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中国农业大学食品科学与营养工程学院汪立君副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 汪立君 副教授 食品
2020/3/4
汪立君 ，博士，副教授，学科方向：食品科学、农产品加工及储藏；电话：010-62737331，邮箱：wlj@cau.edu.cn。学术兼职/社会兼职：Carbohydrate Polymers、Food Chemistry、Journal of Food Engineering、International Journal of Food Properties、International Journ...
中国农业大学食品科学与营养工程学院刘萍副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 刘萍 副教授 食品生物技术
2020/3/4
刘萍，博士，副教授，电话： 62737131； E-mail： liuping@cau.edu.cn 通信地址：北京市海淀区清华东路17号398信箱。主要研究方向：食品生物技术、发酵工程和生物制药。
张列兵，副教授，博士研究生导师，主要从事乳品化学和乳品微生物方面的科学研究与教学；联系方式：62738608，邮箱：lb-zhang@vip.sina.com。研究领域及方向：乳品微生物和乳品化学。
周峰，副教授，博士生导师。研究方向：功能食品、果蔬加工。联系方式：010-62737129，13810348918，E-mail：zf@cau.edu.cn。横向课题：“藜麦专用粉加工关键技术研究与功能评价”、“巴西基地靖江大豆加工项目市场前景分析及产业节能方向探讨”、“肉苁蓉饮料研究与开发”、“保肝、抗疲劳功能性饮料的研究与开发”、“儿童、孕妇维生素营养补充剂的研究与开发”、“金华佛手油提取及配...
张惠，女，副教授，主要研究方向：食品科学与工程技术、食品新资源开发利用研究工作。
中国农业大学食品科学与营养工程学院王增利副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 王增利 副教授 食品
2020/3/4
王增利，男，副教授，主要研究方向：1、食品产业区域规划与特色农产品加工；2、食品营销与食品物流安全控制。
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 范志红 副教授 营养食品
2020/3/4
范志红，女，副教授，主要研究方向：营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。
中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 何计国 副教授 营养学
2020/3/4
何计国，男，副教授，主要研究方向：主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作。
梅晓宏,副教授,硕士生导师,中国毒理学会会员，主要从事食品营养物质生物利用率领域的研究；联系电话：010-62738552,Email:mxh@cau.edu.cn；通讯地址：北京市海淀区清华东路17号302信箱，100083。研究领域及方向：1、食品中主要活性物质生物利用率影响机制的研究；2、超高压与果胶甲酯酶抑制剂联合作用对果胶甲酯酶钝化机理的研究。
傅达奇，男，副教授，食品科学与营养，美国肯塔基大学农学院植物病理系。
中国农业大学食品科学与营养工程学院张昊副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张昊 副教授 食品营养
2020/3/4
张昊，副教授，电话 62738589；邮箱 zhanghaocau@cau.edu.cn，研究领域及方向：1. 食品营养：营养素相互作用对其吸收及功能的影响研究；2. 食品功能评价：乳制品、天然产物的活性功能（抗氧化、降血脂）及机理研究；3. 畜产品加工：肉品保藏与深加工技术研究；4. 食品安全检测。
中国农业大学食品科学与营养工程学院赵亮副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 赵亮 副教授 乳酸菌
2020/3/4
赵亮，男，副教授，主要方向1. 乳酸菌生理及应用技术：优良乳酸菌分离筛选，菌株代谢生理，菌株产业化应用技术；2. 益生菌功能机制：益生菌生物活性成分分析，及其调控宿主代谢性疾病相关分子机制；3. 肠道菌群与宿主健康：菌群结构及功能解析，菌群代谢物与宿主慢性疾病调控。
贺晓云，副教授，硕导，学科方向：食品营养与安全；电话：62738552，邮箱：raininghe@163.com，研究领域及方向：食品安全风险评估技术与检测技术、转基因产品食用安全评价、食品分子营养与功能食品。