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广西农业职业技术大学食品药品工程学院（图）
广西农业职业技术大学 食品药品工程学院 食品工程技术 食品质量与安全
2023/12/8
食品药品工程学院设有食品工程技术、食品质量与安全、中药制药、药品质量管理和现代粮食工程技术等5个本科专业，中草药栽培与加工技术、药学、食品质量与安全和烹饪工艺与营养等4个专科专业。其中中草药栽培与加工技术、食品智能加工技术专业为国家骨干专业、国家现代学徒制试点专业、自治区优势特色专业、自治区示范特色专业。
广西大学陈山教授等：多糖稳定柠檬醛及其在食品领域的应用研究进展（图）
广西大学 陈山 柠檬醛 调味化合物
2023/10/11
广西大学轻工与食品工程学院李慧雪，张润峰，陈山*等综述了柠檬醛的结构性质及其在食品饮料、保鲜抗菌方面的应用及局限性，总结了多糖用于封装稳定柠檬醛的方法，包括乳液系统、自组装、水凝胶及喷雾干燥，同时概述了这些方法稳定柠檬醛的应用现状，最后指出该研究领域存在的问题和未来的研究方向，旨在为提高柠檬醛生物活性、拓展其在食品领域中的应用提供理论参考。
2023年3月23日，2023中国糖果论坛暨中国食协糖果专业委员会九届三次理事扩大会议在广西-东盟经济技术开发区（以下简称广西-东盟经开区）举行。本次论坛以“汇聚共赢·共谋食品产业高质量发展”为主题，由中国食品工业协会与南宁市人民政府联合主办，广西-东盟经开区管理委员会与中国食品工业协会糖果专业委员会联合承办。中国食品工业协会副会长、党委副书记王琪，中国食品工业协会副秘书长、中国食协糖果专业委员会...
广西壮族自治区亚热带作物研究所专利：连接吸管的饮料容器（图）
亚热带作物研究所 专利 连接吸管 饮料容器
2023/3/16
本实用新型提供一种具有容器和吸管的塑料饮料包装容器。其特点是吸管在容器的基部和容器直接连接，吸管的下段是软喉节，整根吸管嵌入容器的凹槽内。使用时，将吸管向外轻轻拉开，剪去或咬破吸管的吸孔膜即可。该包装容器方便携带、使用卫生，制作原材料和成本无需增加。
邹文海，男，高级工程师，广西高等职业院校“双师型”教师，擅长食品加工，是果汁加工专家。
广西职业技术学院农业工程学院黄国宏副教授（图）
黄国宏 广西职业技术学院 农业工程学院 食品检验
2024/2/28
黄国宏，男，食品科学硕士研究生，副教授，食品检验技师，广西高等职业院校“双师型”教师，食品检测技术专业骨干教师，广西科技厅科学研究与技术开发项目评审与验专家，国家职业技能鉴定“食品检验工”高级考评员，主持和参与省部级科研和教改项目10多项，在国内核心期刊上发表论文10多篇，SCI论文1篇。
广西职业技术学院农业工程学院谭旖宁副教授（图）
谭旖宁 广西职业技术学院 农业工程学院 食品加工
2024/2/28
谭旖宁，女，副教授，广西高等职业院校“双师型”教师，2015年获广西壮族自治区教育厅举办的广西职业院校信息化教学大赛评比赛微课项目“六堡茶木糖醇内酯豆腐花的制作”二等奖。2018年：主要参加了学徒制学生的培养工作，并完成撰写2门学徒制课程标准和完成一门校内教材。自己所承担的课程都有重新修定了按学校要求整改的教案及课程标准，食品添加剂实训教辅资料的撰写。参加了学院的内部质量保证体系诊改工作第一期专题...
梁立坚，男，副教授，食品智能加工教研室副主任，广西高等职业院校“双师型”教师，高级公共营养师、广西食品安全标准专家。
刘永智，男，高级实验师，食品智能加工教研室主任，广西高等职业院校“高级双师型”教师，主要研究方向：烘焙、酿酒；从事焙烤、酿酒行业近20年，能将理论与实践相结合运用于教学、社会服务，在2020疫情严峻期间，赶赴桂林帮助企业进行复工复产做出贡献，得到企业认可。2021年作为专家参与CCTV《我爱发明》-“好月饼机器做”栏目进行科普知识讲解。
李春梅，女，博士后，高级工程师，硕士研究生导师。黑龙江省特殊膳食食品体系审查员。主要研究方向功能性乳基料开发及副产物的综合加工利用。具有国家级乳品博士后工作站科研工作经历。曾在乳品企业以及国家级的乳业工程技术研究单位从事培训和科研工作近20年。
广西职业技术学院农业工程学院钟璇高级工程师（图）
钟璇 广西职业技术学院 农业工程学院 食品酶制剂
2024/2/28
钟璇，女，高级工程师，食品智能加工专业带头人（培育对象），德国柏林工业大学食品工程专业硕士研究生，多年从事食品酶制剂应用和技术销售经验。在企业工作期间，主要负责公司“营养解决方案”团队组建和小麦面粉实验室组建及管理，负责集团产品本地化应用研发，以及负责组建大客户销售网络、市场开发等工作。在食品行业从业多年，具有丰富的企业实践经验。获江苏省柔性引进人才。目前担任食品加工专业“畜禽水产品加工”、“食品...
张穗生，博士，教授，食品检测技术专业骨干教师。从事生物技术应用、生物产品生产及检测研究，曾多次主持完成省、市厅级科研项目，主持完成企业标准制定，指导多名学生完成毕业论文研究并发表论文，2019年作为主要指导老师指导指导学生参加第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛广西赛区选拔赛获得金奖。主要讲授：食品生物化学课程。
广西职业技术学院农业工程学院麻文胜副教授（图）
麻文胜 广西职业技术学院 农业工程学院 食品检测
2024/2/28
麻文胜，副教授、化学检验高级技师，广西高等职业院校“双师型”教师，国家职业技能鉴定《食品检验工》高级考评员，食品检测技术专业骨干教师。
广西职业技术学院农业工程学院钟华锋副教授（图）
钟华锋 广西职业技术学院 农业工程学院 食品检验
2024/2/28
钟华锋，副教授，食品检验技师，品酒师（一级），广西高等职业院校“双师型”教师，食品检测技术专业骨干教师，广西食品安全企业标准审核专家，广西科技厅科学研究与技术开发项目评审与验收专家，国家职业技能鉴定农产品食品检验员高级考评员，主持和参与省部级科研和教改项目10多项，近年来公开发表学术论文20多篇。
莫磊兴，男，汉族，无党派人士，1962年10月生，广西蒙山县人。1991年7月华中农业大学植物生理学专业毕业，获理学硕士学位。1999年12月获副研究员职称。现任广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所副所长、农业农村部甘蔗品质监督检验测试中心（南宁）副主任兼技术负责人、全国名特优新农产品全程质量控制技术南宁中心副主任及首席专家，兼任国家认监委检验检测机构资质认定评审员、农业农村部农产品质量安...