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功能食品研究团队：研究团队现有固定研究人员10人，其中研究员2人，副研究员2人；博士5人；留学回国人员4人。团队先后入选“国家创新人才推进计划重点领域创新团队”、“全国农业科研杰出人才创新团队”和“广东特支计划”本土创新创业团队，2017年获“中华农业科技奖优秀创新团队奖”。
功能食品研究与开发创新型科技团队
功能食品 开发创新 科技团队
2023/5/23
功能食品研究与开发科技创新团队聚焦大健康国家战略，根据功能食品行业的发展新动态和新方向，围绕功能性发酵食品开发研究、天然产物活性成分的分离提取与功能性研究、药食同源资源开发及利用等方面展开研究，形成具有自主知识产权的主导产品与核心技术，促进行业技术进步。团队研究方向与国家大健康战略及南阳市产业需求具有极高的符合度，将中国的中医养生和药食同源所形成的药膳学作为功能食品产业的重要理论基础，研究并开发特...
银杏白果作为中国的特产，长期以来都是传统的出口创汇农产品，白果及其加工产品便被当作老幼皆宜的保健食品。以银杏果为主，全国已有银杏加工企业100多家，大多生产脱壳保鲜银杏、银杏汁、银杏晶、银杏露、银杏罐头等系列产品，年加工产值达10亿多元。由于银杏果内含有氰氢酸、白果酸等银杏毒素，容易引起不良反应，而且油脂容易引起蚝败变质，常规的破碎对银杏有效成份的提取率很低，因此，制约了银杏果粉体产品的深加工。
功能食品科学与消化道的生理及功能
消化道 功能食品 免疫
2006/5/19
功能食品科学与消化道的生理及功能：发展功能食品最有前景的部分在于通过生物制剂调节消化道功能。为了解功能食品的潜在价值及寻找新的开发点，有必要研究人体正常肠道微生物及其发酵、肠道免疫功能和消化道相关疾病。