搜索结果: 121-135 共查到“知识要闻 食品科学技术”相关记录1386条 . 查询时间(0.826 秒)
近期，西南民族大学食品科学与技术学院教师指导学生在参加“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”中取得好成绩。其中，李思宁老师、田木老师指导的作品《“酿”酒糟，造氢气——生物发酵在酒糟产能中的应用》荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。唐俊妮老师、阳辉蓉老师指导的学生在品酒赛道上荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。张筱蕾老师指导的学生作品《...
云南省徐宝才专家工作站揭牌启动（图）
云南省 徐宝才 专家工作站 火腿产业
2024/3/26
2023年6月19日下午，云南省徐宝才专家工作站在云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心举行揭牌仪式。合肥工业大学食品与生物工程学院徐宝才研究员（教育部“长江学者”特聘教授，国家“万人计划”科技创新领军人才）及团队成员周辉教授、徐斐然博士，项目咨询专家南京财经大学鞠兴荣教授，云南农业大学科学技术处处长邹丰才，工作站负责人王雪峰副教授，黄艾祥教授、范江平教授及部分师生代表参加揭牌仪式，仪式由云...
2023年6月19日，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员、博士生导师李培武，应邀石河子大学师生作题为：“食用植物油风味营养与健康”专题讲座。食品学院院长张建主持，大学科研处处长吴大勇、食品学院和机械电气工程学院全体院领导和师生代表300余人参加。
中国科学院青岛能源所实现反式乌头酸高效绿色生物制造（图）
反式乌头酸 绿色生物制造 食品添加剂
2023/9/2
反式乌头酸（trans-aconitic acid）是具有三个羧基和一个不饱和双键的C6小分子有机酸，被美国能源部列为具有应用潜力的30种生物基化学品之一，同时也被发现在农业线虫病害防治方面具有很好的效果，另外，作为被联合国粮农组织FAO和美国FDA等批准的食品添加剂具有很好的安全性，潜在应用前景巨大。反式乌头酸传统上主要是通过从甘蔗制糖过程中少量提取获得，随后开发的化学合成方法过程复杂、副产物多...
2023年6月13日，中国农学会发布关于表彰2021—2022年中国农学会青年科技奖获奖者的决定，根据《中国农学会青年科技奖章程》，经组织提名、形式审查、网络初评、答辩评审、社会公示等环节，决定授予50名同志2021—2022年中国农学会青年科技奖，我院车会莲教授、郭慧媛教授名列其中。
中国农业科学院蜜蜂研究所研究揭示适度氧化降低油菜蜂花粉致敏性机制（图）
适度氧化 油菜蜂花粉 致敏性机制
2023/11/9
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队揭示了氧化诱导对油菜蜂花粉过敏原的影响机制，对低致敏性蜂花粉的开发及应用具有指导意义。相关成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
根据《中国食品科学技术学会团体标准工作管理办法》等规定，中国食品科学技术学会组织起草了《婴幼儿及儿童营养包（征求意见稿）》团体标准。现公开征求意见，请于2023年7月16日前将相关意见反馈学会秘书处。
民以食为天，土坑酸菜、泰国香米、鼠头鸭脖等引发热议，印证了消费者对食品饮料的质量要求不断提升。如今，食品生产业态日趋复杂、食品安全风险点更加隐蔽，食品饮料生产商需与时俱进，保障食品质量安全需要借助数字化手段建立完整的质量管理体系，降低食品安全事故风险。与此同时，食品饮料生产商需要建设能够涵盖整个企业的全面可见性以及跨业务协作的能力，提高敏捷性和灵活性以快速应对不断变化的市场，做出响应并且实现业务增...
2023年6月11日，中国工程院院士，北京工商大学党委副书记、校长孙宝国教授应邀来校作题为《国酒历史文化与健康》的学术报告。天津科技大学党委副书记、校长路福平，天津市科学技术协会党组成员、一级巡视员卢双盈等领导出席讲座活动。逸夫楼报告厅座无虚席，两百余名师生现场聆听报告。
国际知名教授Roger Ruan应邀来石河子大学作专题讲座（图）
Roger Ruan 固液废弃物 可持续利用 农产品加工
2023/10/26
2023年6月6日至7日，美国明尼苏达大学教授、博士生导师、研究生学术主任、生物炼制中心主任Roger Ruan教授应邀来校交流，为助力新疆农产品资源开发和利用出谋划策。
《食品化学》课程组邀请北京大学马冠生教授同上一堂课（图）
食品化学 北京大学 马冠生 水分
2024/3/26
2023年6月6日8-9节课，在农学楼235教室，《食品化学》课程组开展了一次教研实践，邀请北京大学马冠生教授，与食品学院和劲松教授，同为21级食科班的同学上了一堂课。
北京大学马冠生教授受邀“红土地”大讲堂（图）
北京大学 马冠生 红土地 食物营养
2024/3/26
2023年6月5日晚7:00-9:00，在西苑图书馆报告厅，北京大学营养与食品卫生学系主任马冠生教授，应邀来云南农业大学“红土地”大讲堂作题为“我国的食物营养政策与行动”的报告。报告会由云南农业大学副校长李宏研究员主持，200余名师生参加了报告会。
南昌大学食品学院聂少平教授应邀来华南理工大学食品科学与工程学院作学术讲座（图）
聂少平 先天免疫 葡甘聚糖
2024/4/18
2023年6月4日上午，南昌大学食品学院聂少平教授应邀为华南理工大学食品科学与工程学院师生作了题为“基于先天免疫受体的共识别探究葡甘聚糖的多途径协同免疫应答机制及构效关系”的学术讲座，学院师生50余人在东糖厅参加了讲座。
2023年5月29日上午，第一届槟榔科学技术与产业发展学术交流研讨会在三亚崖州湾科技城隆重开幕。海南省农业农村厅副厅长孙法军、海南省农业科学院副院长张银东，海南省农业农村厅科教处处长王松林，中国农业大学三亚研究院常务副院长苏洲，中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授，浙江大学生物系统工程与食品学院副院长刘东红教授，湖南和畅实业集团有限公司董事长唐明湘等嘉宾出席大会。
华中农业大学果蔬加工团队揭示碳中和愿景下柑橘副产物的增值趋势（图）
果蔬加工 碳中和 柑橘副产物
2023/6/14
202年6月3日，华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授领衔的果蔬加工化学与综合利用团队，针对气候变化紧迫形势与国家碳中和战略需求，综合研究了大宗水果柑橘废弃物的减排潜力，提出了柑橘副产物助力全球碳中和目标与可持续发展的创新技术和解决方案。相关成果以“Trends in valorization of citrus by-products from the net-zero perspective...