搜索结果: 1-8 共查到“食品科学技术 快速鉴别”相关记录8条 . 查询时间(0.092 秒)
快速鉴别地理标志乳制品有妙招
快速鉴别 地理标志 乳制品 SICRIT-QTOF MS
2024/4/19
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队将在线软电离质谱鼻技术应用于牛奶的产地溯源研究中，成功区分了红原牦牛奶和其他三个产地（天津、内蒙、河南）的奶样，并准确识别了地理标志红原牦牛奶，相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
基于改良ERIC-PCR技术快速鉴别人参和西洋参
ERIC-PCR 西洋参 人参 DNA条形码
2016/5/27
为建立快速、准确的鉴定人参和西洋参并测定二者在混合物中含量的方法,将ERIC-PCR(Enterobacterial Repetitive Intergenic Consensus-Polymerase chain reaction)引物改良进行温度梯度PCR扩增,分析人参(Panax ginseng C.A.Mey,PG)和西洋参(Panax quinquefolium L.,PQ)电泳条带并寻...
长程紫外分光光度法快速鉴别地沟油、煎炸油、火锅红油
地沟油 鉴别 食品安全
2015/11/17
验证长程紫外分光光度法对不同品质的油脂快速检测和鉴别的效果。方法 利用自行研发的快速检测仪器,采用紫外吸光值的测定方法,对苏州市区餐饮单位食品安全监督中采集到的65份煎炸油、37份火锅红油、3份涉嫌非法回收食用油及111份地沟油盲样进行快速检测和分析,并与实验室检测结果进行比对。结果 该方法能有效地检测地沟油、煎炸油、火锅红油,在盲样考核中准确率达79.28%,检测混合油品时假阴性率较高。结论 该...
为实现掺假羊肉的无损鉴别,利用傅里叶变换近红外光谱分析技术建立混入鸭肉的掺假羊肉糜的快速检测方法。实验通过在羊肉糜中添加不同比例的鸭肉糜来制备掺假羊肉,采用近红外漫反射方式在全波段范围(10000~4000 cm-1)内采集羊肉、掺假羊肉和鸭肉的近红外光谱图,分别考察多元散射校正(Multiplicative scatter correction,MSC)、标准正态变量变换(Standard no...
应用主成分和判别分析的红外光谱法快速鉴别酸败植物油
植物油酸败鉴别 主成分分析 判别分析 傅里叶变换红外光谱
2016/7/1
通过收集并分析40个合格植物油和44个酸败植物油的傅里叶变换红外光谱,选取25个合格植物油和39个酸败植物油组成训练集,利用主成分分析获得累积可信度95%的三个主成分及对应的1743~1710cm-1、1172~1130cm-1、2945~2844cm-1、1728~1689cm-1、2987~2840cm-1和1731~1660cm-1对植物油酸败最为敏感的光谱波数范围。在主成分分析的基础上,选...
本文首次利用近红外傅立叶变换拉曼(NIR FT-Raman)和傅立叶变换红外(FT-IR)光谱法无损快速鉴别了八角茴香和伪品莽草、红茴香。结果表明:八角茴香和伪品莽草、红茴香在拉曼和红外谱图中均有各自的特征峰,可容易地将它们区别开来。该方法具有快速、准确、操作简单、不需对样品进行提取分离,可直接进行测定等特点。
利用傅立叶变换红外光谱仪直接采集PE和PVC食品保鲜膜的红外投射光谱，比较了两种食品保鲜膜的红外光谱特征，明确了各自主要特征峰的归属.通过检索标准谱库与标准谱图进行对照，对两种保鲜膜进行了定性鉴定.该方法不需要任何样品前处理过程，具有快速、方便、准确的优点，是对市场上两种食品保鲜膜进行快速定性鉴别的理想方法之一.