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中国科学院微生物研究所成果推介—无添加燕麦β-葡聚糖饮料项目。
一种检测调制乳中酵母β-葡聚糖含量的方法.专利号：ZL201610711199.8（图）
酵母 调制乳 葡聚糖
2023/10/11
本发明涉及食品检测技术领域,尤其涉及一种检测调制乳中酵母β-葡聚糖含量的方法,该方法以水为溶剂对待测调制乳样品进行洗涤以除去干扰糖类,然后进行酸水解处理,最后采用GOPOD酶法显色、紫外-可见光分光光度法测定待测样品的吸光值,然后利用酸处理后的葡萄糖标准曲线和C＝[(Ax-A0)-b]*1/a*c*0.9*1/m公式计算得到调制乳中β-葡聚糖的含量。该方法具有样品预处理简单,葡萄糖损失小,操作简便...
本文研究植物乳杆菌发酵大麦β-葡聚糖（LFBG）和未发酵大麦β-葡聚糖（RBG）对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响。在建立秀丽线虫肥胖模型的基础上，分别以不同浓度的LFBG和RBG处理线虫，通过油红O染色和荧光定量PCR法分析线虫体内脂肪含量变化及可能机制。LFBG和RBG中的β-葡聚糖含量分别达到71.70%和72.60%，其重均分子量（Mw）分别为3.14×104和1.66×105。LFBG和RBG...
一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用.专利号：ZL201510159347.5
酵母 菌株 葡聚糖
2023/10/13
本发明涉及一种提高酵母空间诱变菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用，所述培养基的原料成分组成及含量为：葡萄糖3.45～3.70g、玉米浆3.60～3.95g、酵母膏2.80～3.10g、甘油0.45～0.70g，水补足至100mL；培养条件为：以4％(v/v)的接种量接入50L发酵罐中，内装上述培养基，26-28℃，450r/min下振荡培养72h。本发明提供的培养基及培养方法是以酿酒酵母细胞壁为原...
葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取工艺条件优化
葡萄酒泥酵母 β-葡聚糖 碱法 提取
2016/6/27
以诱导自溶的葡萄酒泥酵母细胞壁为试材,在料液比、碱液浓度、浸提时间和浸提温度等单因素实验基础上,采用正交实验优化β-葡聚糖提取最优工艺条件。结果表明,葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取优化的最佳工艺条件为:料液比1∶40(g/m L),Na OH浓度3%,浸提温度80℃,浸提时间1.5 h,在此条件下β-葡聚糖提取率为19.38%。此方法提取率较高且简单易行、成本较低。
酵母β-葡聚糖亚慢性毒性实验研究
亚慢性毒性 未观察到有害作用水平
2015/12/16
研究酵母β-葡聚糖的亚慢性毒性， 提出其未观察到有害作用水平（NOAEL）。方法 80只断乳SD大鼠按体重随机分成4组，即对照组和3个受试物组，每组20只，雌雄各半。低、中、高剂量分别为0.62、1.25、2.50 g/kg BW。各剂量组灌胃给予受试物，对照组灌同体积的蒸馏水。动物单笼喂养，自由饮食，每周记录大鼠进食量，每周称2次体重以调整灌胃量，连续观察90天，于实验中期 （45天）和实验结束...