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基于化学衍生?表面增强拉曼技术快速检测蜂蜜中果胶含量的检测方法，首先配制不同浓度半乳糖醛酸工作液，在进行衍生化处理，得到具有不同浓度的半乳糖醛酸标准品衍生液；再将SERS基底与半乳糖醛酸标准品衍生液结合进行信号增强，而后进行拉曼光谱测试，再绘制半乳糖醛酸标准品衍生液的拉曼光谱标准曲线；最后对半乳糖醛酸标准品衍生液的拉曼光谱标准曲线进行验证。本发明无需对蜂蜜进行预处理，直接对衍生化溶液进行表面增强拉...
江西农业大学专利：一种南酸枣多糖铁的制备方法
江西农业大学 南酸枣 多糖铁 制备方法
2024/4/2
本发明公开了一种南酸枣多糖铁的制备方法，其制备方法为：以新鲜南酸枣果肉制备出南酸枣多糖，再利用南酸枣多糖进行正交实验，最后得出影响多糖铁配合物Fe 3+ 含量的因素顺序为：南酸枣多糖与柠檬酸三钠的质量比＞反应温度＞反应时间＞三氯化铁的添加量，确定多糖铁配合物最佳制备工艺条件为pH为8?9、反应时间为1h、南酸枣多糖CAP30与柠檬酸三钠质量比为0.5、反应温度为60℃、2mol/L的三氯化铁的添加...
新疆农业大学专利：一种风味枣夹核桃及其原料风味评估方法
新疆农业大学 风味枣夹核桃 原料风味 评估方法
2024/3/26
本发明提出一种风味枣夹核桃及其原料风味评估方法，将干制的骏枣原料挑选、清洗、去核、切开至三分之二备用；将核桃仁进行脱涩；将八角、桂皮、花椒、陈皮和小茴香分别用研磨机打碎后，放入预设比例的水中进行煮制后，浸渍料液倒入脱完涩的核桃仁中，超声室温下浸泡，捞出、沥干水分后恒温烘烤干燥、整形，得到成品；评估方法为：获取不同原料配比下制备的五香核桃仁以及五香枣夹核桃产品的感官评价数据；根据Box?Behnke...
云南省林业科学院专利：一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法
云南省林科院 核桃仁 护色装置 加工方法
2024/3/22
本发明提供了一种核桃仁护色装置及核桃仁加工方法，核桃仁加工方法包括冻融法脱核桃仁内种皮、护色处理、熬制和制备酱料、混合、真空冷冻干燥等步骤，本发明采用冷冻法去除内种皮，较其他脱内种皮的方法更安全且无残留；酱料中包括茶多酚、维E为天然抗氧化剂，添加后冻干咖喱鲜核桃仁，其抗氧化性大大提高，可延长产品货架期；而核桃仁护色装置包括筒体、雾化装置、第一泵体、第二泵体、氮气源和制冷单元；结构紧凑，利用雾化的护...
本发明涉及一种核桃多肽咖啡伴侣及其制备方法，属于固体速溶饮料技术领域。该核桃多肽咖啡伴侣包括按照重量份数计的如下原料：核桃油、核桃多肽粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明核桃多肽咖啡伴侣不添加奶精、植脂末、白砂糖等成分，用核桃油脂代替植脂末，并添加核桃多肽粉。由于核桃多肽粉具有增强免疫力、抗氧...
本发明涉及一种核桃蛋白速溶咖啡及其制备方法，属于固体速溶饮料技术领域。该核桃蛋白速溶咖啡包括速溶咖啡粉和核桃伴侣粉两大原料，咖啡伴侣粉由如下原料制成：核桃油、核桃速溶蛋白粉、木糖醇粉、低聚果糖、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、二氧化硅、单甘酯、硬脂酰乳酸钠、三聚磷酸钠、卵磷脂、三聚甘油单硬脂酸酯、丙二醇单硬脂酸酯。本发明用核桃油脂代替植脂末，并添加核桃速溶蛋白粉，赋予咖啡一系列营养保健功效，使产品更符合现代...
十六种纯天然中草药速溶粉茶及其制备、使用方法，十六种纯天然中草药速溶粉茶成分分别为干燥的三七花粉、人参花粉、绞股蓝粉、甘草粉、石斛粉、枸杞粉、白芷粉、藤茶粉、山楂粉、青钱柳叶粉、代代花粉、绿萝花粉、西红花粉、玛卡粉、黄精粉、淫羊藿粉，按如下四项步骤制备：一是选料，二是烘干，三是粉碎，四是包装。用本方法制成的十六种纯天然速溶中草药粉茶，由于干燥温度低，保留了十六种中草药原有有益成分活性，由于使用细粉...
