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本成果创建了兽医卫生、兽药使用和饲养防疫准则、主要畜禽产品等标准，为我国绿色、优质畜禽产业发展，主要畜禽产品质量安全风险控制与评价提供了技术支撑。
针对传统胶体金免疫层析分析方法易受光学干扰，仅能定性或半定量分析的缺陷，无法满足动物性食品中违禁药物残留限度的要求，研制出性能优良的CdTe量子点纳米材料，粒径为5nm，荧光强度强，量子产率高（46.891%），稳定性好（纯化后试剂放置三个月荧光强度仅降低5%）。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所成果：维生素C的手机快速识别技术
维生素C 快速识别 柑橘类
2023/3/31
由于维生素C容易受光照和空气中氧气的影响，为此我们采用微型注射器快速提取柑橘类水果中维生素C，并加入至我们研发的试剂盒溶液中，其荧光颜色随着维生素C浓度的增大由无色逐渐转变为亮青色，从而实现维生素C的快速检测。此外，将上述溶液置于紫外荧光暗箱，采用手机拍照功能，采集颜色，导入我们所开发的APP，可直接显示每种颜色对应的浓度。该技术有望实现维生素C的现场快速监测。
针对传统可视识别试剂盒颜色变化单一导致灵敏度不足的问题，本团队研制了一种硒(IV)离子多色可视检测试剂盒。该试剂盒灵敏度高，操作简单，其随着硒(IV)离子浓度的增加，逐渐由棕绿色转变为深绿色、蓝色、紫色、粉色和红褐色。用肉眼能观察到的最低浓度为1 μmol/L，紫外吸收检测到的最低浓度为0.1 μmol/L，能够满足我国饮用水中硒(IV)离子最低限量标准的检测要求。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所科研团队：农产品营养功能评价研究室（图）
农产品 营养功能 识别评价
2023/3/31
农产品营养功能评价研究室，研究方向：农产品主要营养功能物质识别与评价、江西省特色农产品营养功能评估、农产品中功能成分的营养功能研究及开发、水产品特色养殖技术研究。
农产品质量安全风险评估与预警研究室，现有在编在岗科研人员7人，其中博士2人，硕士4人，研究员2人，副研究员1人，助理研究员4人，国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员1名，农业农村部农产品质量安全专家组专家1名、农业农村部杰出青年农业科学家1人，江西省主要学术学科带头人（领军人才）1名、江西省百千万人才工程人选1人、江西省青年拔尖人才3名。
农产品质量安全过程管控与技术体系，研究室现有在编在岗科研人员5人，其中博士1人，硕士4人，副研究员2人，助理研究员3人，国家畜禽产品质量安全风险评估创新团队二级岗位科学家2人，江西省现代农业产业体系蔬菜质量安全与环境控制岗位专家1人，江西省食品科学技术学会常务理事1人，江西省科技特派团专家2人，江西省食品安全科普宣传与风险交流专家2人，江西省省情特约研究员1人。
新疆农产品质量安全重点实验室（图）
新疆农业科学院 农产品 质量安全 重点实验室
2023/2/13
新疆农产品质量安全重点实验室（以下简称本实验室）成立于2014年，依托单位是新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，本着“公平、开放、协作”原则，立足新疆优势、特色农产品资源，从全产业链入手，以农产品质量安全领域的新理论、新方法、新技术、新标准等为研究重点，重视农产品质量安全与产业协调发展，着力解决农产品生产、加工、贮藏、运输等过程中的质量安全共性、关键科学问题，为我国农产品质量安全科技水平达...
农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（以下简称本实验室）成立于2011年，依托农业农村部农产品质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)申报设立。本实验室现有专业科技人员35人，主要从事农产品质量安全风险评估及监测工作，同时为下一级风险评估实验站提供技术指导。其中，博士3人，副高以上职称23人（正高10人），中级职称12人。实验室拥有气相色谱-串联质谱仪（GC/MS/MS）、液相色谱-串联质谱仪（LC/M...
宁夏农林科学院特色农产品质量安全与检测技术创新团队介绍。
农产品质量安全标准化与控制学科的主要研究方向包括：农产品质量安全监测评估与品质评价、真菌毒素研究、农药安全性评价、产地环境污染物评价与溯源、微生物评价、植物新品种测试。依据上海特大型国际化城市对农产品质量安全管理的科技需求，立足上海、服务全国，以风险评估能力提升为核心，将上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所打造成一个研究特色鲜明、研究水平国内一流、综合实力具有国际影响力的农产品质量安全科...
为“十三五”农产品质量安全工作开好局
“十三五” 农产品质量安全
2017/1/4
编者按：2016年到了，新的一年是新常态下农业提质增效的一年，是农业生产供给结构提升转型的一年。提供给消费者越来越优质放心的食品，建立这个国家的食品安全档案，在岁月的年轮中，用一点一滴的劳作和恪守职责的坚持把舌尖上的安全“产出来”，“管出来”，是每个食品提供者的使命，也是心愿。2016，新的起点，新的出发，我们一直在路上。
“互联网+”助力我国农产品质量安全提升
“互联网 +” 农产品质量安全 建议
2017/1/4
文章分析了我国农产品质量安全当前面临的一些问题，阐述了“互联网+”助力我国农产品质量安全的意义，提出了制订“互联网+”助力农产品质量安全提升的总体发展战略规划，确定指导思想、任务目标和保障措施；做好关键技术研发、标准制定、市场培育和产业发展等各项工作；建设和完善全国农产品质量安全监测信息网络和全国农产品质量追溯信息化系统及全国农产品质量安全应急事件管理信息化系统；加快实施“互联网+”助力新型职业农...
我国农产品质量安全风险评估学科建设推进方略
农产品 质量安全 风险评估 学科建设
2017/1/4
本文阐述了加强农产品质量安全风险评估工作对于保障我国农产品质量安全及推动学科建设的重要意义，并以中国农业科学院为例，介绍了近年来我国农产品质量安全风险评估研究能力建设和技术方法等方面的最新进展，提出了推进我国农产品质量安全风险评估学科建设和发展的创新思路与对策。