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华中农业大学生命科学技术学院开展黑米营养与健康科普活动（图）
黑米 营养 科普活动
2024/4/28
2023年6月22日上午，华中农业大学国家农业生命科学技术科普基地在西苑小区广场举办黑米营养与健康科普活动，来自生命科学技术学院研究生会的志愿者们针对黑米营养健康价值进行科普。
黑米及营养功能研究工作推进会在华中农业大学召开（图）
黑米主食化 营养功能 品种审定
2022/11/22
2022年11月2日上午，省科学技术厅党组成员、副厅长吴骏调研组一行来到湖北洪山实验室，调研黑米及其营养功能研究开展情况，并召开工作推进会。校党委副书记、洪山实验室法人代表姚江林，副校长、洪山实验室常务副主任严建兵，省科技厅农村科技处处长魏敏杰、省农业农村厅科教处处长柯枫英、农村科技处副处长苏历华、种业处副处长汪爱顺、省财政厅科教和文化处一级主任科员戴文佳、社发处二级调研员李翠华、省卫生健康委科教...
中国工程院院地合作咨询项目“黑米主食化发展战略研究”项目启动会在华中农业大学召开
黑米主食化 中国工程院
2022/11/26
2022年7月20日，由湖北洪山实验室牵头承担的中国工程科技发展战略湖北研究院咨询项目“黑米主食化发展战略研究”项目启动会在国际学术交流中心6楼会议室举行，会议采取线上线下相结合的形式。校党委书记高翅、项目负责人及骨干成员约50人参加线上线下会议。会议由科学技术发展研究院综合办主任、湖北洪山实验室行政副主任伍莺莺主持。
黑米麸皮花青素脂质体的稳定性研究
黑米麸皮花青素 脂质体 稳定性 抗氧化剂
2016/5/20
以大豆卵磷脂和胆固醇的混合物为壁材，采用逆相蒸发结合pH梯度法制备得到黑米麸皮花青素脂质体，研 究了温度、光照及抗氧化剂的添加对该花青素脂质体的稳定性的影响。结果表明，相同温度下脂质体包埋的花青素比 游离的花青素的稳定性显著提高；随着温度的上升，脂质体中的花青素稳定性下降;花青素脂质体在避光条件下的稳 定性高于光照条件下的稳定性—而脂质体的粒径分布受温度及光照影响不大。在脂质体制备过程中，在磷脂层...
pH梯度结合逆相蒸发法制备黑米麸皮花青素脂质体的研究
花青素 脂质体制备 包封率 响应面
2016/6/28
以大豆卵磷脂和胆固醇混合物为壁材,采用p H梯度结合逆相蒸发法制备黑米麸皮花青素脂质体,利用单因素实验,得到影响花青素脂质体包封率的三个显著性因素:大豆卵磷脂与胆固醇摩尔比(nSPC/nCH)、有机相与水相体积比(VOP/VAP)和磷酸缓冲液浓度(mmol/L)。根据中心组合(Box-Behnken)实验设计原理,采用响应面分析法对花青素脂质体的制备工艺进行了优化,结果得到花青素脂质体最佳制备工艺...
采用正交试验法，利用微波萃取技术，对黑米中黑色素的最佳提取工艺进行了深入研究。用分光光度法进行测定，以黑米黑色素的得率作为考查指标，对影响黑色素提取工艺的因素进行了优化研究。试验结果表明：乙醇浓度是影响黑米黑色素提取的最关键因子。优化得到黑色素的最佳提取工艺参数为：浸提剂乙醇浓度为80%、料液比1:20、微波作用功率为480W、微波作用时间为120s。在此实验条件下，黑米黑色素的得率达到3.2%，...
籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件研究
籼型黑米 萌芽 响应面分析法 γ-氨基丁酸
2007/12/18
对稻米进行萌芽处理可以显著提高其营养成分和γ-氨基丁酸等活性物质含量，为了分析影响籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件，采用响应面分析法对籼型黑米的浸泡温度、时间、浸泡液中Ca2+浓度及其萌芽培养温度和时间等条件进行了优化研究，结果表明，籼型黑米的吸水率和萌芽率受浸泡温度和时间的影响，在萌芽过程中其对γ-氨基丁酸的积累受浸泡液中Ca2+浓度以及萌芽培养的温度和时间等条件的影响，在28℃温度下用0...