云南农业大学专利：一种绿色纯天然侧柏叶粉茶及其制备方法
云南农业大学 天然侧柏叶 粉茶 制备方法
2024/3/13
一种绿色纯天然侧柏叶粉茶及其制备方法，该绿色纯天然侧柏叶粉茶成分为干燥的侧柏树叶粉，按如下四项步骤制备：一是新鲜侧柏树叶的挑选，二是干燥，三是粉碎，四是包装。用本方法制成的侧柏树叶粉，保持原有侧柏树叶色泽，气味芳香清甜，无毒无害，绿色纯天然。其作为药茶饮用，对人体具有抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗红细胞氧化、止血、防治高血压、治疗脱发秃顶及须发早白、生发等健康保健功能。本发明的绿色纯天然侧柏叶粉茶，成本低...
本发明公开了一株植物乳杆菌及其发酵天麻口服液的制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明采用果胶酶、纤维素酶、单宁酶、α?淀粉酶四种复合酶酶解天麻得到酶解液，以该酶解液为发酵基质，接种植物乳杆菌STDA6进行发酵，生产天麻口服液。本发明的发酵天麻口服液，集天麻素和乳酸菌益生功能于一体，具有改善睡眠、促进肠道微生态平衡等保健功能；本发明制备的发酵天麻口服液，颜色均匀通亮，酸甜比例适中，细腻柔和，组织状...
云南农业大学专利：一种用于鲜草果烘干装置及其制备方法
云南农业大学 鲜草果 烘干装置 制备方法
2024/2/29
本发明属于农副产品烘干加工工艺领域，具体的说是一种用于鲜草果烘干装置及其制备方法，包括烘干箱、第一管路和烘干单元；所述烘干箱的上端连通固接有第一管路；所述烘干箱上设有烘干单元；所述烘干单元包括蒸汽锅炉、热风锅炉和冷凝器；所述烘干箱上连通固接有第二管路；所述第二管路上连通固接有第三管路和第四管路；所述第三管路的另一端连通固接有蒸汽锅炉；通过把晾干过的鲜草果放置在烘干装置内，从蒸汽锅炉中通入100?1...
云南农业大学专利：一种核桃油微胶囊及其制备方法
云南农业大学 核桃油 微胶囊 制备方法
2024/2/29
本发明公开了一种核桃油微胶囊及其制备方法，本发明以核桃油、蔗糖脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠、改性核桃分离蛋白和玉米糖浆为原料，经乳化微胶囊、喷雾干燥制备而成；所述改性核桃分离蛋白由麦芽糊精与核桃分离蛋白进行糖基化反应改性得到；各原料配比如下：改性核桃分离蛋白25?28％，玉米糖浆20?23％，核桃油25?32％，蔗糖脂肪酸酯0.5?3％，硬脂酰乳酸钠0.5?3％，余量为水。本发明将糖基化改性后的核桃蛋白...
云南农业大学专利：一种提高核桃粕蛋白利用率的方法
云南农业大学 核桃 粕蛋白 利用率
2024/2/29
本发明公开了一种提高核桃粕蛋白利用率的方法，具体包括以下步骤：步骤(1)由核桃粕中提取核桃蛋白，将核桃蛋白溶解，调节pH，加入木瓜蛋白酶进行酶解反应，超滤分离获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽；步骤(2)将获得MW＞30KDa的核桃蛋白多肽与麦芽糊精进行糖基化反应；步骤(3)冰浴结束反应，使用截留膜在蒸馏水中透析，除去未反应的糖，冻干制得糖基化核桃肽。糖基化改性后的核桃肽对核桃油的包裹能力显著高于...
本申请公开了一种漾濞泡核桃机械化加工去壳取头路仁方法，包括以下步骤：步骤S10：采用夹具夹稳漾濞泡核桃坚果，首先沿果体缝合线在果体顶部加工开设第一开口（去除部分果壳组织）；步骤S20：在漾濞泡核桃坚果底部沿果体缝合线加工开设第二开口（去除部分果壳组织）；步骤S30：垂直于坚果所处XY平面沿Z轴方向，垂直缝合线所构成的平面内用刀片挤压坚果，获得两瓣果体，振动后得到分离果壳后的果仁。本申请提供方法充分...
云南农业大学专利：一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法
云南农业大学 天然叶酸 发酵辣木 制备方法
2024/2/27
本发明公开了一种富含天然叶酸的发酵辣木制备方法，包括以下步骤：S1、接种液的制备，将发酵菌种经过活化和扩大培养，经过离心后再用无菌水制成菌悬液；S2、接种培养，向辣木叶粉中加入无菌水，作为辣木叶粉培养液，然后将菌悬液作为生物发酵剂接入，调节初始pH值为5.0?9.0，在温度为30?45℃条件下，培养12?96h得到辣木叶粉发酵液；S3、冷冻喷雾干燥，辣木叶粉发酵液经过冷冻喷雾干燥技术处理后，得到富...