方略学科导航

搜索结果: 1-1 共查到“国际动态食品科学技术保质期”相关记录1条 . 查询时间(0.272 秒)

墨西哥发现酵母可延长苹果的保质期墨西哥酵母苹果保质期 2004/12/7

新华网北京2004年12月4日电墨西哥科学家近日发现一种酵母，它能够抑制导致腐烂的细菌在苹果皮上生长，从而延长苹果的保质期。据墨西哥《改革报》日前报道，新采摘的苹果面临的主要威胁来自青霉属苹果菌素，它可导致苹果腐烂。墨西哥克雷塔罗自治大学的科学家新发现一种酵母，可替代化学药品，控制细菌在苹果皮上繁殖。据从事这项研究的科学家桑切斯介绍，苹果只须在含有此类酵母的水中浸泡即可延长其保质期。