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张丽霞，博士、硕导，副研究员，主要从事食品生物技术与农产品资源高效利用研究。近5年来承担国家级项目2项、省级项目6项。获江苏省农科院科技二等奖1项、中国商业联合会科学技术奖二等奖1项；授权国家发明专利5件，转化2件；发表期刊论文15篇，SCI收录7篇。
江苏省农业科学院农产品加工研究所王英副研究员（图）
王英 江苏省农业科学院农产品加工研究所 副研究员 食品微生物资源 乳制品发酵
2022/1/12
王英，博士、硕导、副研究员。主要从事食品微生物资源筛选和功能挖掘、果蔬及乳制品发酵加工及产品开发研究。近5年主持国家自然科学基金等10余项科研项目；获授权国家发明专利30余件，其中转让8件；制定企业标准3项；发表期刊论文14篇，其中SCI、EI论文6篇。获江苏省科学技术三等奖、江苏省农业科学院科技进步二等奖、南京市科技进步二等奖等科技奖项5项。入选2019年江苏省高层次创新创业人才引进计划。
江苏省农业科学院农产品加工研究所张宏志副研究员（图）
张宏志 江苏省农业科学院农产品加工研究所 副研究员 食品生物技术
2022/1/12
张宏志，博士，副研究员。主要从事食品生物技术与产品开发研究。近5年主持省部级及以上项目4项。授权国家专利8件，发表期刊论文10余篇，其中SCI收录3篇。获江苏省科技三等奖等5项科技奖项。入选2018年江苏省高层次创新创业人才引进计划。
冯进，博士、硕导、副研究员。现任营养与健康创新团队助理。主要从事功能因子稳态化包封与靶向递送、结构化油脂消化调控、营养与健康食品开发研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等科研项目6项，在《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》等期刊发表SCI论文10余篇。入选“博士后创新人才支持计划”、“江苏省农业科学院双向博士后”等人才培养计划。
夏秀东，博士、硕导、副研究员。现任食品生物工程创新团队助理。主要从事食品生物加工与酿造、豆制品加工、天然活性物质生物合成研究。近5年主持省部级及以上项目4项；发表期刊论文19篇，其中SCI论文6篇；获授权国家发明专利3件。入选“江苏省农业科学院双向博士后”人才培养计划和2020年江苏省高层次创新创业人才引进计划，受聘为“江苏省苏北发展特聘专家”。
江宁，博士、硕导，副研究员。现任水产品保鲜与加工创新团队负责人。主要从事生鲜食品保鲜与加工研究。近5年来主持完成国家自然科学基金、农业农村部部门预算项目等10余项科研项目。获江苏省科学技术二等奖（2016年）、神农中华农业科技三等奖（2017年）和江苏省农业科学院科学技术二等奖（2019年）。主持制定国家农业行业标准1项，江苏省地方标准1项，市级地方标准2项，发表期刊论文40余篇，其中SCI/EI...
马艳弘，博士、硕导，研究员。主要从事果蔬发酵技术、副产物综合利用及营养健康食品创制等研究。近5年主持承担江苏省自然科学基金、江苏省重点研发计划等省部级项目10余项；发表期刊论文30余篇，其中SCI收录5篇；作为第一发明人，获授权国家发明专利15件，转让5件；制订各类标准5项；获江苏农业科技创新奖、江苏省科技进步三等奖等5项科技奖项。
刘芳，博士、硕导、研究员。现任畜禽加工创新团队助理。主要从事畜禽产品加工与质量控制研究。近5年来主持国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等10余项科研项目，发表期刊论文30余篇。获江苏省科学技术一等奖、全国商业联合会科技进步二等奖等科技奖项4项；获国家授权发明专利4件，其中转让2件。入选江苏省农业科学院青年拔尖人才。
耿志明，硕导，研究员。主要从事肉品科学研究。近5年主持完成国家自然科学基金、江苏省自然科学基金等省级以上科研项目4项，在《Food Chemistry》、《Food Research International》等期刊上发表SCI论文10篇，获得授权国家发明专利2件。
李春阳，博士、博导、研究员。现任粮经作物加工创新团队带头人，兼任中国援助柬埔寨高级农业专家、柬埔寨国家高级农业顾问、中国轻工机械协会科教分会常务理事。主要从事食品营养化学、功能食品以及农产品精深加工技术研究。近5年发表期刊论文60余篇，其中SCI论文30篇。主持国家及省部级以上项目30余项，获得国家授权发明专利8件。获徐州市科学技术奖二等奖（排名第1）、南京市科技进步奖三等奖（排名第1）、江苏农业...
黄午阳，博士、硕导、研究员。兼任国家药食同源产业科技创新联盟牛蒡产业专业委员会常务委员、《Current Chinese Science: Food Science》主编。主要从事果蔬营养与功能品质评价、加工中稳定性控制与品质调控研究。近5年发表期刊论文30篇，其中SCI收录21篇，累计引用超2000频次，H指数24；发表英文论著2本；获得国家授权发明专利5件。获江苏省科学技术奖二等奖、中华农业科...
李莹，博士、硕导、研究员。现任营养与健康创新团队带头人，兼任农业农村部农产加工品监督检验测试中心食品检测室主任及授权签字人。主要从事营养因子挖掘及评价，水产及药食类营养稳态加工，营养精准配伍的研究。近5年主持20项部省级及以上项目，发表期刊论文30余篇；授权国家发明专利18件，转化专利和技术10余项。获江苏省科学技术三等奖、中国食品科学技术协会科技创新二等奖等5项科技奖项。入选2019年江苏省高层...
刘小莉，博士、硕导、研究员。现任食品生物工程创新团队带头人。主要从事食品微生物功能挖掘和生物合成调控技术、非热加工和杀菌技术、农产品生物保鲜等研究。近5年主持国家自然科学基金、江苏省重点研发计划、江苏省水产三新工程等10多项省部级及以上项目。获授权国家发明专利28件；发表期刊论文40余篇，制定江苏省农业地方标准3项。获江苏省科学技术三等奖、江苏省农业科技二等奖、农业部中华农业科技二等奖等6项科技奖...
徐为民，博士、博导、三级研究员，现任国家肉鸡产业技术体系副产物综合利用岗位专家，兼任中国农学会农产品贮藏加工分会理事等职。主要从事畜禽加工与质量控制技术研究。近5年主持国家科技支撑计划等省部级及以上项目30余项，获授权发明专利32件。发表期刊论文200余篇，其中SCI收录82篇。获江苏省科学技术一等奖、教育部科技进步一等奖、全国商业科技进步特等奖等科技奖项10项。入选江苏省“333”优秀中青年学术...
王道营，博士、博导、研究员。现任农产品加工研究所副所长、畜禽加工创新团队首席。兼任中国畜产品加工研究会理事、《Food Production, Processing and Nutrition》副主编、《Poultry Science》、《Journal of Food Bioactives》和《肉类工业》编委。主要从事禽肉加工及其副产物高值化利用技术研究。近5年主持省部级及以上项目12项，发表S...