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《食品经营许可和备案管理办法》解读
经营许可 备案 食品 管理办法
2023/7/13
为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，市场监管总局修订发布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》）。
最新调查显示：消费者对食品添加剂存在四大误解
消费者 食品添加剂 误解
2023/7/9
食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。日前，由科信食品与健康信息交流中心发起的《中国消费者食品添加剂认知调查》显示，我国消费者对食品添加剂仍存在四大误解。
假肠膜明串珠菌（Leuconostoc pseudomesenteroides）属于明串珠菌属，从传统发酵乳制品中分离得到。该菌种已被列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表以及国际乳品联合会公报（BulletinoftheIDF514/2022）的“在发酵食品中证明安全的微生物品种目录”，并在丹麦、加拿大、韩国等国家已被批准使用。
武威职业学院现代农业学院专业介绍：食品药品监督管理
武威职业学院 现代农业学院 食品药品 监督管理
2024/4/18
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品药品监督管理职业岗位所需的质量监管、产品检验等专业知识和技术技能，面向食品药品质量安全监测、控制与管理等技术领域，能够从事食品药品生产管理、产品检测、产品质量控制以及市场监管工作的高素质技术技能人才。
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
辽宁省食品质量与安全学会
中国科学技术协会 辽宁省食品质量与安全学会 食品质量 食品安全
2022/6/22
辽宁省食品质量与安全学会于2010年10月21日经省民政厅民间组织管理局批准成立，是食品科技工作者和从事食品安全研究的科研、教学及设有食品安全监督机构的企事业单位自愿结成的学术性的、地方性的、非营利性的社会组织。
西昌学院农业科学学院食品质量与安全专业介绍
西昌学院 农业科学学院 食品质量与安全
2023/9/15
根据社会和科技发展的需求，在加强食品科学和食品质量与安全专业的基础理论教学的同时，注重理工学科的交叉和融合，通过细胞分子生物技术、动物检疫、卫生毒理、免疫学等课程学习及本科生参与科研的激励机制，强化学生实践动手能力、独立思考能力和科学研究能力的培养，使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。培养适应新时代国家战略和食品行业高质量发展需要的，德智体美劳全面发展，具有高度的社会责任感、高尚的...
安徽科技学院食品工程学院食品质量与安全专业简介（图）
安徽科技学院 食品工程学院 食品质量安全
2024/4/9
民以食为天，食以安为先。在食品安全事件频发的今天，国人的食品安全问题，一直是老百姓、党和国家高度关注的重大课题。在当前环境污染、食品添加剂、转基因食品、农药残留、抗生素残留等众多与食品安全有关的重大课题面前，国家一方面成立或改组食品安全的管理机构，并出台食品安全法律法规，力争加强并完善从田间到餐桌的食品安全管理体系。
由于食品安全事关国家、民族的兴衰和未来，近年来食品安全领域已经成为世界各国科技...
以区块链技术为主的创新信息技术，提供了去中心化、不可篡改的记账方式，保证信息上链后在流转过程中的真实性，建立整个区块链溯源体系，以区块链+打造溯源农通链，四位一体实现基于区块链的供应链管理、供应链金融、农产品溯源等功能。
福建农业职业技术学院现代农业工程学院食品质量与安全专业介绍
福建农业职业技术学院 现代农业工程学院 食品质量 食品安全
2023/3/22
福建农业职业技术学院现代农业工程学院食品质量与安全专业介绍。
基于食品安全的生鲜食品冷链运营优化研究
生鲜食品 冷链运营 温度控制 质量管理
2018/2/7
针对我国生鲜食品冷链物流成本高、食品易腐败的特点，在考虑食品安全的基础上，本文利用生鲜食品质量衰减原理，设计了基于温度控制的多产品分阶段生鲜食品冷链运营模式，建立数学模型对冷链配送网络选址、配送路线规划以及各环节温度选择进行优化研究，在保障食品质量安全的同时最大程度降低物流成本，最后通过算例仿真及对比研究验证了模型及算法的可行性和有效性.