搜索结果: 106-120 共查到“国际动态 食品科学技术”相关记录297条 . 查询时间(2.025 秒)
含有抗氧化剂多酚香槟有利心脏健康
抗氧化剂 香槟 心脏
2010/1/14
英国的一项新研究发现，适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。英国雷丁大学的研究人员1日发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
UQ innovation boosts sugar company’s global deal
UQ innovation sugar company’s global deal
2009/12/31
University of Queensland (UQ) research into environmentally and economically sustainable production of sugars and ethanol biofuel has helped Australian-based company CSR Sugar Limited (CSR) sweeten a ...
欧盟出台规定容许特定食物使用维生素、矿物及氨基酸
欧盟出台规定容许特定食物使用维生素、矿物及氨基酸
2009/12/31
近日，欧盟出台可加入食品内作特定营养用途的物质清单，将于2010年1月1日起实施。清单中提出，多种营养物质如维他命、矿物及氨基酸将可加入食品内以作特定营养用途(如营养食品)，但加工谷类食物、专为婴幼儿而设的食品、婴儿配方奶粉及助长配方奶粉除外。另外，规定了有关物质类别(如：维生素、矿物及氨基酸)以及各类别下的物质(如维生素A、C、D及E；钙、镁、铁、钾、锌；L-精氨酸、氨基乙酸以及L-赖氨酸)，只...
摄入水果、蔬菜能够减少老年人的骨质疏松
水果 蔬菜 老年人 骨质疏松
2009/12/4
美国农业科研局的一项研究建议，中和产酸饮食可能是降低老化过程中骨质疏松的一个重要方法。这项研究的发起者是美国农业部人类营养研究中心内科医生及营养专家Bess Dawson-Hughes。水果和蔬菜被代谢为碳酸氢盐，就像产碱反应。但是美国人的典型饮食是摄入大量的蛋白质和谷物，这些都会被代谢为酸，就如产酸反应。随着年龄的增长，这种饮食反应逐渐减缓，但是逐渐导致“酸中毒”。
《柳叶刀》社论：世界粮食安全难题待解
柳叶刀 粮食安全
2009/11/4
世界粮食峰会将于近期在罗马举行，而粮食安全问题则亟待解决。尽管在前两次峰会上，G8和G20允诺，将会投入大量的资金来进行技术革新，但是世界上仍然持续有人因为粮食匮乏而死去。
美国设立国立食品与农业研究院
美国 国立食品与农业研究院
2009/10/29
据《科学家》杂志报道，美国的农业学术研究一直以来得不到联邦资助机构的重视，如今，这种状况终于得到了改观。2009年10月8日，美国国立食品与农业研究院（NIFA）正式成立。NIFA将以类似于美国国立卫生研究院（NIH）的方式提供竞争性资助。
A University of Greenwich spin-out company, Toximet, has bucked the current economic downturn by attracting more than £650,000 in new investment from private and public sector backers. The cash ...
德国开发出可“闻”出水果成熟度的仪器
德国 水果成熟度 仪器
2009/8/11
不是每个人拍拍西瓜或闻闻菠萝就能知道它是否成熟了。德国科研人员日前开发出一种高科技仪器，可以马上“闻”出水果的成熟度。不过其目标用户并不是普通消费者，而是大宗水果批发商。
荷兰一项新的研究显示，在婴儿出生的前3个月里，每天补充含多种益生菌的食物，可能会减少患湿疹的风险达百分之五十八。然而，根据两组有家族史过敏性疾病的母亲和婴儿的随机药物控制试验，干预组和安慰剂对照组（临床试验中对照组的设置通常包括5种类型，即：安慰剂对照、空白对照、剂量对照、阳性药物对照和外部对照）三岁以上的婴儿在发病率及其严重性方面没有差别。
意大利研究显示富含共轭亚油酸的奶酪有益于心脏健康
意大利 共轭亚油酸 奶酪 心脏
2009/12/4
意大利科研人员最近做的一个小实验显示，以母羊乳汁制作的奶酪富含共轭亚油酸（ CLA ），经常食用可显著降低患心脏病的风险。佛罗伦萨大学的研究人员称，母羊奶中含有丰富的cis-9和反式-11共轭亚油酸，对炎症细胞因子和血小板聚集产生有利的变化，这两者与动脉粥样硬化或因积聚的脂肪沉积在动脉壁而导致的血管硬化相关。
欧洲食品安全局认定转基因玉米安全
欧洲食品安全局 转基因玉米
2009/7/6
欧洲食品安全局6月30日说，该机构科学家研究认为，美国孟山都公司的转基因玉米品种是安全的，对健康和环境不会造成危害。这一表态意味着欧盟委员会可能据此批准孟山都转基因玉米在欧洲继续种植。
英国研发出可缓解老年失明的营养补充剂
英国 老年失明 营养补充剂
2009/7/17
英国研究人员近日报告说，他们研发出一种新的营养补充剂，可有效这一导致老年人失明的常见疾病。英国贝尔法斯特女王大学１９日发布的新闻公报说，该校视觉科学中心究，研发出一种名为ＣＡＲＭＡ的营养补充剂，可有效缓解老年黄斑变性的症主要成分是类胡萝卜素，以及维生素Ｃ、Ｅ和锌元素等。
日本发明常温下1小时不融化的“神奇”冰激凌（图）
日本 冰激凌
2009/6/9
据《读卖新闻》6月8日报道，日本一家名为“海藻食品研究所”的公司，日前推出了一种在常温下可以保持一小时不融化的冰激凌。这款神奇的冰激凌制品是该公司在研究豆制品时无意中发明的，但一经电视和网络的曝光，立刻成为了备受瞩目的人气商品。
由偏食引起的微量元素摄入不足，易导致生活习惯病和衰老
偏食 微量元素 生活习惯病 衰老
2009/12/4
据日本经济新闻社2008年12月9日报道，长时间的偏食，不仅导致人体内微量元素的摄入不足，而且还是导致糖尿病、生活习惯病和衰老的原因之一。一般来说，在每日摄入量未满100 mg的元素中，锌、铜、碘、铁等是生命活动中必不可缺的几种元素。锌摄入不足时，易引起味觉障碍、糖尿病和衰老。特别是令年轻女性记忆深刻的铁的不足将引起贫血。另外，糖尿病和高血脂症与铬有关，衰老和心肌病症与硒有关。因此，为防止微量元素...
低硒可能导致年长的人贫血
硒 年长的人 贫血
2009/12/4
来自约翰•霍普金斯医学部和美国国立老年研究所的研究人员发现，血液中含硒量不足有可能导致老年人贫血。贫血症是可能发生在任何人身上的普通疾病，但年长和处于分娩期的女性、儿童、青少年最容易患此病。研究人员指出贫血的流行随年龄的增长而增长。研究人员希望测量血液中硒的浓度和老年人群患贫血症的风险。