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河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）横向研发项目再突破-与德谷食品签约蛋制品领域科技研发（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 横向研发项目 河南省德谷食品有限公司 蛋制品
2022/11/26
近日，随着河南牧业经济学院“百名专家助百村（企）”工程（“双百”工程）的有序、扎实推进，河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）与河南省德谷食品有限公司蛋制品横向研发项目在汤阴县宜沟镇产业园区成功举行。食品与生物工程学院党委书记赵安勇、副院长（主持工作）邹建博士、科研办公室主任张煌博士、食品科学与工程教研室王宁博士，河南省德谷食品有限公司董事长罗玉川、总经理柴智等出席了本次签约仪式。
新突破！中国农业机械化研究院获批16期国家援外培训项目
中国农业机械化研究院 国家援外培训项目
2022/7/14
近日，商务部正式下发2022年（2021年度申报）援外培训项目实施批复，中国农机院喜获16期援外培训项目，项目数量、涉及领域、天数和人数等均再创历史新高。此次项目涉及农业、食品加工、高分子材料、环境治理和清洁能源等领域，总时长400天，拟招收全球发展中国家学员600人。
2019年11月21日，中国农学会组织专家对我院周光宏教授团队“细胞培养肉”技术成果进行了鉴定和技术评价。培养肉是指用动物肌肉干细胞培养、生产可食用的肉类，培养肉技术是肉类生产方式的一种变革性创新，是一种新的动物蛋白生产技术。培养肉的生产一般先通过活体采样获得动物的肌肉组织，再从组织中分离得到肌肉干细胞并在富含营养成分的营养液中大量培养成肌肉前体细胞，最后在可食用的三维支架材料中将肌肉前体细胞分化...
新突破！云南农业大学食品科学技术学院获批首个教育部工程研究中心建设项目
云南农业大学食品科学技术学院 首个 教育部工程 研究中心 建设项目
2019/10/31
近日，教育部发布《教育部科技司关于2019年教育部工程研究中心建设项目拟立项名单公示的通知》(教技函〔2019〕72号)，地方高校中23个单位获批2019年教育部工程研究中心建设项目，我校食品科学技术学院牵头申报的“食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心”位列其中。这是我校首次获批的教育部工程研究中心，是我校从基础研究走向应用实践的关键一步。
2019年国家自然科学基金优秀青年科学基金（简称国家优青）评审结果日前公布，中国海洋大学5名青年教师获得资助，数量列全国第25位，分别为海洋生物多样性与进化研究所高凤副教授、食品科学与工程学院毛相朝教授、海底科学与探测技术教育部重点实验室于胜尧教授、海洋地球科学学院姜兆霞副教授和物理海洋教育部重点实验室甘波澜副教授。学校首次在食品科学、地质学和地球物理学3个学科获优青资助，开辟了新的增长点。国家优...
宁夏酿酒葡萄免埋土栽培技术取得新突破
宁夏 酿酒 葡萄 免埋土栽培技术
2018/6/7
2018年5月8日，记者从自治区科技厅获悉，宁夏《酿酒葡萄材料覆盖防寒及配套省工栽培技术研究》项目取得新突破——项目组已成功研发聚苯乙烯材质的保护仓，可帮助酿酒葡萄在不埋土的情况下度过冬季低温期、避免春季晚霜威胁。走进永宁县玉泉营农场免埋土酿酒葡萄栽培技术试验基地，一个个白色的“酒坛子”在阳光的照射下格外引人注目。“酒坛子”里，高约40厘米的酿酒葡萄早已枝繁叶茂，展露出勃勃生机。
国家果蔬加工工程技术研究中心2016年取得重大科技成果突破
食品非热加工技术 果蔬加工技术与工程化
2017/3/21
国家果蔬加工工程技术研究中心以科技成果研发及产业化应用为中心，以高新技术为支撑，坚持工程建设、产品开发、科学研究和人才培养并重，紧密围绕食品非热加工技术、果蔬加工技术与工程化、果蔬质量安全控制、葡萄与葡萄酒工程四个研究方向，加强学科资源整合和人才队伍建设，不断推动果蔬加工学科及产业化的发展。2016年，中心围绕核心定位与研发方向，继续提高科技研发水平、生产服务水平和人才培养水平，在基础研究、技术研...
