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美国膳食指南。
为研究不同种质美国山核桃中总多酚与总黄酮含量及抗氧化活性的差异,对29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性存在显著差异,其中ZL86号种质总多酚含量最高,为47.96 mg GAE·g-1, 且抗氧化活性最强;ZL65号种质总黄酮含量最高, 为24.01 mg RE·g-1;总多酚、总黄酮含量...