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泰国朱拉隆功大学Warawut教授一行访问四川农业大学食品学院(图)
泰国 Warawut 四川农大
2024/1/26
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队研究发现Pickering乳液可显著提升植物基冰淇淋冻融稳定性(图)
Pickering 乳液 植物基 冰淇淋 冻融稳定性
2024/6/5
四川农业大学学生在2023“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛中斩获佳绩(图)
五粮液杯 酒类 创新创意
2024/1/26
四川农业大学食品学院多糖类饮料创意设计专业竞赛圆满结束(图)
多糖类饮料 创意设计
2024/1/26
为进一步深化教育教学改革,全面推进产学研深度融合,贯彻落实校企协同育人的模式,加大预制菜微专业人才培养力度,同时丰富四川旅游学院学生周末活动,特邀请了来自知名企业、兄弟高校和行业的专家到校授课。此次活动由烹饪学院及预制菜产业学院主办,川菜人工智能重点实验室、四川省食品科学技术学会预制菜专委会、四川省食育教育科普基地联合承办。
母乳结构脂肪生产关键技术入选2022年度江苏省行业领域十大科技进展(图)
母乳结构脂 江苏省 科技进展
2024/2/27
开展本科高校应用型品牌专业建设工作是深入贯彻党的二十大和省委十二届二次、三次全会精神,落实教育部两个“先行先试”工作部署和《关于新时代振兴四川高等教育的实施方案》,主动面向区域、面向行业、面向产业办学,深化产教协同育人,加快培养适应和引领现代产业发展的高素质应用型、复合型、创新型人才,是推进新型工业化、加快建设现代化产业体系提供强有力的人才支撑的重要举措。
研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制(图)
酱卤牛肉 风味逸散 食品化学 菜肴
2023/12/8
植物蛋白团队高水分挤压技术5篇文章入选全球前1%ESI高被引论文(图)
植物蛋白 高水分挤压 ESI 高被引论文
2024/8/13
南京工业大学-英国利兹大学食品科学与营养学院国际合作交流会议(图)
南京工大 英国 利兹大学 国际合作
2024/4/15