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长江师范学院现代农业与生物工程学院(生命科学与技术学院)教研教改情况一览表。
四川农业大学食品加工与安全研究所2012-2017年授权专利一览表。
2013年度陕西师范大学承担的西安市科技局科技计划项目一览表
2013年度 陕西师范大学 西安市科技局科技计划 项目 一览表
2018/5/22
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山东农业工程学院食品科学与工程学院专业教师发表论文一览表
山东农业工程学院食品科学与工程学院 专业教师 论文 一览表
2018/1/17
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陕西师范大学2011年度承担的西安市科技局科技计划项目一览表
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2017/12/21
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上海海洋大学食品学院“十二五”期间食品学院自然科学基金立项一览表
上海海洋大学食品学院 十二五 自然科学 基金立项 一览表
2019/9/25
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上海海洋大学食品学院2011-2015食品学院科研获奖一览表
上海海洋大学食品学院 2011 2015 科研获奖 一览表
2019/9/25
上海海洋大学食品学院2011-2015食品学院科研获奖一览表。
1991年至今,本研究中心完成多项科研课题,包括国家级、省部级、企业委托项目等。在稻米淀粉结构、功能特性(糊化特性、老化特性)及其与淀粉质食品品质之关系,蛋白质结构、特性及其酶水解产品功能特性,食品贮藏过程中品质变化动力学,食品(农产品)加工新技术以及水产物流等方面开展了研究工作。共获得省级鉴定成果、发明专利多项。