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华南理工大学食品科学与工程学院2022年博士研究生第二次招生复试录取工作实施方案。
华南理工大学食品科学与工程学院关于2022年考核制博士研究生招生双向选择的通知。
2021年12月12日，“欧倍尔杯”第三届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛全国总决赛在河北农业大学举行。中国海洋大学参赛队从来自南部、北部、西部三个赛区的44支队伍中脱颖而出，荣获全国一等奖。中国海洋大学参赛队由食品科学与工程学院2019级食品科学与工程专业本科生王荣、罗杰、代娆组成，食品科学与工程学院教师侯虎、吴浩浩、王彦超担任指导老师。
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试复试自命题F0701食品化学考试大纲
中国海洋大学食品科学与工程学院 2022年 硕士研究生 招生考试 食品化学 考试大纲
2021/9/17
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试复试自命题F0701食品化学考试大纲。
吉林大学食品科学与工程学院张鸣镝副教授
张鸣镝 吉林大学食品科学与工程学院 副教授 功能性食品
2021/5/27
张鸣镝，男，1971年10月16日出生，博士，副教授，吉林大学农学部军需科技学院食品科学与工程系，研究方向为功能性食品。主持吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目一项。
吉林大学食品科学与工程学院庄红教授（图）
庄红 吉林大学食品科学与工程学院 教授 功能食品
2021/5/27
庄红，女，1974年11月生，教授，副院长，研究方向为功能食品。研究领域：功能食品。技术转让（专利权），一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干。授权专利：1.林蛙骨即食休闲食品配方及制作工艺，ZL201610389116.8；2.一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干，ZL201310251051.7；3.一种快速测定胰蛋白酶和抑肽酶结合机制的方法，ZL201310187198.4。
中国海洋大学食品科学与工程学院2021年攻读硕士学位研究生考试大纲。
尹寿伟，男，1980年3月出生，副教授、硕导。2009年12月在华南理工大学食品科学专业获得工学博士学位。2009.12~2013.09在华南理工大学、轻工与食品学院任讲师；2013.09~至今在华南理工大学、轻工与食品学院任副教授、硕导、系副主任。主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文，I区TOP论文11...
熊犍，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品科学与工程。美国化学会会员，中国化学会会员。中国纤维素醚专家委员。科研项目
：国家自然科学基金：大豆蛋白质/纤维素热聚集机理研究，51043011。学术论文十篇。
陈树俊，男，1964年5月生，山西省定襄县人。山西大学生命科学学院副教授、硕导，大连轻工业学院毕业，1984年获得工学学士学位。主要从事食品科学与工程研究。承担纵横向科研课题50项，科研经费100多万，发表论文20篇，其中获得山西省科技进步二等奖3项，山西省星火科技一等奖1项。现有在读硕士生1名。
国际食品科学院日前公布了最新一轮的Fellow增选结果，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系主任史贤明教授当选。此次当选，是史贤明教授在国际学术舞台上再次崭露头角。2012年，我国加入全球食品安全法规标准科学家协调组织（GHI），史贤明担任该组织中的首位中国大使。近年，他参加每月1次的视频电话会议以及每年1-2次现场会议，贡献了中国科学家在食品安全国际法规和标准等方面的智慧，为中国和其他发展...
中国海洋大学食品科学与工程学院2016年攻读硕士学位研究生考试大纲。
南昌大学食品科学与工程专业接受全国工程教育认证现场考查（图）
南昌大学 食品科学与工程专业 全国工程教育 现场考查
2015/6/25
2015年6月17日至20日，受中国工程教育专业认证协会委托，以中国海洋大学曾名涌教授为组长，以江南大学夏文水教授、中国食品发酵工业研究院熊正河教授级高工、吉林大学林松毅教授等为成员的工程教育认证专家组，对南昌大学食品科学与工程专业工程教育进行现场考查。
2014年5月30日上午，全国农林水产相关高校食品科学与工程专业建设经验交流会暨食品科学与工程专业教学质量国家标准研讨会在中国农业大学国际会议中心举行。37所农林高校的50余位专家聚集中国农业大学交流专业建设，研讨教学质量国家标准。
江西农业大学食品科学与工程学院闵嗣璠教授（图）
江西农业大学食品科学与工程学院 教授 食品科学 植物性产品贮藏加工
2013/6/17
闵嗣璠，女，硕士学位，教授，硕士生导师。1984年本科毕业，获学士学位;2003年获硕士学位。主要从事食品科学与工程专业的教学、科研工作。主要专业特长食品科学及植物性产品贮藏加工。 主讲果蔬贮藏加工学、果蔬加工学、农产品贮运加工学、农产品原料学、功能性食品概论等多门课程，承担本科生教学实习、生产实习及毕业论文指导工作。主持完成省级科研课题2项，主持国家科技支撑计划项目子课题一项，参加国家及部级研究...