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食品生物技术作为生物技术的重要组成部分，是生物技术在食品原料生产、加工和制造中应用的一个重要学科，旨在通过基因工程、细胞工程、组学技术、发酵工程等生物技术的途径与方法对食品以及食品原料进行生产、加工、改良，以促进食品工业的健康发展、提高人类健康水平和生活质量。食品生物技术作为目前食品产业领域最具发展前景的前沿核心技术之一，其对于有效改变食品产业经济增长方式和实现食品产业的可持续发展具有重要意义。本...
为促进果酒产业快速、健康、可持续发展，8月8-9日，由中国酒业协会主办的2020市场销售果酒感官评价会暨第二届国际果酒论坛在华南理工大学举行。学校党委书记章熙春到场与专家交流，副校长朱敏出席论坛。在活动现场，章熙春围绕果酒产业发展和评价会组织开展情况，与中国酒协果酒发展委员会秘书长火兴三等专家进行了交流。当了解到果酒行业发展现状时，章熙春鼓励依托现代农产品精加工技术，做长产业链，打造特色品牌，大幅...
为进一步明确我院营养与健康学科的发展定位，凝聚研究方向，完善该学科的发展规划，8月3日，我院邀请中国工程院院士、江南大学陈坚教授，江南大学食品学院院长刘元法教授，江苏省营养学会秘书长袁宝君教授，南京财经大学胡秋辉教授，江苏大学食品工程学院院长邹小波教授和南京农业大学曾晓雄教授在院农业大数据中心多功能会议室召开了营养与健康学科发展规划专家咨询会。咨询会由院党委副书记王克华主持，农产品质量安全与营养研...
关于举办2020年第五期食品安全管理员培训班的通知
2020年 第五期 食品安全管理员培训班 通知
2020/8/11
根据《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》文件精神：食品生产、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品）、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售企业须配备食品安全管理人员，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》），食品安全管理员分为高级、中级和初级。广东省食品安全学会是省市场监督管理局公布的第一批广东省食品安全管理员高级...
中国水产科学研究院黄海水产研究所专家参加国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会（ISO/TC 34/SC 6）第24届年会（图）
国际标准化组织 食品技术 委员会 肉禽蛋鱼及其制品 ISO/TC 34/SC 6 第24届 年会
2020/8/5
2020年7月29日—30日，由国家市场监督管理总局标准创新管理司主办，中国商业联合会承办的国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会（ISO/TC 34/SC 6）第24届年会以网络视频会议的形式召开，来自中国、美国、俄罗斯、法国、新加坡、伊朗等17个成员国的80余位代表参加会议。中国水产科学研究院黄海水产研究所副所长辛福言率领ISO《冷冻鱼糜》国际标准中国起草组专家参加了会议。
中国食品科学技术学会第十七届年会
中国食品科学技术学会 第十七届 年会
2020/7/27
中国食品科学技术学会第十七届年会定于2020 年10 月28-29日在西安召开。本次会议由西北农林科技大学、陕西省食品科学技术学会等西北五省区13 家高校、省学会共同承办。
在国内外广大食品工作者的支持和积极参与下，中国食品科学技术学会年会规模不断扩大、影响力不断提升，已发展成为我国食品领域规模大、影响力强的年度科技交流平台。本次会议将继续以凸显学科交叉和综合性强为特征，集会议、展示、张贴、学生...
第十届食品微生物检测与控制技术交流会（图）
第十届 食品微生物 控制技术 交流会
2020/7/27
为提升我国相关企业的微生物检测与控制能力，助力食品行业健康良性发展，保障食品质量安全，由中国检科院农产品安全研究中心、中国微生物学会分析微生物专业委员会、食品伙伴网联合主办的2020“第十届食品微生物检测与控制技术交流会”，计划于2020年8月4日-7日在 上海举办。
2020年7月9日，“江南大学-瓦赫宁根大学及研究中心未来食品云端系列论坛”第六期会议隆重举行并取得圆满成功。本期会议吸引了来自国内外1600多名专家、学者和同行等听众的积极参与。本次会议采用网络直播的形式举行，围绕“食品感知科学”这一热点的话题展开研讨。会议邀请到了国内外知名专家、学者共同分享未来食品发展的前沿成果，出席本次会议的嘉宾主要有荷兰瓦赫宁根大学及研究中心Liesbeth Zandst...