西北农林科技大学优质高档牛肉生产技术获突破
西北农林科技大学 牛肉
2015/1/6
近日，西北农林科技大学动物科技学院昝林森教授主持完成的“优质高档牛肉生产关键技术研究与示范”成果通过陕西省科技厅组织的国内同行专家鉴定。
据介绍，该课题组历时10余年，以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象，通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段，开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范研究，挖掘出与秦川肉牛产肉性能和肉脂品质相关的12个候选基因...
中国杂粮方便面创新实现重大突破
中国杂粮方便面 食品
2013/11/18
中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会暨玖玖爱系列健康方便面鉴评意见发布在京召开2013年11月16日，由中国食品科学技术学会主办、四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司承办的中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会在人民大会堂举办。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国际食品科技联盟主席饶平凡，以及来自相关部门、企业的专家、学者100余人到会。
哈尔滨工业大学在功能性天然色素加工关键技术上取得突破（图）
哈尔滨工业大学 功能性天然色素加工 关键技术 突破
2011/9/19
近日，由我校食品学院王振宇教授主持的哈尔滨市重大科技招标攻关项目《功能性天然色素加工关键技术及系列产品开发》通过了哈尔滨市科技局组织的专家验收。该项目攻克了天然食用色素分离纯化系统及花色苷类色素稳定化技术，解决了以往天然食用色素加工过程中提取率低、稳定性差及纯度不达标等一些列技术难题。
我国冷却肉加工关键技术研究及产业化取得突破
冷却肉加工 农产品 营养性 安全性
2006/8/14
中华人民共和国科学技术部2006年8月13日报道 国家“农产品深加工”重大科技专项在冷却肉加工关键技术研究及产业化方面取得突破，以温度控制为核心，优化了冷却肉生产的工艺流程，保证了冷却肉的安全性，推动了冷却肉的畅销，从而促进了饲料、养殖、运输、屠宰产业等相关行业的发展。
苹果保鲜研究获突破 新方法测定非食品添加剂
苹果保鲜 非食品添加剂 果胶甲脂酶
2006/6/13
《果胶甲脂酶对保持苹果质构作用的研究》这篇论文，从苹果质构发生变化的原因、酶作用机理等方面着手，进行实验研究，非常有现实应用性。这是因为陕西省是苹果产业大省，文章提出的方法对苹果贮存有重要参考和潜在实用价值。2006年6月12日，在西安市质量技术监督局召开的科技奖励表彰大会上，西安市科技专家对一些关乎西安市经济发展的科技成果给予了高度评价。
中华人民共和国科学技术部2006年6月13日消息：国家“农产品深加工重大科技专项”在浓缩苹果汁加工关键技术取得突破，支撑我国成为世界苹果汁出口第一大国，带动1000万果农年均增收近40亿元。
全面突破了浓缩苹果汁防褐变技术、二次浑浊、棒曲霉素控制技术和芳香物回收等关键技术，首次在原料预处理环节采用高效清洗工艺控制原料表面微生物和农药残留，使浓缩苹果汁色值达到70（11.5Brix）以上，耐热菌数...
我国奶业关键技术研发取得系列重大突破
奶业 关键技术 加工技术体系
2006/2/15
中国食品产业网2006年2月15日讯 旨在改善中华民族饮食结构、提高中华民族营养水平的“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”，日前在北京通过专家验收。我国奶业关键技术研发的重大突破包括：建立奶牛胚胎移植产业化和性控胚胎生产技术体系，初步解决我国奶牛良种快速繁育问题；建立奶牛规范化饲养技术体系；建立优质饲草产业化生产与加工技术体系，部分实现我国奶业的优质牧草产业化供应；...
奈果冷藏保鲜技术获得突破
冷藏保鲜技术 福建农林大学 农副产品
2005/12/23
中国食品科技网2005年12月20日讯 近日，福建省教育厅组织有关专家对福建农林大学食品科学学院和福建省农副产品保鲜技术开发基地承担的福建省教育厅科研项目《奈果气调冷藏保鲜与储运技术研究》进行科技成果鉴定。专家评介，该课题组采用机械气调式冷藏方法对奈果的气调冷藏保鲜与储运技术进行了系统的研究，探明了奈果气调冷藏适宜的温度、湿度、气体条件等技术参数及其对预冷条件的要求。创新将臭氧杀菌、快速预冷、保脆...