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粮食发酵工艺与技术国家工程实验室始建于2010年,2011年5月获得国家发展与改革委员会批准,是国内粮食发酵领域第一个国家工程实验室。实验室建筑面积9860㎡,拥有教育部功能食品工程研究中心、江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心等省部级科技创新公共平台,并作为国家技术转移中心的主要组成部分。
天津科技大学创建于1958年,是我国第一批建立的4所轻工类的本科院校之一。学校在食品营养与安全研究领域具备悠久的历史和较强的科研实力,在国内食品营养与安全研究领域居于领军地位。2004年,以天津科技大学为依托单位的“天津市食品营养与安全重点实验室”获天津市科学技术委员会批准;并于2007年确立为教育部和天津市共建的重点实验室,2009年通过教育部验收,正式批准为“食品营养与安全教育部重点实验室”。...
农业部葡萄酒加工重点实验室(试运行)是农业部“十三五”期间建设的297个专业性(区域性)重点实验室之一,是农产品加工学科群17个成员之一。代表着中国葡萄酒酿造的科技创新水平,肩负着引领我国葡萄酒学科领域的基础研究和技术研发的任务,搭建葡萄酒学科基础研究与产业化应用的桥梁,解决中国葡萄酒产业和产区发展面临的主要问题,为产业发展提供强有力的科技支撑。
吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室坐落在美丽的旅游新城张家界市,始建于1995年,1998年11月建成省级重点实验室,是吉首大学以工学门类学科研究为特色的专门研究机构,2006年建成吉首大学“植物化学与植物资源利用实践教学基地”、“食品科学综合技能培训基地”和“应用化学专业实践教学基地”,2007年建成“湖南省高校优秀实习教学基地”,同年被湖南省科学技术厅评为省级“优秀”重点实验室。实验室的研究...
食品生物技术与安全实验室的前身是由我国食品微生物学的开创者之一 ——赵学慧先生创建的农业部食品微生物研究室。实验室早期主要从事乳酸发酵、酒精发酵、丙酮丁醇发酵、苎麻生物脱胶、酱油酿造、食醋酿造、发酵豆制品、微生物酶制剂和发酵饮料等方面的研究与产品开发。实验室早在20世纪40年末就在国内外著名学术期刊《黄海》和《Food Research》等发表研究成果[赵学慧. 四川嘉定曲菌之研究. 黄海,7(3...
重点实验室是农业农村部组织行业科技创新、凝聚和培养农业科技人才、开展学术交流的重要基地。农业农村部食用菌加工重点实验室的发展目标是:通过技术创新,突破食用菌精深加工产业发展的技术瓶颈,加快科技成果产业化,促进本行业及相关行业的科技进步,提高我国资源充分利用的整体水平,为食药用菌精深加工行业提供技术支撑,为推动我国食药用菌精深加工行业的技术进步做出积极的贡献,建成功能齐全、设施完备、对外开放环境优越...
武汉商学院烹饪与食品工程学院是我国最早开设烹饪专业的特色院系之一。自1963年创办至今,先后经历了武汉饮食服务学校、武汉市第二商业学校(1972年更名)、武汉商业服务学院(1985年更名)和武汉商学院(2013年更名)4个发展阶段。
苏州农业职业技术学院食品科技学院(简称食科院)是苏南地区唯一的高职类食品学院,具有鲜明办学特色和学科专业优势。食科院始建于20世纪50年代,已有70余年悠久历史,初名为江苏省苏州农业学校加工学科农产制造科,2001年学校升格为高等职业院校后成立食品系,2015年经江苏省农业委员会批复成立食品科技学院。
黑茶是益阳的支柱产业之一,产业及关联产业从业人员达40万,2015年茶产业综合产值达131.67亿元,创税2.5亿元。2016年计划实现180亿元。益阳市政府目前正在开展打造1000亿黑茶产业计划,黑茶的新产品及功能成分开发研究是益阳市政府经济发展战略。
农业科学学院由原农学系、园艺系和食品系合并组建,其前身为1939年国立西康技艺专科学校所设农学科,有近80年的办学历史。农业科学学院现有教职工83人,其中教授、研究员26人,副教授24人,博士14人,硕士44人。现有享受政府特殊津贴专家1人,教育部重点实验室主任1人,四川省学术和技术带头人1人,凉山州有重大贡献的科技工作者1人,凉山州有突出贡献的拔尖人才1人,凉山州有突出贡献的科技工作者3人,凉山...
食品科学学院始建于1990年的山西职业师范专科学校加工系,2000年并入山西师范大学,2006年更名为山西师范大学工程学院,2014年更名为山西师范大学食品科学学院。现设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业和1个食品工程专业硕士点,其中食品科学与工程专业被评为省级特色专业、校级优势专业。
韶关学院英东食品科学与工程学院已有25年专业建设历史,期间2000年得到霍英东先生铭源基金会的大力捐助与建设。学院现开设4个全日制本科专业,分别是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、食品营养与检验教育专业和物流工程专业。其中食品科学与工程于2001年开始招收本科(前身是1993年设置的食品工程专科专业),目前该本科专业下设的卓越工程师计划(3+1)、食品工程师(3.5+0.5)、食品商务管理(...
食品与制药工程学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、制药工程、化学工程与工艺、化学等5个本科专业,在校本科生1073人。食品科学与工程和制药工程是学校重点建设的应用技术型专业,食品科学与工程为校级重点学科,有机化学、物理化学和食品工艺原理三门课程为校级精品课程。学院建有化学实验教学中心一个省级高等学校实验教学示范中心,一个校级重点实验室食品分析与检测实验室,食品科学与工程实验室、食品质量与安全实...
黑龙江八一农垦大学食品学院成立于2001年5月,其前身是1986年成立的食品工程系。
生命科学学院的前身为生命科学系,组建于2004年2月,2010年1月更名为生命科学学院。学院现有生物科学(师范)、生物技术、园林、动植物检疫、食品科学与工程和生态学6个全日制本科专业,拥有生态学一级学科硕士点、化学生态学二级学科硕士点、学科教学(生物学)教育硕士点,生态学为校级重点学科,在校本科生1000余人。

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