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近期，我校食品与生物工程学院连续取得高水平研究成果。肉品加工与健康创新团队徐宝才研究员课题组针对肉制品在高温下易发生质构劣变的行业瓶颈进行攻关，连续3项成果先后被食品领域国际顶尖期刊Food Chemistry录用。酱卤肉制品是深受我国消费者喜爱的传统特色肉制品，现代化生产中常采用高温灭菌达到延长货架期的目的。但是高温容易导致产品出水出油严重、肉质软烂、特征性风味劣变、营养损失，这已成为行业的共性...
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）学术报告：白酒智能装备。
近日，河南牧业经济学院食品与生物工程学院党委书记赵安勇、院长潘春梅、党政办主任郭宏伟、酿酒教研室副主任刘延波一行4人应邀赴金辉酒业参观考察，受到了金辉酒业副总裁、运营中心总经理靳燕、品牌总监郭东亮、人资总监廉慧、组织招聘部经理许宁等的热情接待，并召开了座谈会。
为响应中国生物化学与分子生物学会“2021年实验室开放月活动”的倡议，结合目前党史学习教育，扎实推进“践行党的初心使命，服务学生成长成才”实践，内蒙古师范大学生命科学与技术学院生物化学实验室于2021年5月25日， 面向本校30多名大一本科生开展了以“生活中常见蛋白质食品的营养评价与标签解读”为主题的科普活动。
项雷文，男，1975年出生，教授，理学博士，食品生物化学工程专业及生物工程专业硕士生导师，元洪食品产业学院副院长，食品科学与工程专业主任，健康谷物食品工程研究中心主任，泉州市第三层次人才。
吉林大学生物与农业工程学院博士生导师吴子丹教授（图）
吴子丹 吉林大学生物与农业工程学院 博士生导师 教授 粮食储运
2021/5/25
吴子丹教授，1955年9月出生于重庆，粮食储运国家工程实验室名誉主任，国务院政府特殊津贴专家，吉林大学和河南工业大学兼职教授、博士生导师，北京邮电大学“111”科学家，国家粮食局原副局长。曾获得国家科学技术进步奖一等奖1项，中国粮油学会科学技术奖特等奖1项，获“全国优秀科技工作者”荣誉称号；近五年，获批发明专利8件，出版学术专著4部，发表学术论文20余篇；主持完成国家级科研项目10余项，制修订标准...
吉林大学生物与农业工程学院博士生导师吴文福教授
吴文福 吉林大学生物与农业工程学院 博士生导师 教授 粮食收获 干燥 储藏
2021/5/25
吴文福，男，1965年出生，吉林大学教授、博导，粮食储运国家工程实验室理事、吉林省农业机械学会常务理事、第二批吉林省拔尖创新人才、第四批和第六批长春市有突出贡献专家。从事现代粮食收获、干燥及储藏的理论、技术与装备研究和教学工作，研究了“真0.5稻谷循环干燥过程测控方法”和基于水势的粮食仓储图形化智能控制方法，开发和推广应用了系列智能保质减损粮食干燥和农村储藏装备；带领团队使得吉林大学成为粮食储运国...
2021年5月20日，中国工程院“未来食品与生物技术”国际工程科技战略高端论坛（International Forum on Future Food and Biotechnology 2021）在江苏无锡成功召开。本次论坛由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部、江南大学共同承办，围绕未来食品发展趋势、食品合成生物技术、食品智能制造、未来食品与大健康设计等议题展开。政府领导、海内外院士、知...
中国科学院文献情报中心已发布中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊遴选报告（2021-2022年度），《食品与生物技术学报》连续入选中国科学引文数据库（CSCD）核心库。中国科学引文数据库以传播我国优秀科研成果，服务科学工作者发现信息为建设目标，中国科学引文数据库对来源期刊的内容进行揭示，通过论文题名、作者、机构、基金、参考文献等信息，构建了中国科学引文数据库检索平台（http://science...
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）Food-Bio Seminar第二期——大咖讲坛第七场（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） Food-Bio Seminar 大咖讲坛 黄继红 小麦生物转化
2022/11/26
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）Food-Bio Seminar第二期——大咖讲坛第七场。
2021年4月9日，浙江工商大学食品微生物研究所成立及揭牌仪式暨首次学术交流会在校教师教学发展中心举行。浙江工商大学食品微生物研究所所长顾青教授主持开幕式并致欢迎辞。本次揭牌仪式邀请了浙江大学农业与生物技术学院副院长马忠华教授（国家杰青），生物技术研究所陈云副所长（国家优青），浙江大学第二附属医院朱永良主任医师。马忠华教授、朱永良教授在揭牌仪式上先后致辞祝贺并为研究所揭牌。
江苏大学张红印教授应邀来河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）作学术报告（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 江苏大学 张红印 学术报告 卡利比克毕赤酵母 展青霉素
2022/11/26
2021年4月6日上午，江苏大学张红印教授应邀来河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）参加Food-Bio Seminar系列活动——大咖讲坛，并在龙子湖校区1号教学楼合401作了题为“卡利比克毕赤酵母降解展青霉素的分子机制”的学术报告。报告会由院长潘春梅主持，河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）全体专业教师和100余名学生聆听了报告。
中国农业科学院张春晖教授受邀至河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）作学术报告（图）
中国农业科学院 张春晖 河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 学术报告 肉制品产业链
2022/11/26
为了进一步加强学院科研团队建设，促进与知名院校及科研单位的学术交流，提升全体教师科研素养，拓宽相关专业学生的学术视野和科研思维。2021年4月1日上午，河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）如期举办Food-Bio Seminar系列活动、“大咖讲坛”第三场，由河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）肉品科研团队邀请的学术大咖——中国农业科学院张春晖教授，在龙子湖校区1号教学楼合50...
浙江工商大学食品与生物工程学院2020年教师获准发明专利
浙江工商大学食品与生物工程学院 2020年 发明专利
2022/12/28
浙江工商大学食品与生物工程学院2020年教师获准发明专利。
浙江工商大学食品与生物工程学院2020年度TOP论文一览表。