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我国粮食等重要农产品有四到六成减损空间（图）
粮食 农产品 减损空间 食物损耗
2021/11/8
近日，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策团队基于典型系统调研，研究发现主粮、蔬菜和水果的全产业链总损耗率分别为7.9%、27.7%和13.2%，主粮损耗主要发生在生产阶段，蔬菜和水果损耗主要发生在收获后处理和零售阶段。从全产业链来看，仍有四至六成的减损空间。相关研究成果发表在《资源、保护和回收利用（Resources, Conservation & Recycling）》上。
2021年10月21日-23日，由浙江省农业科学院主办的农产品品质评价与溯源技术研讨会在杭州召开，来自全国各地的100余名专家出席本次会议，福建省农业科学院质标所罗土炎研究员、黄彪副研究员等一行5人参加了此次技术交流会。会上，围绕农产品品质评价与提升、食品产地溯源及掺假甄别主题，宁波大学陈剑平院士、农业农村部农产品信息溯源重点实验室袁玉伟研究员、中国检验检疫科学研究院陈颖研究员分别做了题为《数字化...
中国农业科学院农产品加工研究所王强团队两项成果亮相国家“十三五”科技创新成就展（图）
中国农业科学院农产品加工研究所 王强团队 十三五 科技创新成就展 食品加工 组分结构 品质调控 植脂奶油 3D打印
2022/11/10
2021年10月21-27日，由中华人民共和国科技部主办的国家“十三五”科技创新成就展在北京展览馆举行，本次展览以“创新驱动发展 迈向科技强国”为主题，集中展示“十三五”期间我国取得的重大科技成果和科技发展、改革最新进展。中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员主持的“十三五”国家重点研发计划“食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究（2016YFD0400200）”项目两项成果入选农业科技展...
山西功能农产品检验检测中心
山西功能农产品检验检测中心
2021/10/28
山西功能农产品检验检测中心由“山西省农业科学院农产品质量安全与检测研究所”和山西农业大学的“山西功能农产品检验检测中心”整合而来，于2020年6月开始独立运行，主要开展功能农产品质量评价、质量安全、质量控制、质量标准和检测技术等方面研究，开展农产品质量安全风险评估研究，开展登记农药安全性评价研究。中心拥有农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（太原）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构、全国农...
上千家企业将亮相第四届进博会食品及农产品展区
进博会 食品 农产品
2021/10/29
2021年11月23日，第四届中国国际进口博览会的首批进场展品运抵国家会展中心，第四届进博会正式进入布展阶段。截至23日，第四届进博会98%的展品已在境内，预计到11月2日左右完成展台搭建和展品布置。据了解，这届进博会食品及农产品展区将有近百个国家的上千家企业参展，展区将围绕“有机健康”主题，鼓励更多绿色、低碳、健康展品亮相，引领食品产业可持续发展。医疗器械及医药保健展区共有来自33个国家和地区的...
中国农业科学院农产品加工研究所2022年硕士研究生全国统考招生专业目录。
2021年9月18日下午，中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰一行赴中国农业科学院农产品加工研究所调研。在听取了中国农业科学院农产品加工所果蔬食品制造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰研究员关于当前团队发展及建设等方面的详细汇报后，就产、学、研、智能装备推广应用、食品行业后备人才培养等方面充分交换意见。
中国热带农业科学院农产品加工研究所龚霄副研究员（图）
龚霄 中国热带农业科学院农产品加工研究所 副研究员 食品发酵 酶工程
2021/8/23
龚霄，1984年10月生，男，博士，副研究员。博士毕业于中国农业大学食品生物技术专业。现任中国热带农业科学院农产品加工研究所畜禽与水产品加工研究室主任，硕士生导师，中国热带农业科学院第一批青年人员导师，现从事食品发酵与酶工程方向的研究工作。主要从事热带水果果酒研发工作，研发出火龙果、菠萝、芒果果酒等热带水果系列果酒，获得专业品酒师好评。在火龙果、菠萝果酒发酵过程中褐变机制有深入研究，突破多项热带果...
查玉兵，男，汉族，1977年3月生，中国热带农业科学院农产品加工研究所副研究员。农产品质量安全重点学科，热带农产品质量安全检测关键技术标准岗位专家，广东省农药生产行业评审专家。一直致力于食品安全检测技术、农产品质量安全风险评估研究、农产品质量追溯等工作，为我国食品安全作出了重要贡献。主持海南省基金、中国热带农业科学院院本级中央级公益性科研院所基本科研业务费专项和农业行业标准等多个科研项目。多次参加...
“中国良姜看广东、广东良姜看徐闻”。近日，徐闻县举办了首届“良姜文化节”，宣扬良姜文化，打造“中国良姜之都”，展现祖国大陆最南端天然药物的神奇魅力。首届“良姜文化节”活动获得极高关注度，线上消费火爆，短短4个多小时的直播，吸引了超30万人次在线观看。本次“良姜文化节”由广东省徐闻县良姜产业园牵头实施主体——广东丰硒良姜有限公司和中国热带农业科学院农产品加工研究所（简称“加工所”）联合主办，湛江市广...
2021年7月14-16日，由中国食品科学技术学会主办、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会承办、江南大学等单位协办的“第九届中国休闲食品科技创新与产业发展大会”在杭州召开，本次会议主题为“夯实基础，融合创新”。来自全国各地从事食品相关研究的高校、科研机构、企业等单位的280多名代表参加了此次大会。
2021年6月8日，农业农村部食物与营养发展研究所牵头的院重大科研任务“主要农产品营养品质评价与调控”子任务一推进会以视频形式召开，任务技术总师孙君茂研究员出席会议。子任务一名称为“农产品营养品质评价体系构建与产业发展对策研究”， 重点围绕主要农产品营养品质提升及高质量发展需求，系统开展农产品营养品质评价方法研究，探索建立农产品营养品质评价调控通则，为单一类别农产品的营养评价和调控提供指导框架。
2021年5月25日，2021年绿色食品有机农产品和农产品地理标志工作座谈会在江西南昌召开。农业农村部农产品质量安全监管司司长肖放出席座谈会并作重要讲话，中国绿色食品发展中心主任张华荣总结了2020年绿色有机地标工作，并部署了今年的工作。
随着人们生活节奏的加快和工作压力的增加，2021年来，抑郁症发病率逐年递增。据世界卫生组织报道，目前全球抑郁患者已超过3.5亿，抑郁症成为仅次于心脑血管疾病的第二大负担疾病。然目前临床上的抗抑郁药物大都存在起效缓慢、副作用大、一旦停止服用易反复等缺点，因此寻求天然安全、具备抗抑郁活性的食品功能因子并对其开发利用对于抑郁症的预防干预显得尤为重要。
国家农产品营养品质科技创新联盟
国家农产品营养品质科技创新联盟
2022/11/8
“国家农产品营养品质科技创新联盟”在农业农村部农产品质量安全监管司的指导下，农业农村部食物与营养发展研究所牵头成立，由国家级、省级和地市级农业科研机构共同参与。农业农村部食物与营养发展研究所王靖研究员当选为第一届联盟理事长。“国家农产品营养品质科技创新联盟”将着力解决我国农产品营养品质监测评价全局性重大战略与共性技术难题和应用发展导向性关键问题，开展国家农产品营养品质监测评价与应用科研协同创新。