搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 血糖”相关记录15条 . 查询时间(0.077 秒)
血糖生成指数（GI）为某食物餐后一定时间（一般为2 h）内血糖应答曲线下增值面积与标准食物（葡萄糖或白面包）餐后血糖应答曲线下增值面积的比值，反映了食物中碳水化合物增加餐后血糖水平的速率。GI值小于55的食物被称为低GI食物，人体摄入后血糖水平变化缓慢近年来，GI值的测定及低GI食物的开发引起了研究者和消费者的极大关注。谷物是世界大多数发展中国家的主食，过选择低GI谷物原料、改善食品配方和合理的加...
《预包装食品血糖生成指数标示规范》团体标准发布会圆满召开（图）
预包装食品 血糖 指数 团体标准
2024/3/6
金秋九月，第十四届亚洲营养大会于2023年9月14-17日在成都圆满召开。亚洲营养大会是由亚洲营养联合会（FANS)每四年组织召开一次的盛大学术会议，来自全球的专家学者和行业代表等聚焦学科前沿理论、研究热点和科技进展，展开交流探讨和分享。
人造甜味剂会提高人体血糖水平
人造甜味剂 血糖 美国 细胞
2023/7/8
美国科学家在最新一期《细胞》杂志上撰文称，糖精和三氯蔗糖这两种人造甜味剂可能会阻碍人体在进食后调节血糖水平的能力，原因可能在于甜味剂会在肠道微生物内诱导一些变化。
浙江大学学者发现：食用野生红树莓，或可降低餐后血糖（图）
浙江大学 学者 野生红树莓 降低餐后血糖
2019/3/12
近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈卫教授课题组在英国皇家化学学会期刊《化学通讯》（Chemical Communications）发表封面论文。课题组历时两年系统阐明了浆果花色苷抑制α-葡萄糖苷酶的构效机制，并从野生红树莓（Rubus hirsutus Thunb.）和草莓中分离鉴定出一种新型的天然来源的花色苷，即天竺葵素-3-O-芸香糖苷（Pelargonidin-3-O-rutinos...
目的:研究不同分子量的水溶性羧甲基壳聚糖对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:通过腹腔注射链脲佐菌素160 mg/kg建立小鼠糖尿病模型,并将造模成功的小鼠随机分为模型组、阳性对照组、实验组(高分子量羧甲基壳聚糖组、中分子量羧甲基壳聚糖组、低分子量羧甲基壳聚糖组),设置空白对照组,每组12只。实验组小鼠每日按990 mg/kg·b·w分别灌胃不同分子量羧甲基壳聚糖,模型组和空白对照组按体质量灌胃相同体积...
目的:研究不同分子量的水溶性羧甲基壳聚糖对糖尿病小鼠的降血糖作用。方法:通过腹腔注射链脲佐菌素160 mg/kg建立小鼠糖尿病模型,并将造模成功的小鼠随机分为模型组、阳性对照组、实验组(高分子量羧甲基壳聚糖组、中分子量羧甲基壳聚糖组、低分子量羧甲基壳聚糖组),设置空白对照组,每组12只。实验组小鼠每日按990 mg/kg·b·w分别灌胃不同分子量羧甲基壳聚糖,模型组和空白对照组按体质量灌胃相同体积...
目的:考察红托竹荪多糖(Dictyophora rubrovalvata polysaccharide,DRP)的抗衰老和降血糖作用。方法:采用水提醇沉法提取DRP。采用皮下注射D-半乳糖的方法构建衰老模型小鼠,同时DRP按低剂量(100 mg/kg·d)和高剂量(300 mg/kg·d)灌胃,35 d后测定各组小鼠血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-PX)活性和丙...
目的:考察红托竹荪多糖(Dictyophora rubrovalvata polysaccharide,DRP)的抗衰老和降血糖作用。方法:采用水提醇沉法提取DRP。采用皮下注射D-半乳糖的方法构建衰老模型小鼠,同时DRP按低剂量(100 mg/kg·d)和高剂量(300 mg/kg·d)灌胃,35 d后测定各组小鼠血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-PX)活性和丙...
研究纹党多糖(Codonopisis pilosula polysaccharide,CPP)对四氧嘧啶诱导糖尿病大鼠血糖和血脂的影响。以腹腔注射四氧嘧啶(ALX)构建大鼠糖尿病模型,将建模成功的大鼠随机分为糖尿病模型组、CPP高、中、低剂量处理组、阳性对照组(二甲双胍处理组、格列苯脲处理组和肾上腺素处理组),以生理盐水为空白对照组。连续灌胃给药28 d,研究CPP对糖尿病大鼠空腹血糖(FBG)、...
