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近日，质量安全所王冉研究团队在环境科学与工程领域国际TOP期刊Environmental Science & Technology（IF=7.864）上在线发表了新发高风险耐药变异基因tet(X)传播食品安全风险评估的最新研究成果。何涛、魏瑞成两位博士为论文第一作者，王冉研究员与刘德俊博士（中国农业大学）为共同通讯作者。该研究得到国家自然基金、江苏省优青项目和省自主创新项目资助。
黄志兵，博士，教授，博士生导师，食品安全、食品分析、食品生物技术，食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员，江西省主要学科学术和技术带头人，江西省青年科学家培养对象，江西省食品科学技术学会理事。
南昌大学食品学院硕士生导师涂追副研究员（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 涂追 副研究员 食品生物技术与食品安全
2021/1/28
涂追，男，1982年8月生，重庆人，博士，副研究员，南昌大学赣江青年学者。2010年12月毕业于南昌大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。2011年5月进入南昌大学食品科学与技术国家重点实验室从事教学科研工作。学科方向：食品生物技术与食品安全。研究方向为食品生物技术与食品安全、抗体的功能改进与重设计、基因工程抗体的制备与应用研究、真菌毒素等小分子化合物的免疫学检测研究。
南昌大学食品学院硕士生导师郭亮副研究员（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 郭亮 副研究员 食品安全 生物技术及纳米材料的先进应用
2021/1/28
郭亮，男，副研究员，学科方向：食品安全、生物技术。研究方向：食品安全、生物技术及纳米材料的先进应用。完成国家自然科学基金地区项目1项、厅级项目2项（第一主持、第二主持各1项）、省级项目1项（第一主持）及横向课题1项（主持）；参与完成国家自然科学基金面上项目1项（排名第三），江西省高等学校科技落地计划项目1项（排名第二），国家重点基础研究发展计划项目1项（南昌大学为课题主持单位）（排名第九），食品科...
2020年食品安全和健康十大热点发布
2020年 食品安全 健康 十大热点
2021/1/11
2021年1月8日，“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开，会上发布了2020年食品安全和健康十大热点发布，冷链食品、毒蘑菇、米酵菌酸均上榜。
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室 食品营养 食品质量安全
2022/4/29
天津科技大学创建于1958年，是我国第一批建立的4所轻工类的本科院校之一。学校在食品营养与安全研究领域具备悠久的历史和较强的科研实力，在国内食品营养与安全研究领域居于领军地位。2004年，以天津科技大学为依托单位的“天津市食品营养与安全重点实验室”获天津市科学技术委员会批准；并于2007年确立为教育部和天津市共建的重点实验室，2009年通过教育部验收，正式批准为“食品营养与安全教育部重点实验室”。...
白凤翎，男，1964年12月出生，辽宁绥中人，博士，教授，食品科学专业硕士生导师，渤海大学食品安全方向带头人，渤海大学教学委员会委员，渤海大学首批示范课教师。主要从事食品质量与安全、乳酸菌资源开发与利用方面的研究。主持“十二五”国家科技支撑计划项目子课题、辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目等课题，参与国家自然科学基金、“十二五”国家科技支撑计划项目课题、 “十一五”国家863重点项目课题、辽宁省农...
2020年11月，美国食品科学技术学会（The Institute of Food Technologists，简称IFT）总部致函食品学院：经IFT高等教育认证委员会（Higher Education Review Board，HERB）认定，中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全专业正式通过IFT认证，并获得五年满额认证（2021年-2026年）。
2020年，一场突如其来的疫情打乱了人们的正常生活，每年4月的国际食品安全与健康大会也不得不延期举行。随着我国取得抗击新冠肺炎疫情斗争重大战略成果，疫情防控进入常态化阶段，这一品牌会议系列活动在政府、科技界和行业的诸多期待中即将在11-12月召开。聚焦热点，创新形式，十一年如一日，本次大会诸多内容值得期待。
近日，由共青团陕西省委、陕西省青少年发展基金会和陕西省市场监督管理局和百胜公司共同主办的2020年“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识竞赛（西安站）城市赛活动结束，西北农林科技大学食品学院2018级本科生李龙文、樊易卓、王一忱组成的西农战队勇夺城市赛金奖，将代表陕西省参加全国总决赛。
以研发便携式食品安全快速检测仪
便携式 食品安全 快速检测仪
2020/11/3
以色列英斯佩克图公司首席执行官阿夫纳·阿维丹日前表示，该公司提出的创新方法能够减少受污染食品的生产并减少全球范围内人们因食品引起的疾病，同时帮助食品行业避免因大规模召回受污染产品而造成的巨大经济损失。他们希望将来人们在工厂和边境食品检查中使用该公司的单人便携式设备，以改善全球食品安全状况。目前，大约有1/10的人会因种种原因食用有问题（有害物质超标或含过敏物等）的食物，5岁以下的孩子以及期盼成为母...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于永利副教授（图）
于永利 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品卫生与环境安全 食品发酵
2023/2/14
于永利，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品卫生与环境安全，食品发酵。主讲课程：食品毒理学实验, 食品发酵与酿造, 发酵食品安全检测实习, 食品质量与安全认知实习。发表文章12篇，承担项目及课题3项，专利6项，其中实用新型专利4个。
湖南农业大学2021年硕士研究生自命题食品安全管理与法规考试大纲。
湖南农业大学2021年硕士研究生自命题食品安全管理与法规考试大纲。