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四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
2023年3月18日，四川省食品科学技术学会第十次会员代表大会暨2022年学术年会在西华大学学术报告厅开幕。此次会议的主题是“聚焦食品科技创新、助力产业高质量发展”。西南民族大学食品科学与技术学院教授唐善虎院长及相关教师一行4人参加了此次会议。会议邀请省内外知名专家及年轻优秀专家做了学术报告和交流，采用线上线下同步进行并向全网直播。数据显示，200余名学者企业家参加了现场会议，在线观看数量突破了1...
近期，西南民族大学食品科学与技术学院教师指导学生在参加“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”中取得好成绩。其中，李思宁老师、田木老师指导的作品《“酿”酒糟，造氢气——生物发酵在酒糟产能中的应用》荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。唐俊妮老师、阳辉蓉老师指导的学生在品酒赛道上荣获“2022五粮液杯中国大学生酒类创新创意大赛”四川省二等奖。张筱蕾老师指导的学生作品《...
2022年12月13日下午，四川农业大学食品学院第四期“新‘食’代青年学者论坛”开讲，本期论坛邀请到天津科技大学王书军教授以线上方式分享了题为《主食加工过程中组分变化与营养品质调控》的学术报告，200余名师生通过线上线下的方式参加了此次报告。报告由四川农业大学食品学院院长方正锋主持。
南昌大学食品学科13位教师入选“全球前2%顶尖科学家”榜单
南昌大学食品学院 全球前2%顶尖科学家
2022/11/28
近日，在斯坦福大学发布的本年度全球前2%顶尖科学家榜单（Top 2% of Scientists on Stanford List）中，南昌大学食品学科谢明勇院士、聂少平教授、张国文教授3人入选“终身科学影响力排行榜”，谢明勇院士、刘成梅教授、聂少平教授、张国文教授、刘伟教授、熊勇华研究员、赖卫华教授、陈奕教授、谢建华研究员、许恒毅研究员、王允圃研究员、邹立强研究员、黄小林教授等13人入选“202...
2022年10月28日，畜产与发酵食品加工及安全团队负责人刘书亮教授带领团队成员李建龙博士、李琴博士和胡凯弟博士赴成都圣恩生物科技股份有限公司开展技术交流，企业技术总工程师宋小炎、质量中心主管靳泽荣和严晓勤、技术中心工程师唐毅和万敏慧参与了本次交流。
2022年10月27日，成都海关跨境大宗贸易智能化检测研究与应用会议在四川省人才之家召开，会议由四川省天府峨眉计划专家联谊会主办。海关总署国家肉类重点实验室、成都海关技术中心、四川大学、四川农业大学、西南交通大学、成都大学等10余家单位共20余名代表参会，食品学院颜静副教授应邀参会并做主题汇报。
2022年8月20日，由《中国酿造》杂志社和国家固态酿造工程技术研究中心联合举办的“传统酿造食品技术创新与产业发展论坛”在四川泸州开幕，来自中科院、上海交通大学、浙江大学、天津科技大学、四川大学、四川农业大学、汾酒集团等100余家高校院所和企业共400余人参会。食品学院微生物与食品安全团队刘爱平副教授，李建龙博士、胡凯弟博士以及硕士研究生覃池、袁英豪、周力和李超伟一行7人参会。
南昌大学食品学院谢明勇院士团队入选“全国高校黄大年式教师团队”
南昌大学食品学院 谢明勇 全国高校黄大年式教师团队
2022/11/28
日前，教育部公布了第二批全国高校黄大年式教师团队认定名单，南昌大学食品学院谢明勇院士领衔的“食品科学与工程教师团队”成功入选，实现了南昌大学“全国高校黄大年式教师团队”零的突破。
随着人们的生活水平和物质需求的提高，生鲜食品贮藏与保鲜研究越来越受到关注。据报道，我国的果蔬储运损耗率高达20%，水产品储运损耗率占11%，远高于发达国家水平。因此，如何通过提高食品保鲜技术来保证食品的品质成为一个亟待解决的产业发展问题。食品包装作为现代食品加工制造产业中必不可少的部分，该领域的发展将有助于满足社会不断变化的发展需求，减少食物浪费，提高产品质量，延长食品保质期，以及减少食品包装对环...
近日，2018年度长城食品安全科学技术奖颁奖大会暨第四届中国食安发展论坛在北京中国科技会堂举行，由我校机械电气工程学院朱荣光和新疆农垦科学院王俊钢等领衔申报的“一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发”成果荣获2018年度长城食品安全科学技术一等奖。该研究团队长期致力于新疆羊肉品质的保鲜及快速检测技术研究，在羊肉生物保鲜技术、储藏品质指标光学特征提取、光谱预测模型优化、品质指标含量可视化和快速检测系统研...
近日，我校食品科学与工程学院刘志刚副教授先后入选德国“洪堡学者”计划及“唐氏-康奈尔中国学者”计划，拟于2019年期间赴德国人类营养研究所，与世界知名营养学家Tilman Grune教授进行合作研究；其后将赴美国康奈尔大学，与国际食品科学院院士、康奈尔大学农业与生命科学学院食品科学系刘瑞海教授开展合作，并为该校学生授课。德国“洪堡基金会”（Alexander von Humboldt Founda...
日前，中国科协办公厅公布了第四届“青年人才托举工程”入选名单（科协办函学字〔2019〕10号）。经中国食品科学技术学会推荐、网络初评和会议答辩评审等环节，我校食品学院江连洲教授团队，青年教师隋晓楠教授成功入选中国科协“青年人才托举工程”，这是我校教师首次获得此类项目资助，实现零的突破。
日前，中国科协办公厅公布了第四届“青年人才托举工程”入选名单（科协办函学字〔2019〕10号）。经中国食品科学技术学会推荐、网络初评和会议答辩评审等环节，我校食品学院江连洲教授团队，青年教师隋晓楠教授成功入选中国科协“青年人才托举工程”，这是我校教师首次获得此类项目资助，实现零的突破。隋晓楠毕业于新加坡国立大学并获博士学位，经人才引进回东北农业大学工作，现任食品学院教授，粮食工程系副主任，硕士生导...