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向育君，男，研究生学历，工学博士，湖南邵阳人。 1994年08月至2001年07月在邵阳化纤有限责任公司工作，2004年07月至2019年07月在湖南科技大学任教，2013年7月至2019年07月担任湖南科技大学生命科学学院实验教学中心主任。2019年9月调入遵义师范学院生农学院。2013年6月毕业于湖南大学化学化工学院，获工学博士学位。湖南省“三区”科技人才。主要研究方向：天然产物提取与纯化、食...
2020年10月14日，中国食品科学技术学会组织有关专家对合肥工业大学、三只松鼠股份有限公司、江苏雨润肉类产业集团有限公司等7家公司共同完成的“酱卤肉制品风味调控和腐败微生物控制关键装备及产业化”的成果进行了评价。
河北农业大学食品科技学院2021年硕士研究生招生专业目录。
如何实现“未来食品”（Future Food）对营养健康的精准调控，是科学家们普遍关心的议题。近日，南京农业大学食品科技学院胡冰教授团队发现了基于蛋白诱导茶多酚分子堆叠的天然超分子形成和自组装机制，揭示了其软物质结构跨多尺度的演变规律，提出了一种新的小分子活性物质（药物）的高效包埋、增溶、稳态化和经口肠道输送方法。该食品软物质能够精准靶向调控菌群，促进肠道健康。北京时间3月24日晚，该成果正式发表...
2019年11月12-14日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市举行。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚等4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表，与近百家企业的代表齐赴江城之约，40余场各具专业优势和特色的学术交流，展示了中国食品科技的整体水平、科企对接的风采；凝练和解析中国食品工业在健康转型中的科学问题...
2019年10月30日，由北京食品学会主办，《食品工业科技》杂志社承办的“2019大健康食品发展论坛”在北京万方苑国际酒店召开，大会吸引了来自食品行业的400多名专家、教授、研发工程师参会。继10月30日的主场论坛后，于10月31日大会分为三个分会场，分别为乳品分论坛、功能性肽分论坛和大健康分论坛。两天时间中开展了25场专题报告，我院派出26名博士、硕士研究生参会。
随着人们健康意识的增强，食品行业迎来了新的机遇，食品既要安全、好吃，更要营养、健康。食品科技进步为我们提供了条件，我们秉承“科学创新、技术落地”的办会主旨，围绕大健康主题进行交流、探讨，其中包含对健康食品行业法律法规政策的解读、行业现状分析，以及最新研究成果；邀请的与会演讲嘉宾既有政府管理机构的领导、大专院校的资深教授、行业科学家，又有一线生产企业的研发总监，将产学研高效结合，为行业服务、为企业服...
苏州农业职业技术学院食品科技学院（图）
苏州农业职业技术学院 食品科技学院
2023/12/7
苏州农业职业技术学院食品科技学院（简称食科院）是苏南地区唯一的高职类食品学院，具有鲜明办学特色和学科专业优势。食科院始建于20世纪50年代，已有70余年悠久历史，初名为江苏省苏州农业学校加工学科农产制造科，2001年学校升格为高等职业院校后成立食品系，2015年经江苏省农业委员会批复成立食品科技学院。
2018年10月24-27日，第十九届世界食品科技大会在印度孟买召开。会议期间，国际食品科学院(IAFoST)隆重举办了2018年新晋院士颁奖典礼，国际食品科学院执行主席、美国加州大学戴维斯分校PaulSingh教授为周光宏教授颁发院士证书。本届大会主题是“到2025年全球如何保障每天所需要的健康、营养、安全、及多样性的250亿份饭”（25 Billion Meals a Day by 2025,...
武汉生物工程学院食品科技学院硕士生导师陈季旺教授（图）
武汉生物工程学院食品科技学院 硕士生导师 陈季旺 教授 食品
2018/10/9
陈季旺，男，工学博士，硕士生导师，武汉生物工程学院食品科技学院客座教授。农产品加工湖北省协同创新中心“畜禽水产肉类研究与开发” 创新方向PI（首席科学家）助理；中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会 委员，中国粮油学会食品分会 常务理事；国内外10多种核心期刊审稿人。
武汉生物工程学院食品科技学院贺习耀副教授
武汉生物工程学院食品科技学院 贺习耀 副教授 烹饪营养
2018/10/9
贺习耀，副教授，高级营养师，注册中国烹饪大师。从事烹饪营养、宴席设计及饮食文化教学研究工作20余年。发表学术论文80余篇，编著教材9部，主持完成省市级课题5项，参与完成科研项目10余项。
武汉生物工程学院食品科技学院王学东教授（图）
武汉生物工程学院食品科技学院 王学东 教授 粮食
2018/10/9
王学东，男，1974年12月生，中共党员、教授、博士后。国家酵母技术中心顾问专家、中国粮油发展网服务专家、中国面粉信息网在线专家、中国食品科技学会儿童营养分会专家理事、中国粮食行业协会小麦分会理事、国家自然基金初审专家、湖北省科技厅项目评审专家、湖北省商务厅项目评审专家、《农业工程学报》审稿专家。2015年被评为全国粮油优秀科技工作者、2013年被评为湖北省优秀科技副县长。
1993-1997年...
武汉生物工程学院食品科技学院余明社教授
武汉生物工程学院食品科技学院 余明社 教授 烹饪工艺学
2018/10/9
余明社，教授。中国烹饪协会名厨专业委员会执行委员，湖北省烹饪协会副会长，全国餐饮业认定师，烹调工种全国餐饮业一级评委，中国十大名厨，中国烹饪大师“金爵奖”获得者。
武汉生物工程学院食品科技学院任俊副教授
武汉生物工程学院食品科技学院 任俊 副教授 乳品工艺学
2018/10/9
任俊，女，1976年10月出生，河南洛阳人，副教授，中共党员。2001年毕业于河南农业大学，获得农产品贮藏与加工学士学位。2004年毕业于西南农业大学，获得农产品加工与贮藏工程硕士学位。2004年7月进入武汉生物工程学院工作，专任教师，2013年被评为副教授。主要研究方向：食品生物技术和果蔬加工、保鲜。主讲课程：《食品分析》理论和实验、《食品质量检验》、《畜产品加工学》、《乳品工艺学》。主持并完成...
武汉生物工程学院食品科技学院段春红副教授（图）
武汉生物工程学院食品科技学院 段春红 副教授 食品工艺学
2018/10/9
段春红，女，山东肥城人，中共党员，博士研究生，副教授。主要从事食品工艺学、原料学等理论和技术方面的教学与科研工作。参与国家十一五重大专项（玉米淀粉的深加工）和国家863课题（肉制品专用大豆蛋白制品）的研究。主持湖北省教育厅“肉制品专用大豆蛋白粉的研制”和武汉市教育局科研项目“7S、11S球蛋白的酶法改性及其在肉肠中的应用研究”两项。已在《食品科学》《中国粮油学报》等核心期刊发表论文近20篇。201...