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针对传统胶体金免疫层析分析方法易受光学干扰，仅能定性或半定量分析的缺陷，无法满足动物性食品中违禁药物残留限度的要求，研制出性能优良的CdTe量子点纳米材料，粒径为5nm，荧光强度强，量子产率高（46.891%），稳定性好（纯化后试剂放置三个月荧光强度仅降低5%）。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所成果：维生素C的手机快速识别技术
维生素C 快速识别 柑橘类
2023/3/31
由于维生素C容易受光照和空气中氧气的影响，为此我们采用微型注射器快速提取柑橘类水果中维生素C，并加入至我们研发的试剂盒溶液中，其荧光颜色随着维生素C浓度的增大由无色逐渐转变为亮青色，从而实现维生素C的快速检测。此外，将上述溶液置于紫外荧光暗箱，采用手机拍照功能，采集颜色，导入我们所开发的APP，可直接显示每种颜色对应的浓度。该技术有望实现维生素C的现场快速监测。
针对传统可视识别试剂盒颜色变化单一导致灵敏度不足的问题，本团队研制了一种硒(IV)离子多色可视检测试剂盒。该试剂盒灵敏度高，操作简单，其随着硒(IV)离子浓度的增加，逐渐由棕绿色转变为深绿色、蓝色、紫色、粉色和红褐色。用肉眼能观察到的最低浓度为1 μmol/L，紫外吸收检测到的最低浓度为0.1 μmol/L，能够满足我国饮用水中硒(IV)离子最低限量标准的检测要求。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所科研团队：农产品营养功能评价研究室（图）
农产品 营养功能 识别评价
2023/3/31
农产品营养功能评价研究室，研究方向：农产品主要营养功能物质识别与评价、江西省特色农产品营养功能评估、农产品中功能成分的营养功能研究及开发、水产品特色养殖技术研究。
农产品质量安全风险评估与预警研究室，现有在编在岗科研人员7人，其中博士2人，硕士4人，研究员2人，副研究员1人，助理研究员4人，国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员1名，农业农村部农产品质量安全专家组专家1名、农业农村部杰出青年农业科学家1人，江西省主要学术学科带头人（领军人才）1名、江西省百千万人才工程人选1人、江西省青年拔尖人才3名。
农产品质量安全过程管控与技术体系，研究室现有在编在岗科研人员5人，其中博士1人，硕士4人，副研究员2人，助理研究员3人，国家畜禽产品质量安全风险评估创新团队二级岗位科学家2人，江西省现代农业产业体系蔬菜质量安全与环境控制岗位专家1人，江西省食品科学技术学会常务理事1人，江西省科技特派团专家2人，江西省食品安全科普宣传与风险交流专家2人，江西省省情特约研究员1人。
近日，《Analytical Letters》在线发表了江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所过程管控团队题为"Determination of Organophosphorus Pesticides in Porcine Hair by a QuEChERS Ultra-High Performance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectromet...
2022年4月8日，北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所与北京农产品质量安全学会共同邀请北京市农产品质量安全中心、农业部农产品质量安全环境因子风险评估实验室（北京）副主任孙江研究员作了题目为“粮食安全与食物浪费“的学术报告会。会议由质标所学术委员会主任潘立刚研究员主持，通过“线上线下”结合的方式进行，共30多位科技工作者参加了此次学术交流。
新疆农产品质量安全重点实验室（图）
新疆农业科学院 农产品 质量安全 重点实验室
2023/2/13
新疆农产品质量安全重点实验室（以下简称本实验室）成立于2014年，依托单位是新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，本着“公平、开放、协作”原则，立足新疆优势、特色农产品资源，从全产业链入手，以农产品质量安全领域的新理论、新方法、新技术、新标准等为研究重点，重视农产品质量安全与产业协调发展，着力解决农产品生产、加工、贮藏、运输等过程中的质量安全共性、关键科学问题，为我国农产品质量安全科技水平达...
农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（以下简称本实验室）成立于2011年，依托农业农村部农产品质量监督检验测试中心(乌鲁木齐)申报设立。本实验室现有专业科技人员35人，主要从事农产品质量安全风险评估及监测工作，同时为下一级风险评估实验站提供技术指导。其中，博士3人，副高以上职称23人（正高10人），中级职称12人。实验室拥有气相色谱-串联质谱仪（GC/MS/MS）、液相色谱-串联质谱仪（LC/M...
李优琴，副研究员，主要研究方向：农产品以及农业投入品和产地环境质量安全检测、控制及风险评估，农产品质量品质分析，检测方法标准制定。江苏省无机光谱专业委员会委员,国家食品安全市场准入审查员,有机产品检查员。近5年来承担国家级项目1项、省级项目3项。获得授权专利1项。
邢宇俊，博士，毕业于南京农业大学生命科学学院，现为江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所副研究员。主要研究方向为农产品质量安全与转基因产品的质量品质分析、组分检测与检测技术、环境安全评价等；主持国家自然科学基金青年项目1项和江苏省农业自主创新探索项目1项，在国内外核心刊物期刊上发表相关论文5篇，参与译著1本，授权专利1项。
沈燕，江苏泰州人，中共党员，副研究员。2007年毕业于扬州大学农学系获博士学位。主要从事农产品安全与环境及农药残留研究。作为第一主持人主持国家自然基金1项，江苏省农业科技自主创新资金项目2项，江苏省大型仪器平台项目1项，江苏省博士后基金项目1项。参加农业部行业专项项目2项，国家自然基金面上项目2项和江苏省农业科技自主创新资金项目3项。作为第一负责人承担农业部的农药残留国家标准制修订任务，CAC国际...
张莉莉，女，1986年11月出生，中共党员，博士，副研究员, 院第二批青年拔尖人才，院首批双向博士后。主要从事食源性病原菌的防控研究，研究方向为噬菌体与宿主细胞免疫互作机制研究。近5年来，先后承担/参加国家、省部级项目8项，以第一作者发表研究论文9篇，其中SCI论文7篇，近5年来发表SCI论文20篇。
卢海燕，博士，毕业于扬州大学园艺与植物保护学院，2010年11月到江苏省农业科学院做博士后，出站后任职于食品质量安全与检测研究所农产品质量安全研究室，从事农产品质量安全规范与控制技术方面的研究。近年来主持部省级项目1项，省级项目1项、其他项目2项，发表研究论文20余篇。主要研究方向：农产品全程质量控制技术、农业标准。