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张学武，主要从事天然产物分离，生物酶解，食品营养学, 蛋白质组学与纳米技术的研究，重点研究生物活性蛋白/多肽与多糖。自1996年以来共发表SCI收录论文>80篇. 自2005年加入华南理工大学以来, 共发表SCI论文>50篇, 平均影响因子>3，其中第一区>10篇，6篇影响因子>7,最高影响因子>10,共引用>500次. 主编英文专著1部(美国Landes Bioscience出版),参编英文专著...