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2022年12月13日下午，四川农业大学食品学院第四期“新‘食’代青年学者论坛”开讲，本期论坛邀请到天津科技大学王书军教授以线上方式分享了题为《主食加工过程中组分变化与营养品质调控》的学术报告，200余名师生通过线上线下的方式参加了此次报告。报告由四川农业大学食品学院院长方正锋主持。
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室王书军教授入选“2020年中国高被引学者”榜单
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室 王书军 中国高被引学者 食品碳水化合物化学 营养学
2022/5/12
2021年4月23日，爱思唯尔（Elsevier）发布了2020“中国高被引学者”（Highly Cited Chinese Researcher）榜单，共有来自国内373所高校、科研机构及企业的4023名各学科最具全球影响力的中国学者入选。重点实验室常务副主任王书军教授入选2020“中国高被引学者”榜单（食品科学与工程学科），是我校唯一入选该榜单的教师。
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室王书军教授受邀担任国际知名期刊《Cereal Chemistry》副主编
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室 王书军 Cereal Chemistry 副主编 食品碳水化合物化学 营养学
2022/5/12
近日，天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室王书军教授受邀担任国际谷物科学领域的权威刊物《Cereal Chemistry》副主编（Associate Editor），主要负责谷物淀粉结构与性质方面的稿件评审工作。Cereal Chemistry是美国国际谷物化学家协会（American Association of Cereal Chemists International, AACCI）主办...
天津科技大学食品工程与生物技术学院博士生导师王书军教授（图）
天津科技大学 食品工程与生物技术学院 博士生导师 王书军 教授 粮油食品营养
2017/12/19
王书军，国家“优秀青年科学基金”获得者，天津市“特聘教授”，天津市“青年千人”，教授 。