搜索结果: 121-135 共查到“食品科学技术 食品科学”相关记录206条 . 查询时间(0.208 秒)
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师张凤梅教授（图）
教授 硕士生导师 营养学
2016/5/10
张凤梅，女，博士，副教授，硕士研究生导师。主要研究方向功能性食品的研究开发,食品免疫科学,蛋白质科学，营养学。研究生期间从事的课题《降低胰蛋白酶抑制因子的活性提高大豆在饲料中的利用率》。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师郭军教授（图）
教授 硕士生导师 食品科学
2016/5/10
郭军，男，达斡尔族，医学博士，教授，博士生导师。技术专长食物营养、保健食品功能评价、食品安全性评价/食品毒理、食品分析/分析化学、微生物与免疫学技术、乳品科学，突发食品安全事件调查评估，化学计量学，食品企业品控实验室数据挖掘和分析结论能力拓展，营养与食品安全宣教。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师李少英教授（图）
教授 硕士生导师 有益微生物
2016/5/10
李少英，女，博士，教授，硕士生导师。 自1984年以来，主要从事微生物的教学及有益微生物的研究工作，1995年8月—1996年1月和2002年9月—2003年8月曾两度去日本明治乳业中央研究所和酪农学园大学搞合作研究。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师殷文政教授（图）
教授 硕士生导师 食品科学
2016/5/10
殷文政，教授，硕士生导师，研究领域及方向食品科学、微生物与食品安全，马奶酒生物活性作用的研究，天然螺旋藻降血糖活性的研究，乳源金黄色葡萄球菌耐药株分子特性研究。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师莎丽娜教授（图）
教授 硕士生导师 畜产品加工
2016/5/10
莎丽娜，博士，副教授，硕士生导师。1989年7月内蒙古农牧学院动医系本科毕业，留校从事共青团工作；1996年4月调入食品系从事教学工作；1999——2002年在职读内蒙古农业大学动科院动物营养专业研究生获硕士学位；2004考入食品科学与工程学院攻读博士研究生。在国内学术刊物上发表学术论文（蒙汉文）十余篇，主编全国高校统编教材《畜产品加工》（蒙文，2007，7），参编教材《酶及其在食品中应用》（20...
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师双全教授（图）
教授 硕士生导师 肉制品加工
2016/5/10
双全，博士，教授，硕士生导师。研究领域及方向是乳酸菌功能特性，乳品工艺学，肉制品加工。开设的课程有《乳品工艺学》、《肉品工艺学》、《生命科学研究进展》、《食品标准与法规》。
内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士生导师杨军教授（图）
教授 硕士生导师 事畜产品加工
2016/5/10
杨军，教授，硕士生导师。1982年毕业于北京农大畜牧专业。现任内蒙古自治区畜产品加工协会理事。 1985年以来一直从事畜产品加工教学科研工作。主讲《畜产品加工学》等5门课程，并编导相关6部全国或校内统编教材，其中一部获教育部精品教材，承担多项国家及自治区科研自然基金项目，发表学术论文数十篇。
王正武，教授，博士生导师，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系。他研究兴趣：功能食品、食品胶体及药品、化妆品中的基础理论及应用实践，食品检测新方法等。特别是化学基础理论在上述领域中的应用。目前开展的主要工作是第三代功能食品的制备及定量构效关系研究。主持或参加国家及省部级纵向项目10余项。其中主持有国家自然科学基金项目3项(批准号20676051、20573048、20473034)。
吴时敏，男，上海交通大学教授、博士生导师。2005年12月，德国汉诺威大学威大学食品化学博士毕业(Dr. rer. nat.)；2006年1月至今，任职于上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系。主编出版了第一本系统论述功能性油脂的专著《功能性油脂》，参编高校油脂专业教材《功能性脂质》；以第一或通讯作者在国内外知名专业学术期刊上发表论文50余篇，论著总被引达1000多次。以第一发明及责任人申请国...
西南大学食品科学学院博士生导师李洪军教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 李洪军 教授 食品
2014/6/20
李洪军，男，汉族，四川广安人。西南大学二级教授，博士，博士生导师，美国康奈尔大学高级访问学者；国务院学位委员会学科评议组成员，国务院政府特殊津贴获得者，教育部“中国食品与营养科学教学指导委员会”委员，农业部国家兔产业技术体系岗位科学家，中国畜产品加工研究会副会长，美国International Association for Food Protection (IAFP) 会员，先后到美国、英国、德...
西南大学食品科学学院博士生导师刘雄教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 刘雄 教授 食品
2014/6/20
刘雄，男，重庆市江津人，1970年1月出生，博士，教 授，博士生导师。主要研究方向： 1．现代食品加工技术；2. 粮食、油脂与植物蛋白 ；3．食品营养与化学。主讲课程《食品加工原理》、《食品工艺学导论》、《碳水化合物应用功能及技术开发》。
西南大学食品科学学院硕士生导师董全教授
西南大学食品科学学院 硕士生导师 董全 教授 食品
2014/6/20
董全，男，1962.8生，博士，教授，硕士生导师。1983.7---至今一直从事果蔬加工的教学和科研工作。1996年3月～ 2000年3月，由国家教育部委派到科特迪瓦共和国亚穆苏克罗国立理工学院任教四年。2001年8月至9月分别在法国农科院阿维尼翁实验中心和蒙彼利埃法国农业国际发展研究中心进修。2002年9月～2003年9月由国家留学基金委派往加拿大食品研究和开发中心做访问学者一年。
西南大学食品科学学院博士生导师曾凯芳教授（图）
西南大学食品科学学院 博士生导师 曾凯芳 教授 食品贮藏工程
2014/6/20
曾凯芳，女，教授，博士，博士生导师。主要研究方向： 食品贮藏工程,果蔬衰老机理与贮藏技术,果蔬采后病害生物防治技术,鲜切果蔬贮藏技术,采后柑橘果实生理病害的防控技术,果蔬特效营养功能成分.
浙江农林大学农业与食品科学学院张有做教授（图）
浙江农林大学农业与食品科学学院 张有做 教授 食品化学 功能食品学
2013/7/24
张有做，男，出生年月：1970-01，所在学院：农业与食品科学学院，一级学科：食品科学，二级学科：食品科学与工程，研究方向一：食品分子功能学，研究方向二：蛋白功能学，党员，副院长，教授，导师最后学历：研究生，导师最后学位：博士，获学位时间：2008.03，获学位单位：日本东京农工大学，研究领域：功能蛋白分离纯化，功能活性分析，功能因子作用机理解释，产业化研究。
浙江农林大学农业与食品科学学院王允祥教授（图）
浙江农林大学农业与食品科学学院 王允祥 教授 食品加工储运 食品生物技术
2013/7/24
王允祥，博士，教授，主要教学与研究领域为食品加工储运与食品生物技术。近几年主持省自然基金项目“鸡腿菇超高压即食产品品质调控与预测模型”、省科学技术厅项目“智能化杨梅两用贮运保鲜系统研制与开发”和“竹笋切分装备应用技术研究及开发”，申请专利4项。主编浙江省“十一∙五”重点建设教材1门、副主编全国高校 “十一∙五”规划教材1门，发表论文30多篇。现为浙江食品学会理事，浙江省高等...