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中国科学院微生物研究所成果推介—无添加燕麦β-葡聚糖饮料项目。
一种检测调制乳中酵母β-葡聚糖含量的方法.专利号：ZL201610711199.8（图）
酵母 调制乳 葡聚糖
2023/10/11
本发明涉及食品检测技术领域,尤其涉及一种检测调制乳中酵母β-葡聚糖含量的方法,该方法以水为溶剂对待测调制乳样品进行洗涤以除去干扰糖类,然后进行酸水解处理,最后采用GOPOD酶法显色、紫外-可见光分光光度法测定待测样品的吸光值,然后利用酸处理后的葡萄糖标准曲线和C＝[(Ax-A0)-b]*1/a*c*0.9*1/m公式计算得到调制乳中β-葡聚糖的含量。该方法具有样品预处理简单,葡萄糖损失小,操作简便...
本文研究植物乳杆菌发酵大麦β-葡聚糖（LFBG）和未发酵大麦β-葡聚糖（RBG）对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响。在建立秀丽线虫肥胖模型的基础上，分别以不同浓度的LFBG和RBG处理线虫，通过油红O染色和荧光定量PCR法分析线虫体内脂肪含量变化及可能机制。LFBG和RBG中的β-葡聚糖含量分别达到71.70%和72.60%，其重均分子量（Mw）分别为3.14×104和1.66×105。LFBG和RBG...
利用分子组装增溶技术制备酵母β-D-葡聚糖的方法.专利号：ZL201510245370.6
分子组装 增溶 酵母
2023/10/13
本发明提供了一种利用分子组装增溶技术制备酵母β‑D‑葡聚糖的方法，包括以下步骤：(1)对酵母细胞壁的酶解液进行在70～200MPa下的微射流处理，然后离心得到沉淀；(2)将步骤(1)得到的沉淀用离子液体重悬后进行分散处理得到溶液；其中，所述离子液体为1‑乙基‑3‑甲基咪唑醋酸盐或1‑烯丙基‑3‑甲基咪唑...
一种提高空间诱变酵母菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用.专利号：ZL201510159347.5
酵母 菌株 葡聚糖
2023/10/13
本发明涉及一种提高酵母空间诱变菌株β-葡聚糖含量的培养基及其应用，所述培养基的原料成分组成及含量为：葡萄糖3.45～3.70g、玉米浆3.60～3.95g、酵母膏2.80～3.10g、甘油0.45～0.70g，水补足至100mL；培养条件为：以4％(v/v)的接种量接入50L发酵罐中，内装上述培养基，26-28℃，450r/min下振荡培养72h。本发明提供的培养基及培养方法是以酿酒酵母细胞壁为原...
一种提高酵母β-D-葡聚糖水溶性的硫酸酯化方法.专利号：ZL201510159346.0
酵母 水溶性 硫酸酯化
2023/10/13
本发明涉及一种提高酵母β-D-葡聚糖水溶性的硫酸酯化方法，包括如下步骤：1)以酵母β-D-葡聚糖为原料，溶于含有尿素的二甲基亚砜溶液中，搅拌溶解后得到溶液a；2)所述溶液a置于冰浴中，经过超声处理后，仍置于冰浴中，边搅拌边缓慢滴加含有H2SO4的DMSO溶液得到溶液b；3)将溶液b置于油浴恒温振荡器中进行酯化反应，将酯化后的溶液快速冷至室温，并加去离子水，稀释后，过聚酯膜微滤，再依次经超滤处理、浓...
葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取工艺条件优化
葡萄酒泥酵母 β-葡聚糖 碱法 提取
2016/6/27
以诱导自溶的葡萄酒泥酵母细胞壁为试材,在料液比、碱液浓度、浸提时间和浸提温度等单因素实验基础上,采用正交实验优化β-葡聚糖提取最优工艺条件。结果表明,葡萄酒泥酵母β-葡聚糖提取优化的最佳工艺条件为:料液比1∶40(g/m L),Na OH浓度3%,浸提温度80℃,浸提时间1.5 h,在此条件下β-葡聚糖提取率为19.38%。此方法提取率较高且简单易行、成本较低。
燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应的影响
内皮功能 保护作用 炎症反应
2015/12/16
探讨燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应标志物C-反应蛋白（CRP）的影响，为防治动脉粥样硬化提供理论依据。方法 雄性SD大鼠44只随机分为正常对照组（灌饲生理盐水）11只，高胆固醇模型组（以下简称模型组）33只。模型组给予高脂饲料，正常对照组给予基础饲料，连续饲养4周后测定大鼠空腹血清总胆固醇(TC)，以模型组血清TC水平显著高于正常对照组为确定造模成功的指标。将高胆固醇血症大...
酵母β-葡聚糖亚慢性毒性实验研究
亚慢性毒性 未观察到有害作用水平
2015/12/16
研究酵母β-葡聚糖的亚慢性毒性， 提出其未观察到有害作用水平（NOAEL）。方法 80只断乳SD大鼠按体重随机分成4组，即对照组和3个受试物组，每组20只，雌雄各半。低、中、高剂量分别为0.62、1.25、2.50 g/kg BW。各剂量组灌胃给予受试物，对照组灌同体积的蒸馏水。动物单笼喂养，自由饮食，每周记录大鼠进食量，每周称2次体重以调整灌胃量，连续观察90天，于实验中期 （45天）和实验结束...
一种提高酵母β-D-葡聚糖水溶性的方法.专利号: ZL201310003621.0
酵母 葡聚糖 水溶性
2023/10/13
本发明公开了一种提高酵母β-D-葡聚糖水溶性的方法。该方法包括如下步骤：(1)用离子液体溶解酵母β-葡聚糖，得到葡聚糖-离子液体混合溶液；(2)对所述葡聚糖-离子液体混合溶液进行微射流均质处理；(3)向经过所述微射流均质处理后的所述葡聚糖-离子液体混合溶液中加入有机溶剂进行沉淀；(4)用水溶解所述沉淀，然后经离心得到上清液，即实现对所述酵母β-葡聚糖水溶性的提高。通过本发明的方法改性增溶后的酵母β...
酵母β-D-葡聚糖的制备方法.专利号: ZL201310003610.2
酵母 葡聚糖
2023/10/13
本发明公开了酵母β-D-葡聚糖的制备方法。该方法包括如下步骤：(1)将酿酒酵母加入至水中得到悬浮液a；向悬浮液a中加入NaCl，然后进行诱导自溶，再经灭酶活后进行离心，得到沉淀a；(2)向沉淀a中加入磷酸盐缓冲液a得到悬浮液b，经抽提后进行离心处理，得到沉淀b；(3)向沉淀b中加入水得到悬浮液c；将悬浮液c进行微射流均质处理，然后经离心得到沉淀c；(4)向所述沉淀c中加入磷酸盐缓冲液b得到悬浮液d...