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安徽科技学院食品工程学院食品科学与工程专业简介
安徽科技学院 食品工程学院 食品科学工程
2024/4/9
食品科学与工程专业前身为农（畜、水）产品加工专科专业，1989年开始招生，1994年升为本科专业并开始招生。该专业经过20多年的发展历程，在人才培养模式改革、师资队伍建设、实验实训平台建设、教材建设、保障体系建设等方面取得了显著成绩。
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程
华南理工大学食品科学与工程学院 精品课程
2022/7/25
华南理工大学食品科学与工程学院精品课程：国家级精品课程：食品加工与保藏原理。省级精品课程：食品生物化学；食品分析。
辽宁省食品科学技术学会
中国科学技术协会 辽宁省食品科学技术学会 食品科学技术
2022/6/22
辽宁省食品科学技术学会成立于2010年2月，由中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授发起成立，目前业务主管单位为辽宁省科学技术协会，挂靠单位为大连工业大学。学会积极致力于食品科学技术的国内、国际交流；促进辽宁省食品工业科学技术的研究和发展，提供咨询服务；推动省内食品科技界专家、学者、企业家之间的合作；推动食品科技的继续教育和培训；支持食品生产、保藏、加工、制造及流通等方面的技术革新；普及食品科技基...
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
四川农业大学食品学院食品科学与工程（一级学科）简介
四川农业大学食品学院 食品科学与工程
2022/7/1
食品科学与工程（一级学科）立足食品行业发展和社会生产需求，注重基础研究与开发应用研究相辅相成，承担各类科研项目150余项，累计科研经费3000余万元。在农产品加工与贮藏、食品功能因子开发、传统食品工业化生产、病原菌快速鉴定、食品污染物生物降解等方面的研究已取得明显成效，从农产品生产、加工、贮运全产业链开展联合研究，确保食品产品品质优良和安全性，并形成学科的特色和优势，一些领域已居国际先进水平，许多...
西昌学院农业科学学院食品科学与工程专业介绍
西昌学院 农业科学学院 食品科学与工程
2023/9/15
食品科学与工程现为四川省一流专业、四川省特色专业和四川省卓越工程师计划改革试点专业。本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有食品工程原理、食品微生物学、食品标准与法规、食品安全学、食品毒理学等技术知识，能够适应现代食品科学与工程技术发展，在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计...
河西学院生命科学与工程学院食品科学与工程简介
河西学院 生命科学与工程学院 食品科学
2024/4/19
食品科学与工程专业（专业代码082701），其前身为发酵与酿造专科专业，于2012年开始本科招生，有专任教师25人，均具有硕士及以上学历。
湖北工程学院生命科学技术学院食品科学与工程专业介绍
食品科学与工程 食品化学 食品工艺学
2023/9/26
本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握食品科学与工程领域的基本基础知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的领域内从事食品或有关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才。
西北农林科技大学食品科学与工程博士后科研流动站简介
西北农林科技大学 博士后科研流动站 食品科学与工程
2022/5/26
西北农林科技大学食品科学与工程（一级学科）博士后流动站于2007年经由国家人事部批准设立。食品科学与工程学科始于1934年国立西北农林专科学校开设的农产制造课程，1985年开始本科专业招生，1986年获批农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，2000年获批食品科学二级学科博士学位授权点，2006年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点，2007年获批博士后流动站，2021年获批生物与医药类...
华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系
华东理工大学生物工程学院 食品科学与工程系
2022/8/5
华东理工大学食品系成立于1985年，共包含2个专业―――食品科学与工程和食品质量安全。经过20多年的发展，食品系培养了一大批优秀的食品科学人才活跃在食品行业的各个领域。该系师资由一批从美国、俄罗斯、英国、西班牙、日本、香港深造回国及在本国工作多年的食品领域专家、教授组成。拥有先进的食品学科科研教学设备，并挂靠生物工程系、应用生物化学系、国家生化工程技术研究中心(上海)、生物反应器工程国家重点实验室...
德国高等院校食品科学技术教学体制的分析
高等教育 食品科学 德国
2007/12/18
德国食品科学技术教学体制的发展是以德国有关食品生产和检验的法规为基础，并根据食品生产企业的实际需要而逐步完善的。教学目标是为食品生产企业和与食品生产有关的科研机构及政府管理部门培养专业技术人才，教学内容包括与食品生产有关的自然科学知识，工程技术知识，食品营养科学知识，食品法和企业经营管理知识五个方面。其教学体制的特点是教学知识面宽，试验和实习课程所占的比重较大，教学与生产实际紧密结合。因此，德国食...
功能食品科学与消化道的生理及功能
消化道 功能食品 免疫
2006/5/19
功能食品科学与消化道的生理及功能：发展功能食品最有前景的部分在于通过生物制剂调节消化道功能。为了解功能食品的潜在价值及寻找新的开发点，有必要研究人体正常肠道微生物及其发酵、肠道免疫功能和消化道相关疾病。