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第一届中日韩酱业国际论坛召开（图）
第一届 中日韩 酱业 国际论坛
2018/5/14
2018年5月9日，第一届中日韩酱业国际论坛在河北保定召开，吸引了来自中日韩三国40多家大学、研究院所、协会的百余名中外专家学者参会，共同探讨如何传承“我们共同的酱文化遗产”。首先，日本农业食品产业技术综合研究机构食品研究部门主任楠本憲一以《日本味噌的研究现状与动向》为题进行报告。他介绍了日本曲霉菌的相关研究进展，并通过曲霉菌的全基因组信息发现了一些新型蛋白酶，分析了这些蛋白酶对于风味的影响，同时...
中日食品科技与工业论坛在日本札幌举行
食品科技 工业 论坛 举行
2012/9/7
中日食品科技与工业论坛8月31日在日本北海道札幌市藤女子大学举行。率团与会的中国食品科学技术学会理事长孟素荷发表题为《中国食品工业：成长中的转型与突围》主题演讲，介绍中国食品工业发展的现状。孟素荷说，中国食品和餐饮行业发展迅速，保持年均20%的增长率，但发展中存在着转型和回归自然的新课题。
为落实国家粮食局科学研究院与日本佐竹公司科技合作协议，国家粮食局科学研究院与日本佐竹公司、日本美味技术学会于2012年6月6日在日本东京共同举办了 2012年中日稻谷加工流通技术研讨会。会议的主题为稻米加工流通中的品质与安全问题。来自中国武汉工业学院、浙江大学、北京京粮集团、广州市粮食集团等科研机构和产业界代表，以及日本岐阜大学、北海道大学、神户大学、日本谷物检定协会等科研和企业界代表共70多人参...
中日“国际都市型食品安全流通体系的构筑”首届学术研讨会取得圆满成功（图）
国际都市 食品安全流通 上海水产大学 食品物流
2006/5/17
2006年5月14日-15日，中日“国际都市型食品安全流通体系的构筑”定期学术研讨会第一次会议在上海水产大学远洋渔业培训中心隆重召开。此次会议由上海水产大学、日本东京海洋大学共同举办，由上海水产大学食品学院承办。整个会议期间，中日双方学者就食品安全、安全流通体系领域的热点和前沿问题、食品物流人才的培养以及两校进一步更深层次的合作等方面展开了广泛的交流和研讨。
