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王玉堂，男，1980年10月生，内蒙古呼和浩特人，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向是食品安全检测技术，食品功能因子体内代谢特征研究。承担本科生《食品化学》和《食品分析与检验》教学工作。
西北农林科技大学食品科学与工程学院郭静副教授（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 郭静 副教授 食品化学
2017/5/5
郭静，女，1980年2月生，陕西，食品科学工学博士，副教授。主要研究方向是食品化学及食品质量安全控制。主要承担食品科学与工程专业、食品质量与安全专业《食品化学》、《食品分析与检验》等课程的教学。
张道宏，女，1981年生，博士，硕士生导师，食品学院食品安全与营养系副教授。国家自然科学基金委员会项目评议专家，陕西省青年科技新星，全国优秀博士学位论文提名获得者。主要从事食品中有毒有害物质的免疫学快速检测方法研究。
刘变芳，女，博士，硕士生导师，副教授。主讲《食品微生物学》，《食品生物技术》和《食品生物安全检测实习》等课程。主要研究方向为食品微生物学，从事食品安全及食源性致病菌的检测防治及其致病机理研究，细菌生物膜形成及其机理研究。
王建国，男，1982年12月生，中共党员。博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向是食品化学、食品营养学、绿色包装材料研究。担任本科生《食品工程原理》、《食品包装学》及《生物工程与设备》的教学工作。
王丽，女，1985年11月出生，博士，教授，博士生导师。研究领域或方向是基于功能性纳米材料的食品安全因子快速检测方法，基于纳米材料的燃料电池催化剂，核酸适配体生物传感器
，荧光量子点，石墨烯。
胡耀华，教授，主要从事机电一体化、农情信息快速获取、农产品贮藏加工及无损检测等方面的研究。主讲的课程包括机械工程材料、机械精度设计与检测基础、现代农业检测技术等，承担机械设计的课程设计及工程训练等实践课程的教学。
王绍金，教授，研究兴趣是微生物与害虫的热致死机理，射频加热灭菌杀虫技术与产业化，农产品(食品)加工工程新技术（微波、射频波、超低压），农产品贮藏加工和食品工程，动植物微气候环境检测与控制（超声波风速仪以及CFD）。
郭康权，1988年迄今，就职于西北农林科技大学，1990年晋升副教授，1995年晋升教授，兼任农产品加工工程教研组主任，1997年聘为博导，2000兼任机械与电子工程学院副院长（主持工作），2003兼任院长，2005年兼任常务副院长至2007年。研究方向，农产品加工技术与装备，植物材料压缩成型，秸秆重组材制备技术与装备
西北农林科技大学食品科学与工程学院教授刘学波团队，在研究中发现菊苣酸通过NF-κB通路可改善系统性炎症引起的认知记忆功能障碍。相关成果近日在线发表于《美国实验生物学会联合会期刊》。据悉，菊苣酸是一种被逐渐了解的食品功能成分，广泛存在于菊苣、莴苣等蔬菜以及紫锥菊、蒲公英等植物中。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2016年发表论文（EI）统计表。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2016年发表论文（SCI）统计表。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2015年EI收录论文统计表。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2015年获批专利。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2014年科研项目执行情况。