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申明月，1984年11月生，硕士研究生导师，南昌大学“赣江青年学者”。主要研究方向为食品化学与营养，食品安全。近5年，主持国家自然科学基金项目2项，省部级以上项目5项，参与国家973，国家重点研发计划，十二五科技支撑计划等国家级课题10项。发表SCI期刊论文48篇，以第一或通讯作者在《 LWT-食品科学与技术》， 《食品化学》，《食品水胶体》等SCI期刊发表论文20余篇。申请国家发明专利15件，其...
南昌大学食品学院硕士生导师刘小如副研究员（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 刘小如 副研究员 食物营养与健康 食品天然产物研发应用
2021/1/28
刘小如，女，硕导，学科方向：食品营养学。所属院系：食品学院。研究方向：食物营养与健康、食品天然产物研发应用、营养食疗与健康食品开发等。食品科学与技术国家重点实验室副研究员，硕士生导师，南昌大学赣江青年学者。国家注册营养师，江西省营养学会理事，江西省营养学会科普专委会副主任委员，中国医药教育协会营养医学专委会委员。
南昌大学食品学院硕士生导师李昌副教授（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 李昌 副教授 食品加工危害物生成机理与控制
2021/1/28
李昌，男，副教授，学科方向：食品营养与安全。所属院系：中德食品工程中心。研究方向：1.食品加工危害物生成机理与控制；2.食品化学危害物的营养干预；3.低温等离子用于果蔬保鲜和食品物料改性；4.功能食品开发。
南昌大学食品学院硕士生导师胡秀婷副教授（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 胡秀婷 副教授 碳水化合物资源开发与利用
2021/1/28
胡秀婷，女，副教授，学科方向：食品科学与工程。研究方向：碳水化合物资源开发与利用。主要从事碳水化合物资源开发与利用的研究，先后主持国家自然科学基金青年科学基金项目、江西省自然科学基金青年基金、江西省教育厅青年基金等项目，参与“十三五”、“十二五”科技支撑计划子课题和国家自然科学基金面上项目等课题的研究工作，以第一作者或通讯作者在业界公认的国际重要科技期刊上发表SCI论文24篇；受邀参编Spring...
黄丹菲，女，副研究员。学科方向：食品加工、营养与食品卫生学、生物工程、食品科学与工程。研究方向：1.围绕环境污染物、非食用添加物等引起的食品安全问题，从事食品中有害物生成及控制技术、食品中危害物安全风险评估研究。2.食品及药食两用天然产物的活性成分研究、体内代谢研究及高值化综合利用。
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师刘秀英副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 刘秀英 副教授 食品质量与安全
2020/12/9
刘秀英，博士，副教授，硕士生导师。近年来主要从事食品质量与安全、食品分析检测技术方面的教学与科研工作。曾获国家留学基金委资助赴美国Purdue University作为访问学者进修。主讲《有机化学》、《食品分析》、《食品标准与法规》、《食品风味化学》等本科生课程，讲授《食品安全与品质控制》、《食品安全案例分析》等研究生课程。主要研究方向包括：① 基于高分子纳米材料识别性能对复杂食品样品基质中痕量药...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师于志鹏副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 于志鹏 副教授 食源性活性肽
2020/12/9
于志鹏，副教授，博士、硕导（食品科学专业），入选辽宁省第十一批“百千万人才工程”人选，生物活性肽健康产业联盟委员会（筹备）专家委员，中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员，兼任food chemistry，journal of agricultural and food chemistry及journal of the science of food and agriculture 等SCI 检索...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师杨利副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 杨利 副教授 食品生物技术
2020/12/9
杨利，1968年生，理学硕士、副教授。2002年毕业于北京师范大学生命科学学院，并获生理学专业理硕士学位。现为渤海大学化学化工与食品安全学院教师，食品科学专业硕士研究生导师。曾主讲高级营养学、生物化学、食品营养学、解剖学、生理学、运动医学等研究生或本科生课程。主要研究方向为食品生物技术与功能性食品研究。曾参加国家自然科学基金项目3项，省级项目2项。发表学术论文十余篇，专利4项、参编教材1部、文集1...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师李儒仁副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 李儒仁 副教授 发酵食品
2020/12/9
李儒仁，男，博士，副教授，硕士生导师。入选辽宁省百千万人才万人层次。主要从事发酵食品、功能性食品（营养物质递送）方面的研究。主持国家自然科学基金（在研）、“十三五”国家重点研发计划项目子课题（在研）、“十二五”国家科技支撑计划项目子课题等，参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划项目、国家公益性行业（农业）科研专项，国家现代农业产业技术体系资助项目，“十二五”国家科技支撑计划项目课题、辽宁...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师范金波副教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 范金波 副教授 食品科学与工程
2020/12/9
范金波，博士、副教授、农产品贮藏与加工专业硕士生导师，中国农业工程学会农产品加工贮藏分会理事，《食品科学》 、《食品与发酵工业》审稿专家。2008年6月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业，师从任发政教授。2008年6月至2010年6月任职于上市公司青海明胶股份有限公司，任研发部经理。2012年7月来渤海大学食品科学与工程学院任教，承担《无机及分析化学》、《工科化学概论》、《现代食...
渤海大学食品科学与工程学院硕士生导师何余堂教授（图）
渤海大学食品科学与工程学院 硕士生导师 何余堂 教授 食品生物技术
2020/12/9
何余堂，男，1967年10月出生，陕西户县人，博士，教授，食品科学专业硕士生导师。1988年7月毕业于西北农业大学农学专业获农学学士学位，2003年12月毕业于华中农业大学作物遗传育种专业获农学博士学位。2004年1月到渤海大学任教至今。主要从事粮油植物蛋白与食品生物技术研究。主持辽宁省博士启动基金项目、辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目等课题，参与国家杰出青年科学基金、国家自然科学基金等课题10...
何劲，女，教授，硕士生导师，1971年生。1992年毕业于贵州农学院食品科学系，获得食品科学学士学位；2003年-2011年期间进入贵州大学攻读研究生，取得微生物学博士学位。
刘晓燕，女，汉族，教授，硕士生导师，1972年10月生，中共党员，四川人。1995年7月毕业于贵州大学化学系，获应用化学专业学士学位。2004年-2008年于西南大学攻读在职研究生，获食品工程专业攻读硕士学位。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院硕士生导师倪娜副教授（图）
倪娜 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 硕士生导师 副教授 肉品科学
2023/2/14
倪娜，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，硕士生导师，副教授。研究方向：肉品科学。主讲课程：食品科学导论、食品工程原理、食品工厂设计。发表文章1篇，获奖1项，承担项目及课题1项，专利1项。
