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《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。
河南农业大学食品科学技术学院
河南农业大学 食品科学技术学院 食品科学
2022/6/17
食品科学技术学院是河南农业大学重点发展的学院之一。1987年，经国家教委批准，在农学系设农产品贮运与加工专业。1994年11月，学校进行专业调整，撤系建院，成立生物工程学院。2001年12月，摊销生物工程学院，成立生物技术与食品科学学院。2005年1月，成立食品科学技术学院。
2022年6月15日，由山东省商务厅、山东省农业农村厅、淄博市人民政府、中国肉类协会、中国预制菜产业联盟主办，以“预制未来、共享淄味”为主题的2022中国(山东)预制食品产业发展大会在山东淄博举行。山东农业工程学院食品科学与工程学院院长于克学、副院长于洋参加了此次开幕式，开幕式结束后又在预制菜科创产业园一期、纽澜地、淄博经开区等进行了现场参观考察。
青岛农业大学食品科学与工程学科始建于20世纪70年代末，在服务与推动国家食品工业发展中不断成长，1993年组建食品科学系，2005年成立食品科学与工程学院。历经40余年的发展，学院已形成了本科教育、研究生教育、中外合作教育协调发展的多层次办学格局。现拥有食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、生物工程、葡萄与葡萄酒工程5个本科专业，食品科学与工程、粮食工程2个“3+2”专本贯通培养专业。学院在校...
近日《教育部办公厅关于公布2021年度国家级和省级一流本科专业建设点名单的通知》（教高厅函〔2022〕14号）公布，中国农业大学食品科学与营养工程学院申报的葡萄与葡萄酒工程专业入选国家级一流本科专业建设点。
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站
2022/5/31
浙江大学食品科学与工程学科博士后流动站于2003年获批设立，目前是农业部和浙江省重点学科。在教育部学科评估中名列前茅。食品科学与工程一级学科涵盖了食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程，粮食、油脂与蛋白质工程，食品安全与营养等5个二级学科，及包括上述专业和发酵工程在内的6个硕士学位授予点。已形成食品加工工程、食品生物技术、农产品品质生理与贮运工程、食品安全与营养等具有特色优势的研究方...
华中农业大学食品科学技术学院2022年“申请-考核”制招收博士生有学术型博生指标缺额1个和专业型博生指标缺额1个，华中农业大学食品科学技术学院将启动补录程序。
华南理工大学食品科学与工程学院2022年博士研究生第二次招生复试录取工作实施方案。
2022年5月25日至26日，按照教育部高等教育教学评估中心和中国工程教育专业认证协会的工作安排，工程认证专家组一行6人，对内蒙古农业大学食品科学与工程专业进行为期两天的线上集中考查。在25日上午举行的专家视频见面会上，校党委书记王万义向专家组表示欢迎，并从办学历史、目标定位、人才培养、专业及学科发展等方面介绍了内蒙古农业大学的基本情况以及学校对食品科学与工程专业建设支持的具体举措。专家组组长对此...
2022届食品科学与工程专业本科生毕业论文（设计）答辩会于2022年5月14日顺利举行。为适应疫情防控需要，本届本科毕业答辩通过线下+线上答辩的形式进行，共42人顺利通过答辩。为更好地满足工程教育认证要求、培养食品行业应用型工程技术人才，本次答辩特邀请了河南三色鸽乳业有限公司、河南联源生物科技有限公司、邓州市光照酒业有限公司、南阳标点食品有限公司、南阳市黄酒协会等企业和行业专家参与答辩评审工作。
根据《华中农业大学2022年博士研究生招生简章》、《华中农业大学实施“申请-考核”制招收博士研究生方案》（修订）等文件要求，坚持“稳字当头、稳中求进”，树立“考生至上”的理念，做好华中农业大学食品科学技术学院2022年博士研究生考核录取工作，有关事项安排。
中国农业大学食品科学与营养工程学院姜微波教授团队在食品领域顶尖期刊连发两篇重要综述（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 姜微波 食品领域 Trends in Food Science & Technology 副产品 柠檬皮 水果供应链
2022/11/4
近期，姜微波教授团队在国际期刊Trends in Food Science & Technology (Q1, IF: 12.563)发表题为“An advance on nutritional profile, phytochemical profile, nutraceutical properties, and potential industrial applications of le...
