搜索结果: 91-105 共查到“食品科学技术 食品科学”相关记录206条 . 查询时间(0.171 秒)
李晓玺，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：淀粉功能化修饰与调控，食品功能因子控释系统，食品组分相互作用及功能调控，淀粉控缓释载体材料设计。2010年入选广东省高等学校“千百十工程”第六期培养对象，2012年入选教育部“新世纪优秀人才”支持计划，2014年入选广东省“扬帆计划”引进创新创业团队。兼任国际理论和应用化学联合会（IUPAC）委员、中国粮油学会玉米深加工分会委员和...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师刘国琴教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 刘国琴 教授 粮食 油脂 植物蛋白质 工程
2019/3/6
刘国琴，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向为粮食、油脂与植物蛋白工程。研究内容主要涉及食用油加工新技术，功能性油脂制备关键技术以及油脂加工过程有害物质的检测、产生机理研究及调控。曾承担和参加的国家和省部级项目20余项，目前正在主持承担和参加的主要项目有：国家“十二五”科技支撑计划项目；国家高技术研究发展计划（863计划）项目；国家自然科学基金重点项目和面上项目；公益性行业（...
娄文勇，教授、“全国百篇优秀博士学位论文“作者、国家优秀青年科学基金（优青，首届）”获得者、广东省高等学校“千百十工程”国家级培养对象、广东省特支计划百千万工程领军人才以及教育部新世纪优秀人才；现为华南理工大学食品科学与工程学院副院长。1999年本科毕业于湖北工业大学生物工程专业，2002年硕士毕业于华南理工大学发酵工程专业，2005年博士毕业于华南理工大学生物化工专业，曾在英国华威大学(Warw...
姜建国，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。中国微生物学会分子微生物学与生物工程专业委员会委员。Mini-Reviews in Medicinal Chemistry编辑委员会委员（SCI源刊）。Current Biotechnology编辑委员会委员（SCI源刊）；应美国Bentham Science出版公司邀请，正在着手组织创建一个新刊物Food nutrition and he...
齐军茹，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。2014年评为“千百十人才培养工程”培养对象。目前是, J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, Food Res Int.等多个国际期刊的审稿人。多年来 在蛋白多糖共价复合反应生成功能性大分子等蛋白物性修饰、农产品副产物中功能性多糖的提取分离等方面进行了较系统和深入的研究，形成了一定的特色。先后主持2...
黄强，1976年6月生，汉族，江西吉安市人，中共党员，博士。现任华南理工大学食品科学与工程学院院长助理，主要学术兼职有：任美国Sigma Xi、美国食品技术学会(IFT)和美国谷物化学学会(AACCI)会员，国际期刊Biomacromolecules, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate polymers, Food research ...
何小维，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：碳水化合物功能材料，食品安全快速检测。曾和正任食品与生物工程学院院长助理、轻化工研究所副所长；社会兼职：曾为美国材料研究学会会员；日本化学学会员；日本高分子学会会员；广州市政府广州科技风险投资有限公司专家委员会专家召集人。近年来共获国家级、省部级科技进步奖九项，其中“食品粘稠物系精制新技术及其应用”获2005年广东省科技进步一等奖...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师胡松青教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 胡松青 教授 食品蛋白质 结构 生物学 天然产物 活性物质
2019/3/6
胡松青，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品蛋白质（酶）结构生物学；天然产物活性物质分离与功能。已在PNAS，PLoS ONE，J Food Eng，ProteinPeptide Lett，Cereal Chem、化工学报等国内外学术期刊上发表科研论文近100篇，其中被SCI、EI收录30余篇；已申请专利20余项，获授权专利16项。
黄惠华，男，1959年生，教授，研究方向：农副产品的深加工及高值化利用，食品生物技术，天然活性成分的分离。近年以来获得国家发明专利授权6项，研究兴趣和方向：农产品加工与储藏，食品科学与工程，天然活性产物的分离，食品生物技术。发表论文140篇，其中30篇在”Cellulose”, “Journal of Agricultural and Food Chemistry”，“Journal of the...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 教授 食品营养 活性多糖 多肽
2019/3/6
现任华南理工大学食品科学与工程学院教授、博士生导师，世界中医药学会联合会李时珍医药研究与应用专业委员会副会长、中国药学会生化与生物技术药物专业委员会委员。1985年于北京农业大学（今中国农业大学）生物学院获学士学位，1997年于中国科学院水生生物研究所获博士学位。曾先后在法国国家科研中心和图卢兹大学水生生物学联合实验室、挪威奥斯陆大学药学院、美国弗吉尼亚理工学院生物技术中心、英国伯明翰大学生物科学...
高群玉，1987年毕业于华南工学院（现华南理工大学）食品工程系，获工学学士学位； 1992年毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学硕士学位，之后留校任教；1997年毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学博士学位。2004年8月至2005年8月，到澳大利亚悉尼大学高分子凝胶国家重点实验室（Key Centre for Polymer Colloids within the University of...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师扶雄教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 扶雄 教授 功能性 碳水化合物
2019/3/6
扶雄，男，教授，博士生导师。1988-1995年在四川大学攻读学士和硕士学位，硕士毕业后分配至华南理工大学食品科学与工程学院任教至今，1997-2002年在华南理工大学攻读博士学位，2003-2006年在华南理工大学开展博士后研究工作。现任华南理工大学研究生院常务副院长，国家热带特色健康食品国际科技合作基地主任，中美功能糖合作研发中心主任，功能碳水化合物学科方向及健康食品工程团队负责人，兼任广东省...
华南理工大学食品科学与工程学院博士生导师陈玲教授（图）
华南理工大学食品科学与工程学院 博士生导师 陈玲 教授 碳水化合物 化学 食品组分结构 营养调控
2019/3/6
陈玲，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。长期致力于淀粉功能化修饰及营养调控领域的科研工作，重点围绕淀粉功能化修饰与营养功能调控、淀粉基靶向控制释放载体材料的设计、功能因子靶向控释传输系统的构建、淀粉分子多层次结构与营养功能的关系及影响机制等方面开展前沿性探索研究。近五年来，始终紧跟淀粉科学技术的国际前沿、瞄准国家在农产品加工行业的重大需求，先后主持了包括国家自然科学基金-广东省联合...
崔春，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。主要从事食品风味化学、蛋白质深加工等方面的研究。获奖：1.大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术, 2009年国家科技进步奖二等奖；2.粤式传统腊味肉制品现代化加工与安全控制关键技术及产业化，2013年广东省科技技术奖二等奖；3.发酵与代谢调控关键技术及产业化应用，2013年国家科技进步奖二等奖；4.一种具有抑制腐败作用...
侯汉学，男，博士，教授，博士生导师，美国谷物化学家协会会员，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任，德州市现代产业首席专家，肥城市优秀科技创新团队带头人。2013年2月至2014年7月先后在美国堪萨斯州立大学谷物科学与工业系、阿克隆大学高分子工程系做访问学者。山东农业大学“1512工程”第二层次人选。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、科研工作。近年来，...