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2022年10月8日，受四川农业大学食品学院的邀请，西南大学食品科学学院院长张宇昊教授以《食品蛋白分子重构技术创新与应用》和《食品领域自然科学基金申报体会》为题，为我校近300名师生带来两场精彩的线上学术报告。报告由四川农业大学食品学院院长方正锋教授主持。
为深入贯彻落实全国研究生教育会议精神，进一步深化博士研究生招生机制改革，探索拔尖创新人才选拔模式，提高博士生选拔质量，根据《西南大学“申请-考核制”博士研究生招生实施办法（试行）》等相关文件精神，结合本学院学科发展情况，制定本细则。
西南大学食品科学学院2020年博士研究生“申请审核制”招生实施方案
西南大学食品科学学院 2020年 博士研究生 申请审核制 招生实施方案
2019/12/10
博士研究生教育是国民教育体系的最高层次，肩负着拔尖创新人才培养以及在人才培养中推动科学研究和科技创新的重任。为适应新时期研究生教育改革和发展面临的新任务和新要求，不断提高博士研究生招生选拔质量，特制定本办法。食品科学学院2020年博士研究生“申请考核制”招生工作，按照《教育部、国家发展改革委、财政部关于深化研究生教育改革的意见》及《西南大学关于深化研究生教育改革的实施意见》、《西南大学深化综合改革...
西南大学食品科学学院博士生导师贺稚非教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 贺稚非 教授 食品
2014/6/20
贺稚非 ，女，四川简阳人，中共党员，博士，三级教授，博士生导师。1998年一月至1999年一月在日本爱媛大学农学部应用微生物学研究室留学一年，2006年5月在泰国宋卡王子大学食品学院学术交流访问半个月；先后在法国南特、丹麦、韩国、南非斯坦陵布什大学、泰国等参加国际食品加工、贮藏、检测和包装等学术会议，并做学术报告。考察了法国、丹麦、瑞典、芬兰、挪威、日本、南非、埃及、泰国、韩国、台湾、香港和澳门的...
西南大学食品科学学院博士生导师李洪军教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 李洪军 教授 食品
2014/6/20
李洪军，男，汉族，四川广安人。西南大学二级教授，博士，博士生导师，美国康奈尔大学高级访问学者；国务院学位委员会学科评议组成员，国务院政府特殊津贴获得者，教育部“中国食品与营养科学教学指导委员会”委员，农业部国家兔产业技术体系岗位科学家，中国畜产品加工研究会副会长，美国International Association for Food Protection (IAFP) 会员，先后到美国、英国、德...
西南大学食品科学学院博士生导师刘雄教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 刘雄 教授 食品
2014/6/20
刘雄，男，重庆市江津人，1970年1月出生，博士，教 授，博士生导师。主要研究方向： 1．现代食品加工技术；2. 粮食、油脂与植物蛋白 ；3．食品营养与化学。主讲课程《食品加工原理》、《食品工艺学导论》、《碳水化合物应用功能及技术开发》。
西南大学食品科学学院童华荣教授
西南大学食品科学学院 童华荣 教授 食品科学
2014/6/20
童华荣：男，博士，教授。西南大学食品科学学院茶学系主任。任教以来，主持和参加了部、省、市级科研项目10余项；发表科研论文20余篇；合编专著《茶叶化学工程学》（西南师范大学出版社，1999）；参编多本教材，包括《食品试验设计与统计分析》（中国农业大学出版社，2003）、《食品质量管理学》（中国农业出版社，2004）等。
西南大学食品科学学院赵国华教授（图）
西南大学食品科学学院 赵国华 教授 营养
2014/6/20
赵国华教授长期从事非消化性碳水化合物化学与营养的研究，主要集中在活性多糖、膳食纤维、低聚糖等的制备、结构表征、改性、生物活性评价、功能机制研究和新产品开发与产业化等方面。同时在食品质量快速检测与分析方面开展部分工作。
西南大学食品科学学院钟耕教授（图）
西南大学食品科学学院 钟耕 教授食品
2014/6/20
钟 耕，1964年10月生于四川，研究方向： 1．粮食工程 (粮食、油脂与植物蛋白专业) ； 2．现代食品加工理论与技术（食品科学与工程专业）3. 生物资源开发与利用
西南大学教授、博士（后）、博士生导师，重庆市第二届学术技术带头人，重庆高校魔芋工程研究中心副主任，中国粮油学会玉米深加工分会理事,西南大学食品科学与工程国家级实验教学示范中心主任。1986年在郑州粮食学院获工学士学位。1994年和...
西南大学食品科学学院硕士生导师董全教授
西南大学食品科学学院 硕士生导师 董全 教授 食品
2014/6/20
董全，男，1962.8生，博士，教授，硕士生导师。1983.7---至今一直从事果蔬加工的教学和科研工作。1996年3月～ 2000年3月，由国家教育部委派到科特迪瓦共和国亚穆苏克罗国立理工学院任教四年。2001年8月至9月分别在法国农科院阿维尼翁实验中心和蒙彼利埃法国农业国际发展研究中心进修。2002年9月～2003年9月由国家留学基金委派往加拿大食品研究和开发中心做访问学者一年。
西南大学食品科学学院硕士研究生导师蒋和体教授
西南大学食品科学学院 硕士研究生导师 蒋和体 教授 食品
2014/6/20
蒋和体，男，1963年生，工学博士，教授，硕士研究生导师，日本九州大学访问学者。1984年7月至今一直从事果蔬及传统发酵食品加工的教学和科研工作。主要研究方向为果蔬及园艺产品加工技术、传统发酵食品工业化生产技术。主讲《软饮料工艺学》、《果蔬加工工艺学》、《园艺产品加工学》。 指导“现代食品加工理论与技术”、“食品生物技术”方向硕士研究生30余名。
西南大学食品科学学院硕士生导师尚永彪教授（图）
西南大学食品科学学院 硕士生导师 尚永彪 教授 食品
2014/6/20
尚永彪（1964-），男，河南西平人，中共党员，工学博士，教授，硕士生导师，食品学院院长助理，中国畜产品加工学会理事，美国肯塔基大学（University of Kentucky）访问学者，重庆市科技特派员，主要从事畜产品加工教学与研究工作。
西南大学食品科学学院吴文标教授（图）
西南大学食品科学学院 吴文标 教授 食品
2014/6/20
吴文标，男，1962年12月14日生，留英博士,毕业于University of Reading。1979年至1983年在华中农学院土壤与农业化学系学习土壤与农业化学专业知识。1983年-1987年，在湖北省恩施天池山农科所化验室任实习研究员。1987年9月至1992年5月在英国里丁大学农业与食品学院食品科学与技术系学习食品科学专业知识。1992年-2001年，在湖北恩施中国南方马铃薯研究中心和天...
西南大学食品科学学院曾凡坤教授（图）
西南大学食品科学学院 曾凡坤 教授 食品加工
2014/6/20
曾凡坤，男，民主同盟盟员，汉族，四川省隆昌县人，1963年1月出生。1986年硕士学位研究生毕业留校，一直从事食品加工教学科研工作，1999年晋升教授职称。
教学上，承担食品学系（学院）食品科学与工程专业本科生和园艺系果树学、蔬菜学专业的“食品工艺学”、“食品加工原理”、“食品工艺学导论”“果品蔬菜加工工艺学”及食品学院硕士研究生“食品加工专题”、“食品加工过程控制”等课程教学任务；1992年以...