搜索结果: 1-10 共查到“食品科学技术 测定方法”相关记录10条 . 查询时间(0.223 秒)
武汉市农业科学院专利：一种农产品中草甘膦、草铵膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的测定方法。
血糖生成指数（GI）为某食物餐后一定时间（一般为2 h）内血糖应答曲线下增值面积与标准食物（葡萄糖或白面包）餐后血糖应答曲线下增值面积的比值，反映了食物中碳水化合物增加餐后血糖水平的速率。GI值小于55的食物被称为低GI食物，人体摄入后血糖水平变化缓慢近年来，GI值的测定及低GI食物的开发引起了研究者和消费者的极大关注。谷物是世界大多数发展中国家的主食，过选择低GI谷物原料、改善食品配方和合理的加...
建立HPLC-波长切换法同时测定跌打丸中芍药苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、丹皮酚、川续断皂苷Ⅵ、甘草酸、姜黄素和11-羰基-β-乙酰乳香酸的含量,用于评价跌打丸的整体质量。方法 采用Agilent Poroshell 120 EC-C18(4.6 mm×100 mm,2.7 μm)色谱柱,乙腈-0.1%磷酸溶液为流动相,梯度洗脱,检测波长:芍药苷为230 nm、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷为283 n...
两种稻谷胶稠度测定方法的比较分析
近红外漫反射光谱 傅里叶变换中红外漫反射红外光谱 胶稠度 偏最小二乘法 稻谷
2020/3/16
为探索快速准确检测稻谷胶稠度的方法,本研究通过近红外漫反射红外光谱技术(NIRDRS)和傅里叶变换中红外漫反射红外光谱技术(FTIRDRS)结合偏最小二乘法(PLS),分别建立107个稻谷样品的胶稠度快速测定红外模型,而后利用区间偏最小二乘法(iPLS)及反向区间偏最小二乘法(BiPLS)对模型进行优化,得到较优的胶稠度测定分析通用模型。结果表明,DRIFTS原始光谱经7点平滑预处理和BiPLS优...
面粉中偶氮甲酰胺的高效液相色谱测定方法的优化
面粉处理剂 食品添加剂 食品安全
2015/11/18
建立面粉中偶氮甲酰胺测定的高效液相色谱法(HPLC)。方法 以丙酮为提取液,样品提取液经离心浓缩后,用水复溶残渣,采用BDS HYPERSIL Cyano色谱柱(4.6 mm×250 mm,4.6 μm)分离,二极管阵列检测器检测。结果 在2～40 μg/ml范围内,线性关系良好(r=0.999 8),3个添加水平的回收率为74%～118%,相对标准偏差RSD<5%。方法的定量限为3 mg/kg。...
基于分光光度法构建纳豆激酶纤溶活性快速测定方法
纳豆激酶 纤维蛋白平板法 酪蛋白法 TAME法
2016/6/30
为建立一种快捷、有效的纳豆激酶纤溶活性测定方法,在研究纤维蛋白平板法的基础上,构建了以透明圈面积为中间参数的纳豆激酶纤溶活力与吸光度值之间关系模型,通过测定纳豆激酶显色反应中的吸光度值,直接获得纳豆激酶的纤溶活性。结果显示改进后的酪蛋白方法可行,其模型方程为y=1877.77x-481.08(R2=0.9924)。验证结果显示模型相关性强,准确度较高,操作简便、快速、检测成本低,是一种高效的纳豆激...
猪肉嫩度测定方法的改进
猪肉 嫩度 品种 方法改进
2008/8/21
以生鲜肉和熟肉为研究对象，利用国产嫩度计和质构仪，测定24h、48h、72h三个时间点生鲜肉嫩度和72h熟肉嫩度，分析不同成熟时间点的生鲜肉嫩度关系，建立生鲜肉和熟肉之间的数学模型，表明宰后24h生鲜肉嫩度可以反映该猪肉的嫩度，同时24h生鲜肉的嫩度测定可以应用于连续化工业生产；对比国产嫩度计和国外质构仪，两者线性关系显著，具有一致性，同时国产嫩度计测定简单迅速，利于现场操作，质构仪测定参数较多，...
食品添加剂氢氧化钠中汞含量测定方法探讨
食品添加剂 氢氧化钠汞 含量分析
2008/3/26
对食品添加剂氢氧化钠中汞含量的测定方法—— 冷原子吸收分光光度法进行了探讨，针对分析存在问题，提出了相应措施，使测定结果更准确