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沈瑞敏,副教授,主讲食品工程原理等课程。主持省级和校级教、科研项目3项,发表论文11篇。
薛春霞,副教授,食品科学与工程系教师,获校级教学质量二等奖、质量三等奖各1项,主持校级优质课程1项。
范露,硕士,教授,食品科学与工程系教师,湖北省优秀基层教学组织食品科学与工程教研中心负责人。
郑妍,硕士,副教授,食品科学与工程系主任,主持湖北省教育厅科技计划项目1项、国家级和省级大学生创新项目各1项,获武汉设计工程学院教师讲课竞赛二等奖。
黄镭,副教授,主持、参与多项教科研项目,发表学术、教改论文10余篇。
武汉设计工程学院视频与生物科技学院是依托华中农业大学优势学科和优质教学资源组建的一所工科学院,设有食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程3个本科专业和食品营养与健康1个专科专业,同时具有食品质量与安全专业普通专升本招生资格。现有在校生920余人,专兼职教师50人,全部具有硕士及以上学历,高级职称教师占68%。现已建成食品与生物科技实验教学中心、食品与生物科学技术研究所和30余个校外实习基地。
随着塑料制品成为我们日常生活中不可或缺的一部分,它们带来的环境问题也日益受到全球关注。塑料生产过程中会存在大量添加剂的使用,这些添加剂本身的毒性效应使其成为塑料生态风险的重要组成。了解塑料中添加剂的环境行为是评估其生态风险的前提条件,而在真实环境中,塑料中添加剂的环境行为除了被各种理化参数控制外,还可能受到生物活动的影响。2024年4月1日,中国科学院水生生物研究所(以下简称水生所)吴辰熙团队的一...
黄淮学院生物与食品工程学院在校党委的正确领导下,紧紧围绕“建设特色鲜明的高水平应用型本科高校”的发展目标,植根地方产业办专业,着力打造了生物工程、园林、食品科学与工程、食品质量与安全4个专业。
为进一步推动紫阳县富硒食品产业链的深度发展,提高产业附加值和市场竞争力,2024年3月19日,紫阳县委县政府组织召开了紫阳撩酸菜产业发展研讨会。县委副书记廖东初主持召开会议,省卫健委、省微生物研究所、省杂交油菜研究中心、市农业科学研究院等单位专家,副县长蔡英宏、武鹏,县直相关部门单位和企业负责人参加了会议。
2024年1月15日,山东省食品科学技术学会组织专家对由山东大树欧亚天然调味品有限公司、山东大树达孚特膳食品有限公司等单位共同完成的科技成果“生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化”项目进行评价。
为促进我国各产区葡萄酒风土特征和葡萄酒风味科学研究,推进山东食品风味科学与应用微生物研究,赋能我国葡萄酒产业和山东食品产业高质量发展。2023年12月23日,由中国食品科学技术学会葡萄酒分会和山东省食品科学技术学会主办、齐鲁工业大学(山东省科学院)承办、山东省葡萄研究院协办的“葡萄酒产区风土与葡萄酒风味”暨“食品风味与功能微生物”学术交流会在济南成功举办。

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