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近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品创新团队在食品领域顶级期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry上在线发表题为“Shatianyu (Citrus grandisL. Osbeck) flavonoids and dietary fiber incombination are more effective than individu...
研究了大黄对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果,初筛的结果显示大黄醇提物对这3种菌均有较强的抑菌作用,并发现其中抑菌作用最强的物质分布在大黄氯仿段萃取物中。利用UPLC-MS-MS分析大黄氯仿段萃取物,发现大黄氯仿段萃取物的主要成分分别是大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素甲醚和大黄酚。在这五种化合物中,大黄酸对大肠杆菌和沙门氏菌具有最强的抑菌效果,对大肠杆菌和沙门氏菌的最小抑菌浓度分别为...
柳蒿芽营养成分及生物活性成分研究进展
柳蒿芽 营养成分 生物活性成分 提取分离
2016/6/30
柳蒿芽是一种纯天然、野生可食用的野菜,具有较高的营养价值和生物活性。本文就柳蒿芽的主要营养成分、生物活性成分及其提取分离现状进行了综述,并对生物活性成分的研究利用进行了展望,为柳蒿芽资源的开发利用提供参考和依据。
功能性食品将成为美国食品工业急剧增长的下一个浪潮。未来的功能食品致力于预防慢性疾病和调整机体达到最佳健康状态，食品市场的大调整即将来临。研发投资将重点放在具有生物活性的新食品成分的发现和其作为新食品成分的安全证明这两个方面，已有的“公认安全”(GRAS)清单以及新物质的GRAS测评将是功能食品开发的主要依据。通过业务外包将研发业务委托给专业公司将使食品公司跨越功能食品开发的高成本、高复杂性和专业性...
天然产物活性成分提取分离关键技术与装备研讨会通知
推动天然产物分离提取 中国食品科学技术学会
2010/3/24
为推动天然产物分离提取行业中前沿技术的进步与发展，中国食品科学技术学会、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江省食品科学技术学会定于2010年7月在大庆市联合主办“天然产物活性成分提取分离关键技术与装备研讨会”。
天然产物活性成分提取分离关键技术与装备研讨会通知
活性成分提取 食品科学
2010/4/6
为推动天然产物分离提取行业中前沿技术的进步与发展，中国食品科学技术学会、黑龙江八一农垦大学食品学院、黑龙江省食品科学技术学会定于2010年7月在大庆市联合主办“天然产物活性成分提取分离关键技术与装备研讨会”。