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近日,美国食品工程院主席及秘书处发来通知，我校周光宏教授当选美国食品工程院院士。周光宏教授长期从事肉品科学与肉品加工技术研究，在肉与肉制品品质形成机理及质量安全控制方面获得了多项创新性成果，研发出冷却肉品质控制关键技术，为我国肉类生产消费由热鲜肉向冷却肉的升级转变提供了重要技术支撑，研发出传统肉制品和低温肉制品加工关键技术，为我国肉品加工技术进步起到了引领和示范作用，研制出系列肉品质量标准，实现了...
南京农业大学周光宏教授当选美国食品工程院院士(IFT Fellow)（图）
肉品科学 肉品加工技术
2018/3/15
近日,美国食品工程院主席及秘书处发来通知，南京农业大学周光宏教授当选美国食品工程院院士。据了解，美国食品工程院(Institute of Food Technologists，简称IFT) 成立于1939年，是当今世界食品科学与技术领域最大的协会，拥有来自111个国家的3万余名会员，在国际食品领域具有公认的权威性和影响力。美国食品工程院院士（IFT Fellow，又译为会士）是国际食品界公认的最高...
注册营养师工作委员会参加美国食物与营养年会（FNCE 2017）
注册营养师工作委员会 美国食物与营养 年会
2017/11/22
美国营养与饮食学会（Academy of Nutrition&Dietetics，AND）主办的第100届食物与营养年会（Food and Nutrition Conference&Expo,2017）于2017年10月21日至24日在芝加哥McCormick Place会展中心举行。中国营养学会注册营养师工作委员会副主任委员马爱国教授等一行三人参会。
美国营养与饮食学会（AND）成立于1917...
美国威斯康星大学农业与生命科学院访问东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院
奶酪领域 乳业产业
2016/6/24
2016年6月22日上午，美国威斯康星大学农业与生命科学院国际项目主任贾娜萨卡然到访我校黑龙江省绿色食品科学研究院（以下简称绿研院）。绿研院副院长韩建春、科研部部长杨玉琢、大豆加工技术研究中心主任朱秀清及相关科研骨干接待来访并召开合作交流会，会议由韩建春主持。
南京农业大学与美国密西根州立大学签署合作备忘录（图）
食品 人类健康
2016/5/19
2016年5月10-14日，南京农业大学副校长胡锋率团访问美国密西根州立大学（Michigan State University，简称MSU），旨在与密西根州立大学建立正式校际合作关系，探讨开展全面学术合作、共建联合学院等相关事宜。代表团成员包括国际合作与交流处处长张红生、资源与环境科学学院院长徐国华、经济管理学院院长朱晶、食品科技学院副院长金鹏等。
美国普渡大学姚远教授来湖南省农业科学院做学术报告（图）
国际碳水化合物 食品纳米技术
2016/3/22
2016年3月17日，美国普渡大学食品科学系姚远教授，应邀来我院作题为“carbohydrate nano-parliculate for food and health(碳水化合物纳米颗粒在食品和健康产业的应用研究)”的学术报告。报告会由我院农产品加工研究所李高阳研究员主持，加工所全体科技人员与我院相关研究所（中心）科技人员参加了报告会。
美国农业部专家到中国农业科学院水牛研究所开展学术交流（图）
美国 中国农业科学院水牛研究所
2015/12/17
近日，美国农业部东部地区研究中心乳制品与功能食品研究所蛋白质结构研究专家菲比博士应邀到中国农业科学院水牛研究所开展学术交流。双方在蛋白质结构、检测和功效转化等方面进行了深入探讨，为今后水牛所开展水牛乳制品的加工和研究提供了宝贵的经验与借鉴。
美国-亚洲食品法典委员会研讨会在北京召开（图）
美国-亚洲食品法典委员会 研讨会 北京
2016/1/9
2015年8月17日，美国-亚洲食品法典委员会研讨会在北京召开。会议由美国农业部Codex办公室主办，国家食品安全风险评估中心协办。会议目的是增强美国与亚洲区域在国际食品法典领域的交流。
2015年2月8日，美国加州浸会大学（California Baptist University，简称CBU）副校长Larry Linamen教授来南京农业大学访问，商谈建立校际合作关系等事宜，并与南京农业大学食品科技学院主要负责同志进行座谈，探讨双方在食品科技领域开展合作科研、师生交流等事宜。
美国膳食指南。
为研究不同种质美国山核桃中总多酚与总黄酮含量及抗氧化活性的差异,对29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性进行测定和比较。结果表明,29个美国山核桃种质脱脂种仁的总多酚、总黄酮含量及抗氧化活性存在显著差异,其中ZL86号种质总多酚含量最高,为47.96 mg GAE·g-1, 且抗氧化活性最强;ZL65号种质总黄酮含量最高, 为24.01 mg RE·g-1;总多酚、总黄酮含量...
中国检验检疫科学研究院首席科学家陈颖研究员赴加拿大美国开展食用植物油质量安全管理体系检查（图）
中国检验检疫科学研究院 首席科学家 研究员 加拿大美国 食用植物油质量安全管理体系
2014/12/25
2014年10月28至11月8日，受总局食品局委派，我院首席科学家陈颖研究员随检查组赴加拿大、美国分别对菜籽油、大豆油的质量安全管理体系进行检查。陈颖等人克服路途远、时间短以及航班晚点等困难，辗转加拿大和美国14个城市的植物油料种植、油脂加工、仓储物流集中地区，全面了解食用植物油生产加工过程以及全过程的质量安全管理情况。本次出访是我国将监管触角延伸至境外食品生产加工源头的切实举措。
美国普渡大学食品科学系专家访问中国农业科学院农产品加工研究所（图）
中国农业科学院农产品加工研究所 食品科学
2014/11/28
2014年11月24日，中国农业科学院农产品加工研究所特聘研究员、国际碳水化合物研究领域知名专家、美国普渡大学食品科学系杰出教授、惠斯勒碳水化合物研究中心主任布鲁斯•汉莫克（Bruce R. Hamaker）博士受邀来所访问交流。加工所所长戴小枫为其颁发了聘书。
参加美国食品科技学会2014年会暨食品博览会有感
2014年会 食品博览会
2014/7/15
美国食品科技学会（IFT）是中国食品科学技术学会（CIFST）对外交流的重要合作伙伴，双方经过近20年的务实交流与合作，已建立起深厚的友谊和彼此的互信，尤其是近几年，在食品安全、公众科普、科技期刊、信息共享等方面的合作取得了卓越的成绩，对促进东西方食品工业的共同提升产生重要影响。