搜索结果: 301-315 共查到“食品科学技术 副教授”相关记录965条 . 查询时间(4.963 秒)
郭慧媛，副教授，博士生导师。研究方向：1．母乳营养与婴幼儿健康；2．乳品品质形成机理与加工技术；3．功能乳制品与特种乳制品开发；4．营养素代谢与人体健康。
陈晶瑜，副教授、博士生导师，电话：010-62737966，Email: chenjy@cau.edu.cn，研究领域及方向：食源性病原菌环境应答机制与致病性研究；食品发酵剂微生物多样性与菌群关系研究、以及功能菌株的开发；酿酒酵母氧化胁迫应答机制的探究；病原菌生物被膜的形成机理、菌群关系及清除方法。
中国农业大学食品科学与营养工程学院张燕副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张燕 副教授 围绕营养
2020/3/4
张燕，副教授，国家果蔬加工工程技术研究中心副主任，北京市科技新星；学科方向：食品颜色科学，果蔬营养，果蔬加工技术理论与应用；电话：010-62737434-23；邮箱：zhangyan348@163.com。研究领域及方向：围绕营养、健康、节能、高效的产业新需求，立足高压加工技术的理论与应用，阐明高压加工食品颜色、质构品质变化的机理及控制策略，开发高效、低耗的新技术和营养、健康新产品，推进高压技术...
许文涛，副教授，博士生导师；研究方向：功能核酸生物传感器检测技术、精准毒理检测与评价技术、食品安全风险评估；联系电话：62738793；E-mail:xuwentao@cau.edu.cn；通讯地址：北京市海淀区清华东路17号302信箱,邮编：100083；研究领域及方向：1、功能核酸生物传感器检测新技术及仪器开发；2、食品安全风险因子精准毒理检测与评价技术；3、食品安全风险评估；4、转基因生物安...
中国农业大学食品科学与营养工程学院刘海杰副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 刘海杰 副教授 食品加工贮藏
2020/3/4
刘海杰，女，副教授，主要研究方向：主要粮食资源的高值化利用技术研究；食品加工贮藏过程中安全控制技术研究；食品微细化及功能水研究
中国农业大学食品科学与营养工程学院张雅丽副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张雅丽 副教授 食品营养
2020/3/4
张雅丽，女，副教授，主要研究方向：1：食品营养成分分析与人体健康：对食品中某些天然功能营养物质进行分析和测定；研究食品中某些天然产物与人体健康的关系并探讨机理。2：葡萄重要性状相关基因的功能分析：对葡萄功能基因进行克隆和鉴定，对功能基因的定位和表达情况进行分析并利用转基因等手段探讨其在葡萄中的功能。代表著作与论文
已经发表文章40余篇。
车会莲，营养与食品卫生学博士，副教授，博士生导师，研究领域及方向•食品营养•食物过敏•食品安全•特殊食品（保健食品，婴幼儿配方奶粉，特殊医学用途配方食品）。
中国农业大学食品科学与营养工程学院汪立君副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 汪立君 副教授 食品
2020/3/4
汪立君 ，博士，副教授，学科方向：食品科学、农产品加工及储藏；电话：010-62737331，邮箱：wlj@cau.edu.cn。学术兼职/社会兼职：Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、Journal of Food Engineering、International Journal of Food Properties、International Journ...
中国农业大学食品科学与营养工程学院刘萍副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 刘萍 副教授 食品生物技术
2020/3/4
刘萍，博士，副教授，电话： 62737131； E-mail： liuping@cau.edu.cn 通信地址：北京市海淀区清华东路17号398信箱。主要研究方向：食品生物技术、发酵工程和生物制药。
张列兵，副教授，博士研究生导师，主要从事乳品化学和乳品微生物方面的科学研究与教学；联系方式：62738608，邮箱：lb-zhang@vip.sina.com。研究领域及方向：乳品微生物和乳品化学。
周峰，副教授，博士生导师。研究方向：功能食品、果蔬加工。联系方式：010-62737129，13810348918，E-mail：zf@cau.edu.cn。横向课题：“藜麦专用粉加工关键技术研究与功能评价”、“巴西基地靖江大豆加工项目市场前景分析及产业节能方向探讨”、“肉苁蓉饮料研究与开发”、“保肝、抗疲劳功能性饮料的研究与开发”、“儿童、孕妇维生素营养补充剂的研究与开发”、“金华佛手油提取及配...
张惠，女，副教授，主要研究方向：食品科学与工程技术、食品新资源开发利用研究工作。