菊糖面包对STZ糖尿病小鼠血脂、血糖的影响
菊糖面包 小鼠 血糖 血脂
2016/5/27
用链脲佐菌素(STZ)诱导成功的糖尿病小鼠为动物实验模型,将小鼠分为模型组、普通面包组、各种不同添加量(2%、4%、6%、8%、10%)的菊糖面包组,连续喂食15 d,研究血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、体重的变化情况。结果表明,菊糖能够缓解STZ糖尿病小鼠体重的下降,降低STZ糖尿病小鼠的血糖值,并且对高脂血症有一定的调节作用,同时随着菊糖面包中菊糖含量的增加,其作用效果也...
青钱柳抑制α-葡萄糖苷酶有效成分筛选及其对Ⅱ型糖尿病小鼠血糖的影响
总黄酮 α-葡萄糖苷酶 Ⅱ型糖尿病 空腹血糖
2016/6/29
研究青钱柳(Cyclocaryapaliurus(Batal.)Ijinskaja)抑制α-葡萄糖苷酶有效成分及其对正常小鼠糖耐量的改善和对Ⅱ型糖尿病小鼠的空腹血糖(FBG)、血清总胆固醇(TC)和总甘油三酯(TG)的影响。用聚酰胺柱富集青钱柳醇提取物中总黄酮和总三萜,用水提醇沉法和sevag法制备青钱柳总多糖;以阿卡波糖为对照体外检测各组分对α-葡萄糖苷酶的抑制作用;通过STZ联合高糖高脂饲料诱...
研究并比较浙江七叶和汕美2号南瓜栽培品种对四氧嘧啶糖尿病小鼠降血糖作用。采用尾静脉注射四氧嘧啶建立小鼠糖尿病模型,灌胃南瓜提取物治疗7 d后测定小鼠空腹血糖和餐后血糖值、肝糖原、胰岛素、TG、TC、MDA含量和SOD活力水平。两种南瓜均对糖尿病小鼠有一定治疗效果,各提取部位均能显著降低糖尿病小鼠空腹血糖值和MDA含量,同时显著升高肝糖元、胰岛素含量及SOD活力水平,但对餐后血糖值影响不显著。且对各...
天花粉凝集素对糖尿病大鼠血糖及氧化应激的影响
天花粉凝集素 糖尿病大鼠 血糖 氧化应激
2016/7/25
目的:研究天花粉凝集素(Trichosanthes kirilowii lectin,TKL)的降糖及其抗氧化作用。方法:糖尿病大鼠分别用生理盐水、盐酸二甲双胍、TKL低、中、高(0.3、0.6、0.9g/kg)剂量灌胃3周,测定大鼠体重、饮食及饮水量,空腹血糖(FBG),糖耐量及大鼠血清中糖化血清蛋白(GSP)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)的变化。结果:T...
减肥、缓解体力疲劳和辅助降血糖类保健食品违法添加药物状况调查
违禁添加物 减肥 抗疲劳 降糖
2015/12/30
调查全国保健食品中违法添加药物的情况。方法 通过2008年健康相关产品国家卫生监督抽检，采用超高效液相色谱-质谱/质谱确证方法对全国部分省份抽检样品中化学药物进行检测。结果 166件样品中违禁药物的检出率（24，14.5%）存在地区差异。胶囊类样品的检出率(22 ,占33.3 %)明显高于其他剂型 。联合用药的样品占全部阳性样品的比例为45.8%。结论 保健食品中违法添加药物的情况依然十分严重，尤...
韩国开发出可降血糖的蘑菇南瓜面包
韩国 蘑菇南瓜面包 降血糖
2006/2/7
中国食品产业网2006年2月7日讯 据悉，韩国浦项机械农协利用栽培的7种农产品，生产出一种具有降血糖功能的“蘑菇南瓜面包”。“蘑菇南瓜面包”的原料为再生蘑菇、韩国大米、冬虫夏草、南瓜粉、南瓜汁、桑蘑提取液、干草提取液。再生蘑菇是蘑菇栽培农民李才旭在去年年初成功培育出的新品种蘑菇，经实验，对调节血糖有明显效果。据浦项一大学临床营养系的吴承熙教授及韩国蘑菇协会临床实验表明，再生蘑菇的降血糖功能仅次于胰...