2020年推进绿色生资工作座谈会圆满召开
2020年 绿色 生资 工作座谈会
2020/6/28
为积极应对疫情、破解发展难题，发挥体系队伍优势，助推绿色生资平稳健康发展，6月22日，中国绿色食品协会组织召开2020年“推进绿色生资工作座谈会”视频会议，交流绿色生资工作形势和目标任务，研究加快推进绿色生资工作措施，探讨疫情防控常态化新形势下的发展方向和重点。中国绿色食品发展中心原主任、中国绿色食品协会副会长王运浩、中国绿色食品发展中心副主任陈兆云出席并讲话。会议由中国绿色食品协会秘书长穆建华主...
国家重点研发计划重点专项课题“特色经济林果采后病害绿色防控及安全监测技术研究与应用”启动会顺利召开（图）
国家重点研发计划重点专项课题 特色经济林果 病害绿色防控 安全监测技术 研究与应用 启动会顺
2020/6/28
2020年6月17日下午，为统筹推进国家重点研发计划“主要经济作物优质高产与产业提质增效科技创新”重点专项“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术”项目工作进度，加强项目管理，规范项目组织实施，确保项目任务顺利推进，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头组织召开项目启动会。受新冠肺炎疫情影响，项目启动会以现场出席和网络视频出席相结合的方式举行。农业农村部科技发展中心、广东省科技厅和广东省...
为加强国内学者与全球食品科学和天然产物研究者的学术交流与合作，推动中国食品科学及相关科研领域的发展，由国际食物营养与安全协会、欧洲植物化学会和亚洲植物化学会主办，西北大学、陕西师范大学、暨南大学、台湾大学和西班牙维戈大学联合承办的第四届医药与食品中的植物化学物质国际会议(4-ISPMF)将于 2020 年 11 月 30 日-12 月 5 日在西安举行。详情参见附件会议通知
根据《广东省市场监督管理局关于广东省食品安全管理人员的管理办法》文件精神：食品生产、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品）、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售企业须配备食品安全管理人员，食品安全管理员应取得《广东省食品安全管理员考试合格证明》（以下简称《证明》），食品安全管理员分为高级、中级和初级。广东省食品安全学会是省市场监督管理局公布的第一批广东省食品安全管理员高级...
北京食品学会召开2020年科技成果评价会（图）
北京食品学会 2020年 科技成果 评价会
2020/6/28
2020年6月10日，由北京食品学会主办的科技成果评价会，在北京市营养源研究所四层会议室进行。评审委员会由北京市营养源研究所所长李东教授级高工、北京市营养源研究所副所长鲁绯研究员、北京稻香村食品有限责任公司副厂长郭亚萍高级工程师、北京市粮食科学研究院院长陈钊教授级高工、北京联合大学生物化工学院食品科学系主任闫文杰副教授组成。
为有效统筹行业科技资源，服务粮食产业高质量发展，经研究，中国粮油学会第十届学术年会暨第七届全谷物与健康食品国际研讨会将于2020年9月10-12日在江苏省无锡市召开。本次会议将着力发挥学术示范引领作用，聚焦跨界交叉融合，统筹行业科技资源，搭建学术交流、成果推广、团体标准相融合的多元化平台，提升品牌效应。
2020年《中国食品学报》征订启事
中国食品科学技术学会 2020年 中国食品学报 征订启事
2020/2/24
《中国食品学报》是全国众多食品刊物中代表中国食品工业和科技水平的中国科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被国内外许多著名文献检索机构收录[如：美国《工程索引》（EI）、《化学文摘》（CA）、《食品科学与技术文摘》（FSTA）、荷兰《文摘与引文数据库》（Scopus）、中国科学引文数据库（CSCD）源期刊等]，承担着国内外学术和信息交流的主渠道作用，在国内外拥有广大读者群。刊载内容主要有：食品及食品工...