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视频：青岛农业大学食品科学与工程学院食品安全学第一章 绪论教学录像。
2016年8月23-25日，2016年第九届两岸三地食品安全与人类健康研讨会在华中农业大学国际会议举行，西北农林科技大学食品学院岳田利、刘学波、王建龙3位教授及石超等6位博硕士研究生参加了此次研讨会。会议开幕式由华中农业大学食品科学技术学院院长李斌教授主持，华中农业大学副校长高翅代表学校致辞。12家参会单位的百余名师生代表，分别围绕食品安全与人类健康的相关主题，在3个分会场进行了68场学术报告以及...
2016年第九届两岸三地食品安全与人类健康研讨会（图）
第九届 两岸三地食品安全与人类健康 研讨会
2016/8/22
“两岸三地食品研讨会”开始于2004年，迄今为止，食品安全与人类健康研讨会已成功举办了八届。本研讨会以“增进两岸三地学术单位在食品化学、营养、加工、安全以及应用生物技术”等学术交流为目标，将对促进两岸三地食品科学及相关领域的科研合作与交流、推动食品科学技术及行业的发展产生重要的影响。
从2008至今的8年里，中国政府对乳品管理逐渐成熟，从乳业安全的危机应对到风险预防为主的体系建设正日渐完善，然而信任危机仍然为我国乳业面临最大问题。为全面正确认识我国乳业发展运行情况，重拾消费者信心，2016年6月14日，由中国食品科学技术学会联合中国经济网共同承办的第八届中国食品安全论坛分论坛在京成功召开，本次分论坛以“落实四个最严 重塑中国乳业形象”为主题，来自政府、行业专家、媒体以及企业高层...
我国食品安全工作需实现5个转变
食品安全 工作 5个转变
2017/1/4
近年来，党和国家非常重视食品安全问题，将其提高到了一个前所未有的高度。“十五”以来，我国先后设立了一系列的攻关计划重大科技专项、科技支撑计划，专项重点研究确保食品安全的关键理论及技术，促进了我国食品及农产品质量安全水平的不断提高，也为科学生产、科学监管、科学消费提供了强大的支撑。但同时我们也必须看到食品安全问题的长期性和复杂性，进一步加强科技探索、全面掌控风险隐患、深入研究解决方案、确保人民群众“...
中国科学院食品安全重点实验室正式成立（图）
中国科学院食品安全重点实验室 中国科学院
2016/6/7
中国科学院食品安全重点实验室(筹)于2014年5月经中国科学院批复同意筹备建立，其前身为营养科学研究所2007年成立的食品安全研究中心。经过两年的筹备建设，实验室在科学研究、队伍建设、合作交流、运行管理等方面取得了初步成果。
孙效敏，教授，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心。他的主要研究方向：（1）经济法基础理论研究；（2）食品药品安全研究；（3）市场规制研究。出版专著：1.外资并购国有企业法律问题研究（北京大学出版社2007年出版）；2.外资并购境内企业安全监管研究（北京大学出版社2010年出版）；3.固定资产投资法概要（山西高校联合出版社1993年出版）；4.中国企业法概论（法律出版社1991年出版）。
王吉林，男，1967年生，中国共产党党员，山东莱阳人。1990年毕业于南开大学，获法学学士学位，2003年毕业于南开大学，获法学硕士学位。现任法政学院院长、教授、硕士研究生导师。1990年至今，在天津科技大学法政学院任教，主要从事民法学教学与研究、食品安全法制研究工作。2004年获天津科技大学教学成果一等奖，2006年10月“第六届全国多媒体课件大赛”获高教文科组优秀奖，2006年被评为天津市教卫...
马永军，工学博士，教授。天津科技大学计算机科学与信息工程学院副院长，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心教授。毕业于中国科学技术大学模式识别与智能系统专业，获工学博士学位。2009年美国斯坦福大学访问学者。主要研究方向为智能信息处理、食品安全可追溯系统。目前为天津市轻工工程学会理事、天津市计算机学会理事、天津市图像图形学学会理事、中国计算机学会高级会员、天津市市委信息化专家组成员。近年来承担和参...
王硕，教授，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心。他的主要研究方向：1．小分子免疫检测理论和检测新技术的研究与开发；2．“仿生抗体”合成与反应机理及替代生物抗体免疫检测理论和检测技术；3．食品加工过程质量安全控制技术的研究和开发；4．食品安全风险评估。目前主持的主要科研项目：1．国家自然科学基金，氰戊菊酯高活性单链抗体的制备与作用机理研究；2．国家自然科学基金委员会国际合作局（国际（地区）合作交...
王俊平，教授，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心。他的主要研究方向：1．食品安全检测技术与风险评估；2．食品添加剂；3．植物生理与农产品保鲜。目前主持的主要科研项目：1．乳品质量安全控制技术研究与产业化示范子课题；2．甲巯咪唑预空位分子印迹膜人工抗体酶标记仿生免疫分析；3．马铃薯变性淀粉、含氮有机肥开发和工艺研究；4．传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术；5．农产品快速检测试剂盒的中试...
方国臻，研究员，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心。她的主要研究方向：1．食品安全检测；2．先进功能材料制备；3．仪器联用技术。目前主持的主要科研项目：1． “十一五” 国家科技支撑计划重大项目: 即食食品质量安全控制技术研究与产业化示范（子课题）；2．天津市教委（重点）项目：“食品包装材料中有害物质迁移模式的探究和安全性评价”。
张燕，教授，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心。她的主要研究方向：1.食品安全快速检测技术；2.食品加工过程中有害物质的形成机制及控制技术；3.食物过敏原的鉴定及加工对致敏性的影响。科研项目：1．“十一五”国家科技支撑计划，食品质量安全控制关键技术研究与示范，食品安全快速检测技术研究与新产品开发，2009BADB9B03；2．天津市应用基础及前沿技术研究计划重点项目，牛奶中致敏性青霉素降解产物...
“天津科技大学食品安全战略与管理研究中心”于2008年12月23日成立，2010年11月26日获批为天津市普通高等学校人文社会科学重点研究基地。天津科技大学创建于1958年，是由中央和天津市共建，以天津市管理为主的普通高等院校，是天津市重点建设的以工为主，工、理、文、经、管、法多学科协调发展的多科性大学。天津科技大学在食品科学与工程学科具有传统优势，1984年获得首批食品科学与工程硕士授予单位，2...
暨南大学与新西兰林肯大学成立食品安全联合实验室
暨南大学 新西兰林肯大学 食品安全联合实验室
2016/4/18
在2016年4月11日召开的2016年中国-新西兰食品安全与保障学术研讨会上，暨南大学和新西兰林肯大学成立两校食品安全联合实验室。暨南大学食品营养与研究院院长石磊和新西兰林肯大学研究生院院长兼食品创新与研究中心主任查尔斯·布伦南（Charles Brenan）共同签署了合作协议。